Koreai stílusú fűszeres csirkeszárnyaink a hő, az umami és az édesség erőteljes keverékét kínálják. A gazdag méz egyensúlyban van a csípős és sós ízekkel gochujang paszta, szójaszósz és fokhagyma a merészen ízletes koreai ihletésű csirkeszárnyhoz. Tökéletesen passzolnak hozzánk Easy Lime Butttermilk Ranch!😋
Hogyan készítsünk koreai stílusú fűszeres csirkeszárnyakat
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
A páchoz: Öblítse le a csirkeszárnyakat, és szárítsa meg. Távolítsa el a hegyet és dobja el; válasszon minden szárnyat a csatlakozásnál 2 darabra. Helyezze a szárnyakat egy visszazárható műanyag zacskóba. A szárnyakhoz a pác összes hozzávalóját összedolgozzuk. Zárja le a zacskót, és keverje össze a szárnyakat, hogy bevonja a pácot. Hűtőbe tesszük és 1 órára pácoljuk.
A szószhoz: Melegítsük fel az olajat egy kis serpenyőben közepes lángon, amíg a szárnyak sülnek. Adjuk hozzá a Gochujang-ot és a gyömbért, és pirítsuk illatosra, körülbelül 30 másodpercig. Adjuk hozzá az ecetet és a Shaoxing bort. Főzzük, amíg a nedvesség el nem párolog, körülbelül egy percig. Habverővel simára keverjük. (Lehet, hogy 1-2 evőkanál vizet kell hozzáadnia a szószhoz, hogy a kívánt állagot elérje).
Sütni: Egy nagy cipzáras zacskóban keverje össze a száraz dörzsölő hozzávalókat, tegye a pácolt csirkeszárnyakat a zacskóba, és dobja fel, hogy egyenletesen bevonja. Melegítse elő a sütőt 425 ºF-ra, és permetezzen be egy rácsot tapadásmentes főzőpermettel; állítsa az állványt egy lapos tepsibe. Vegye ki a sütőből a koreai stílusú fűszeres csirkeszárnyakat.
Helyezze az összes szárnyat az előkészített rácsra, és süsse 40-50 percig, vagy amíg ropogós és aranybarna nem lesz. Az utolsó 5 percben megkenjük a szárnyakat a forró szósszal.
Helyezzen egy brojlert körülbelül 8 hüvelykre a hőforrástól, és melegítse elő magas fokozaton. Süssük a szárnyakat körülbelül 3 percig, hogy a szósz karamellizálódjon. Forrón tálaljuk a koreai stílusú fűszeres csirkeszárnyat lime ranch öntettel és zellerrudakkal az oldalán. Élvezze fűszeres csirkeszárnyainkat!
Kapcsolódó receptek:
- Kínai stílusú citromos csirkeszárny
- Buffalo Honey Sriracha csirkeszárny
- Kínai stílusú csirkeszárnyak
- Perui csirke
- Cajun csirke Alfredo
- Bourbon csirke
Recept
Egyszerű koreai stílusú fűszeres csirkeszárny
Hozzávalók
A szárnyakhoz:
- 3 lbs a csirkeszárnyak kettéhasadnak, és a csúcsokat eldobják
A páchoz:
- ¼ csésze Koreai chili paszta forró Gochujang
- 1 evőkanál világosbarna cukor
- 1 evőkanál Shaoxing bor vagy száraz sherry
- 1 evőkanál csökkentett nátrium-szójaszósz
- 1 evőkanál granulált fokhagyma por
- 1 evőkanál szárított, apróra vágott hagyma
- 1 evőkanál gyömbérpor
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 nagy lime vagy citrom leve és héja
A száraz dörzsöléshez:
- 1 evőkanál sütőpor
- 1 evőkanál őrölt cayenne bors
- 1 teáskanál kóser só
- 1 teáskanál fokhagyma por
Forró szószhoz:
- 1 teáskanál olaj
- 2 evőkanál Koreai chili paszta forró Gochujang
- 1- hüvelyk gyömbér , reszelt
- 2 teáskanál rizsecet
- 1 teáskanál Shaoxing bor vagy száraz sherry
- 2 evőkanál méz
- 1 evőkanál piros chili paprika pehely
- 1 zöld hagyma , vékonyra szeletelve
Utasítás
- Öblítse le a csirkeszárnyakat, és szárítsa meg. Távolítsa el a hegyet és dobja el; válasszon minden szárnyat a csatlakozásnál 2 darabra. Helyezze a szárnyakat egy visszazárható műanyag zacskóba. A szárnyakhoz a pác összes hozzávalóját összedolgozzuk. Zárja le a zacskót, és keverje össze a szárnyakat, hogy bevonja a pácot. Hűtőbe tesszük és 1 órára pácoljuk.
- Amíg a szárnyak sülnek, egy kis serpenyőben közepes lángon hevítsük fel az olajat. Adjuk hozzá a Gochujang-ot és a gyömbért, és pirítsuk illatosra, körülbelül 30 másodpercig. Adjuk hozzá az ecetet és a Shaoxing bort. Főzzük, amíg a nedvesség el nem párolog, körülbelül egy percig. Habverővel simára keverjük. (Lehet, hogy 1-2 evőkanál vizet kell hozzáadnia a szószhoz, hogy a kívánt állagot elérje).
- Egy nagy cipzáras zacskóban keverje össze a száraz dörzsölő hozzávalókat, tegye a pácolt csirkeszárnyakat a zacskóba, és dobja fel, hogy egyenletesen bevonja. Melegítse elő a sütőt 425 ºF-ra, és permetezzen be egy rácsot tapadásmentes főzőpermettel; állítsa az állványt egy lapos tepsibe.
- Vegye ki a koreai stílusú fűszeres csirkeszárnyakat a sütőből. Helyezze az összes szárnyat az előkészített rácsra, és süsse 40-50 percig, vagy amíg ropogós és aranybarna nem lesz. Az utolsó 5 percben megkenjük a szárnyakat a forró szósszal.
- Helyezze el a brojlert körülbelül 8 hüvelykre a hőforrástól, és melegítse elő magas fokozaton. Süssük a szárnyakat körülbelül 3 percig, hogy a szósz karamellizálódjon. Forrón tálaljuk a koreai stílusú fűszeres csirkeszárnyat lime ranch öntettel és zellerrudakkal az oldalán. Élvezze fűszeres csirkeszárnyainkat!
Megjegyzések
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.