Egy gyors és ízletes mexikói garnéla koktél, ez az étel főtt garnélarákot, kockára vágott avokádót és friss pico de gallo-t kockára vágott uborkával kombinál egy paradicsom alapú szószban, amely nem túl édes vagy túl fanyar, mindkettő megfelelő keveréke, enyhe lendülettel csípősség.
Tálalja ezt a mexikói garnéla koktélt tortilla chipsekkel vagy sós kekszekkel hűtve ízletes előételként vagy könnyű ételként.
Ha finomabb garnélarák-receptet keresel, érdemes kipróbálnod ezeket a recepteket Klasszikus garnélarák koktél, Ördögi garnélarák, és a Só és bors garnélarák.
Hogyan készítsünk mexikói garnélarák koktélt
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
Keverje össze a chipotle borsot, a citromlevet, a narancslevet, az olívaolajat, a Worcestershire-t és a Maggi szószt egy turmixgépben. Keverjük simára, majd tegyük át egy 4 csésze mérőedénybe.
Keverjük hozzá a ketchupot, amíg jól össze nem áll, majd tegyük hűtőbe tálalásig. Keverje össze a paradicsomot, a koriandert, a hagymát, a jalapenót (mag nélkül vagy mag nélkül) és az uborkát; jól összekeverni. Fedjük le és tegyük hűtőbe, hogy az ízek összeérjenek 1 órán keresztül, de legfeljebb 2 napig.
Egy közepes méretű, vízzel teli edénybe facsarjuk ki a citromot, beletesszük a hagymát, a fokhagymát, a citromot, a szemes borsot, a babérlevelet és a garnélaleveset, majd nagy lángon felforraljuk. Lassítsd le a lángot, tedd a fedőt kissé félre, és főzd 10 percig. Dobja a garnélarákot a folyadékba, és kapcsolja ki a hőt.
Főzzük a garnélarákokat, időnként megkeverve, amíg összegömbölyödnek és rózsaszínűvé nem válnak körülbelül 3-½ percig. Egy réskanállal távolítsa el egy tál jeges vízzel, hogy sokkolja őket, és leállítsa a főzési folyamatot.
Hagyja állni, amíg kihűl, körülbelül 15 percig. Lecsepegtetjük és szárítjuk; hűtsük le, ha nem tálaljuk azonnal. Miután a garnélarák kihűlt, rendezze el őket pico de gallo-val és koktélmártással egy 18 oz koktélos pohár. Díszítsd a mexikói garnélarák koktélt citrommal.
Kapcsolódó receptek:
- Milánói halak
- Halpörkölt "paraguayi stílusban"
- Chilis fokhagymás garnélarák
- Mézes fokhagymás garnélarák
- Garnéla sült rizs
Recept
Könnyű mexikói garnélarák koktél
Eszközök
Hozzávalók
A garnélarákhoz:
- 2 font (16-20 szám) garnélarák, frissen vagy fagyasztva, hámozott, kifejezett, farokkal
- 3 evőkanál Knorr Shrimp Bouillon vagy Old Bay fűszerezés
- 2 evőkanál egész fekete bors
- 1 kis hagyma , vágd félbe
- 2 fokhagyma , meghámozzuk és összetörjük
- 8 csészék víz
A Pico de Gallo esetében:
- 1 közepes hagyma , apróra vágva
- 4 Roma paradicsom , apróra vágva
- 1 csokor korianderlevél , apróra vágva
- 2 friss jalapeño vagy 1 serrano , magozott, deveinált és finomra vágott
- 1 Angol uborka , magozott, finomra vágva
A koktél szószhoz:
- ½ csésze ketchup
- ¾ csésze zöld-citrom lé
- ¼ csésze friss narancslé
- 2 csészék garnélaleves
- 4 evőkanál olívaolaj
- 3 chipotle paprika
- 1 evőkanál worcestershire szósz
- ¼ teáskanál Maggi lé
Utasítás
- A Willow számára: Keverje össze a chipotle borsot, a citromlevet, a narancslevet, az olívaolajat, a Worcestershire-t és a Maggi szószt egy turmixedényben. Keverjük simára, majd tegyük át egy 4 csészés mérőedénybe. Keverjük hozzá a ketchupot, amíg jól össze nem áll, majd tegyük hűtőbe tálalásig. Megjegyzés: Ebből a mexikói garnélarákos koktélszószból körülbelül 4 csésze készül.
- A Pico de Gallo esetében: Egy közepes tálban keverje össze a paradicsomot, a koriandert, a hagymát, a jalapenót (mag nélkül vagy magozott) és az uborkát; jól összekeverni. Fedjük le és tegyük hűtőbe, hogy az ízek összeérjenek 1 órán keresztül, de legfeljebb 2 napig.
- A garnélarákhoz: Egy közepes méretű, vízzel teli edénybe facsarjuk ki a citromot, beletesszük a hagymát, a fokhagymát, a citromot, a szemes borsot, a babérlevelet és a garnélaleveset, majd nagy lángon felforraljuk. Lassítsd le a lángot, tedd a fedőt kissé félre, és főzd 10 percig. Dobja a garnélarákot a folyadékba, és kapcsolja ki a hőt.
- Főzzük a garnélarákokat, időnként megkeverve, amíg összegömbölyödnek és rózsaszínűvé nem válnak körülbelül 3-½ percig. Egy réskanállal távolítsa el egy tál jeges vízzel, hogy sokkolja őket, és leállítsa a főzési folyamatot.
- Hagyja állni, amíg kihűl, körülbelül 15 percig. Lecsepegtetjük és szárítjuk; hűtsük le, ha nem tálaljuk azonnal.
- Összeszerelés módja: Miután a garnélarák kihűlt, pico de galloval és koktélmártással rendezze el egy 18 oz-os koktélpohárban. Díszítsük a mexikói garnélarák koktélt citrommal.
Megjegyzések
- A garnélarák megfelelő tárolása érdekében fedje le és tartsa a hűtőszekrényben legfeljebb 2 napig; a hűtőszekrény hőmérsékletének 35°F és 38°F között kell lennie.
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.