Ez a Cheesy Hasselback Potatoes recept egy látványos burgonyaétel, amely bolyhos belsőt, ropogós külsőt és sajtos zsemlemorzsa feltétet biztosít.
Tökéletes előételekhez, köretekhez vagy hétköznapi hétvégi étkezéshez, ez a recept minden bizonnyal az otthonod alapeleme lesz. Nem kell hozzá különleges alapanyag vagy felszerelés, elég a krumpli és néhány konyhai cikk. További burgonya ihletésű receptekért nézd meg Sült burgonya, Burgonyahash, Fűszeres burgonyaszeletek, és a Fokhagymás burgonya szeletek.
Hogyan készítsünk Hasselback burgonyát
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
A sajtos zsemlemorzsához a feltéthez: Egy közepes tálban ⅓ csésze panko zsemlemorzsa, 4 evőkanál sótlan vaj, ½ csésze Colby sajt, ¼ csésze Grana Padana sajt vagy parmezán sajt, 1 teáskanál paprika, ½ teáskanál granulált fokhagyma, ¼ teáskanál kóser só és ¼ teáskanál őrölt fekete bors.
A Hasselback burgonyához: Melegítsd elő a sütőt 450°F-ra. Vágja a burgonyát ¼ hüvelykes szeletekre minden burgonya aljától és végétől úgy, hogy laposan feküdjön, és hagyja, hogy a szeletek kikerekedjenek sütés közben. Ezután tegyen egy burgonyát 2 pálcika vagy 2 fakanál nyele közé; ez segít felszeletelni a burgonyapedálokat anélkül, hogy teljesen átvágnád.
Szeletelje fel keresztben ¼ hüvelykes időközönként, és hagyjon ¼ hüvelyket az alján szeleteletlenül; a pálcika megakadályozza, hogy a burgonyát végig szeletelje. Ismételje meg a maradék burgonyával. Óvatosan öblítse le a burgonyát hideg víz alatt, hagyja lecsepegni, és szeletelt oldalukkal lefelé helyezze át egy mikrohullámú sütőben használható tányérra. Mikrohullámú sütőben, amíg kissé puha tapintású, körülbelül 6-12 percig, a burgonyát a főzés felénél megfordítva.
Enyhén olajozza ki a peremes tepsit, vagy bélelje ki alufóliával az egyszerű tisztítás érdekében. A burgonyát szeletelt oldalukkal felfelé az előkészített tepsire helyezzük. Kenje meg a burgonyát 2 evőkanál mogyoróolajjal vagy extra szűz olívaolajjal, és ízesítse 2 teáskanál kóser sóval és ¼ teáskanál fekete borssal.
25-30 percig sütjük, amíg a bőr ropogós nem lesz, és a burgonya barnulni kezd. Vegye ki a burgonyát a sütőből, és melegítse fel a brojlert. A burgonya tetejére kenjük a zsemlemorzsa keveréket, finoman megnyomva, hogy megtapadjon. Süsse addig, amíg a zsemlemorzsa mély aranybarna nem lesz, körülbelül 3 percig. Szolgál.
Nézd meg, hogyan készítsd el
Recept
Easy Hasselback Potatoes
Eszközök
Hozzávalók
A sajtos kenyérmorzsa feltéthez:
- ¼ csésze Sima Panko
- 4 evőkanál sótlan vaj , megolvadt
- 2 uncia (½ csésze) reszelt sajt, reszelve , mint például a Colby, a Cheddar, a Monterey, az olasz Five Cheese stb.
- ¼ csésze reszelt Grana Padano vagy parmezán sajt
- 1 teáskanál paprika
- ½ teáskanál granulált fokhagymát
- ¼ teáskanál kóser só
- ¼ teáskanál fekete bors
A Hasselback burgonyához:
- 6 Russet burgonya , más néven Idaho
- 2 evőkanál földimogyoró olaj vagy extra szűz olívaolaj
- 2 teáskanál kóser só
- ¼ teáskanál fekete bors
Utasítás
A sajtos zsemlemorzsa feltéthez:
- Egy közepes tálban ⅓ csésze panko zsemlemorzsa, 4 evőkanál sótlan vaj, ½ csésze Colby sajt, ¼ csésze Grana Padana sajt vagy parmezán sajt, 1 teáskanál paprika, ½ teáskanál granulált fokhagyma, ¼ teáskanál kóser só és ¼ teáskanál őrölt fekete bors.
A Hasselback burgonyához:
- Melegítse elő a sütőt 450 F fokra. Vágja a burgonyát ¼ hüvelykes szeletekre minden burgonya aljától és végétől úgy, hogy laposan feküdjön, és hagyja, hogy a szeletek kikerekedjenek sütés közben. Ezután tegyen egy burgonyát 2 pálcika vagy 2 fakanál nyele közé; ez segít felszeletelni a burgonyapedálokat anélkül, hogy teljesen átvágnád.
- Szeletelje fel keresztben ¼ hüvelykes időközönként, és hagyjon ¼ hüvelyket az alján szeleteletlenül; a pálcika megakadályozza, hogy a burgonyát végig szeletelje. Ismételje meg a maradék burgonyával. Óvatosan öblítse le a burgonyát hideg víz alatt, hagyja lecsepegni, és szeletelt oldalukkal lefelé helyezze át egy mikrohullámú sütőben használható tányérra. Mikrohullámú sütőben, amíg kissé puha tapintású, körülbelül 6-12 percig, a burgonyát a főzés felénél megfordítva.
- Enyhén olajozza ki a peremes tepsit, vagy bélelje ki alufóliával az egyszerű tisztítás érdekében. A burgonyát szeletelt oldalukkal felfelé az előkészített tepsire helyezzük. Kenje meg a burgonyát 2 evőkanál mogyoróolajjal vagy extra szűz olívaolajjal, és ízesítse kóser sóval és borssal. 25-30 percig sütjük, amíg a bőr ropogós nem lesz, és a burgonya barnulni kezd. Vegye ki a burgonyát a sütőből, és melegítse fel a brojlert. A burgonya tetejére kenjük a zsemlemorzsa keveréket, finoman megnyomva, hogy megtapadjon. Süsse addig, amíg a zsemlemorzsa mély aranybarna nem lesz, körülbelül 3 percig. Szolgál.
Megjegyzések
A zsemlemorzsa keverék cipzáras zacskóban 2 napig hűtőszekrényben tárolható. Hogyan kell fagyasztani Nem tanácsos lefagyasztani.
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.