A kelbimbó-gratin egy egyszerű, de megnyugtató étel, amely a kelbimbót krémes, sajtos szósszal ötvözi, mindezt ropogós zsemlemorzsa héjjal.
Ez a sokoldalú étel köretként és főételként is remekül szolgál. Akár ünnepi összejövetelt, akár egy hétvégi vacsorát tervez, a kelbimbó-gratin a tömeg örömére szolgál.
amit könnyű elkészíteni és még könnyebben fogyasztható!😁 A tökéletes hálaadási étkezéshez párosítsd sült pulyka.
Módszer egy pillantásra
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
- Melegítse elő 450 °F-ra. Kivajazunk egy 9x13 hüvelykes brojler-biztos sütőedényt.
- Dobd meg a kelbimbót olajjal, kóser sóval és fekete borssal.
- Addig sütjük, amíg jól meg nem pirul és megpuhul.
- Panko feltétet készítünk.
- Készítsen tejszínes szószt
- Összeszerelni és sütni.
Tippek és tanácsok
Válasszon kisebb kelbimbót, amely nem nagyobb, mint egy golflabda, mert általában édesebbek, lágyabbak és kevésbé keserűek, mint a nagyobbak. Ez jobb választássá teszi őket olyan ételek elkészítéséhez, mint a kelbimbó gratin.
További receptek megtekintése:
Recept
Kelbimbó gratin
Eszközök
Hozzávalók
- 2 ½ font kelbimbó , vágjuk le és vágjuk ketté a száron keresztül
- 1 kicsi hagyma , darálva
- 4 fokhagyma , darálva
- 2 teáskanál friss kakukkfű , darálva
- 1 evőkanál univerzális liszt
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj , megosztva
- 3 evőkanál sótlan vaj , olvasztott vagy extra szűz olívaolaj
- 1-½ csészék tejszín , szobahőmérsékleten
- ¾ csésze víz
- 1 csésze Panko kenyérmorzsa
- ½ csésze finomra reszelt grana padano , aprított, osztva
- ½ csésze parmezán sajt , reszelt
- 2 teáskanál knorr csirke ízű erőleves , ízlés szerint igazítsd
- ¾ teáskanál kóser só , megosztva
- ¼ teáskanál őrölt feketebors
- ¼ teáskanál Cayenne-i bors
- ¼ teáskanál frissen reszelt szerecsendió
Utasítás
A kelbimbó elkészítése:
- Állítsa a sütőrácsot középső helyzetbe, és melegítse 450 °F-ra. Kivajazunk egy 9x13 hüvelykes brojler-biztos sütőedényt.
- Dobja meg a kelbimbót olajjal, ½ teáskanál kóser sóval és ¼ teáskanál őrölt fekete borssal a tepsiben. Süssük szép barnára és puhára, körülbelül 30-35 percig. Ezután hűtsük rácson 5 vagy legfeljebb 30 percig.
Panko feltét elkészítése:
- Egy közepes serpenyőben olvassz fel 1 evőkanál vajat közepes lángon. Hozzáadjuk a pankót, és körülbelül 3 perc alatt aranyszínűre sütjük. Tegye át egy tálba, és keverjen bele ¼ teáskanál kóser sót és fekete borsot. Félretesz, mellőz.
Krémszósz készítése:
- Ugyanabban a serpenyőben olvassz fel 2 evőkanál vajat. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig. Belekeverjük a lisztet és 1 percig főzzük. Felverjük a tejszínnel, a vízzel és a csirkeízű húslevessel. Forraljuk fel, majd vegyük le a tűzről. ¼ csésze Grana Padano-t, parmezánt, szerecsendiót, cayenne-t és ¼ teáskanál fekete borsot simára keverünk. Kóstoljuk meg, és ha szükséges, ízesítsük sóval.
Összeállítás és sütés:
- Öntsük a tejszínes keveréket az edényben lévő kelbimbóra, keverjük össze. Egyenletesen szórjuk meg panko keverékkel és a maradék ¼ csésze Grana Padano-val. Süssük buborékosodásig és aranybarnára a tetején, 5-10 perc alatt. Tálalás előtt körülbelül 10 percig hagyjuk hűlni egy rácson.
Megjegyzések
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.