Egy csavar a klasszikus csirkeszárnyas ételhez, finom kínai ízt adva neki. Ezek a kínai stílusú csirkeszárnyak minden falatban ropogósak, zamatosak és ízesek.
A titok a pácban rejlik, amely olyan hagyományos kínai összetevőket kombinál, mint az ötfűszeres por, szójaszósz és Shaoxing bor. Legyen szó fűszeres vagy édes rajongóról, ezek a szárnyak kielégítik vágyait. Szóval, kezdjük!
Hogyan készítsünk kínai stílusú csirkeszárnyakat
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
Keverje össze a pác hozzávalóit ⅓ csésze mézzel egy nagy cipzáras zacskóban. Add hozzá a szárnyakat. Néhányszor masszírozza be, hogy a pác egyenletesen oszlik el. *(Próbáljon annyi levegőt kinyomni, amennyit csak tud, és zárja le a zacskót).
Hűtőben pihentetjük legalább 2 órára, legfeljebb egy éjszakára. Fordítsa meg és masszírozza meg őket néhányszor, közben a zacskót az egyenletes pácolás érdekében. Melegítsd elő a sütőt 450°C-ra (230° F).
Béleljen ki egy tepsit sütőpapírral vagy alufóliával a könnyű tisztítás érdekében. Helyezzen rá egy sütőrácsot. Helyezze őket a sütőrácsra anélkül, hogy átfedné őket. Bőséges mennyiségű mézzel kenje meg a kínai stílusú csirkeszárny alját.
Süssük addig, amíg a szárnyak alsó része aranybarna nem lesz, körülbelül 10 percig. Fordítsa meg a szárnyakat, és kenje meg mézet a tetejére. További 10 percig sütjük. Vegye ki a tepsit, és ismét kenje meg a mézet.
Főzzük további 25 percig, vagy amíg aranybarnára és ropogósra pirulnak. *(A ropogósabb szárnyhoz kapcsolja be a sütőt, és süsse, amíg karamellizálódik, kb. 2-3 perc).
Ha elkészült, hagyja hűlni a kínai stílusú csirkeszárnyakat 5 percig, mielőtt finom előételként szolgálná fel.
Tehát akár ízletes főételre, akár közkedvelt harapnivalóra vágyik, ezek az egészséges grillezett kínai csirkeszárnyak kielégítik ízlelőbimbóitokat."
Kapcsolódó receptek:
- Perui csirke
- Kínai stílusú citromos csirkeszárny
- Kínai csirkeszárny
- Koreai stílusú fűszeres csirkeszárny
- Buffalo Honey Sriracha csirkeszárny
Recept
Egyszerű kínai stílusú csirkeszárny
Hozzávalók
- 3 lbs (1.4 kg) csirkeszárnyak, illesztéseknél félbevágva, szárnyvégek eltávolítása
pác:
- 1 csésze Shaoxing bor vagy száraz sherry
- 1 csésze szójaszósz
- 2 evőkanál reszelt gyömbért
- 1 teáskanál granulált fokhagymát
- 6 szegfűszeg fokhagyma , apróra vágva
- 1 evőkanál ötfűszeres por
- ½ teáskanál piros bors pehely
- ½ teáskanál kóser só
- 1 teáskanál őrölt feketebors
- 1 teáskanál folyékony füst , választható
- ⅔ csésze méz , megosztva
Utasítás
- Egy nagy cipzáras zacskóban keverje össze a pác hozzávalóit ⅓ csésze mézzel. Adjuk hozzá a csirkeszárnyakat. Néhányszor masszírozza be, hogy a pác egyenletesen oszlik el. *(Próbáljon annyi levegőt kinyomni, amennyit csak tud, és zárja le a zacskót). Hűtőben pihentetjük legalább 2 órára, legfeljebb egy éjszakára. Közben fordítsa meg és masszírozza meg néhányszor a zacskót az egyenletes pácolás érdekében.
- Melegítsd elő a sütőt 450°C-ra (230° F). Béleljen ki egy tepsit sütőpapírral vagy alufóliával a könnyű tisztítás érdekében. Helyezzen rá egy sütőrácsot. Helyezze a csirkeszárnyakat a sütőrácsra anélkül, hogy átfedné őket. Bőséges mennyiségű mézzel kenjük meg a csirkeszárny alsó oldalát.
- Süssük addig, amíg a szárnyak alsó része aranybarna nem lesz, körülbelül 10 percig. Fordítsa meg a szárnyakat, és kenje meg mézet a tetejére. További 10 percig sütjük. Vegye ki a tepsit és ismét kenje meg mézet. Főzzük további 25 percig, vagy amíg a csirkeszárnyak megpuhulnak, aranybarnák és ropogósak lesznek. *(A ropogósabb szárnyhoz kapcsolja be a sütőt, és süsse, amíg karamellizálódik, kb. 2-3 perc).
- Hagyjuk hűlni 5 percig. Forrón tálaljuk előételként.
- Enjoy!
Megjegyzések
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.