🍂Fall is in the air, and what better way to celebrate than with these delicious Maple Scones!🍁Oatmeal gives these easy scones a hearty texture with a subtle nutty note, and the maple syrup adds just the right amount of sweetness.
This recipe for Maple scones doesn't require fancy tools for shaping and cutting; when handling the scone dough, less is more; they hold up well if you freeze a batch to bake as needed.
Ideálisak reggelire, délutáni uzsonnára, vagy bármikor, amikor elvitelre van szüksége. És ugyanolyan jóban vannak Paraguayi Cocido Quemado, kávé, mint teához, vagy párosítva mézes vaj.☕️
További receptekért pogácsa, nézd meg ezeket Csokoládé chips pogácsa, Citromos áfonyás pogácsa, Tökpogácsa tökmázzal, Vaníliás pogácsa, Teljes kiőrlésű banánpogácsa, és a Teljes kiőrlésű áfonyás pogácsa mézes mázzal.
How to Make Maple Scones
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
Sütőpapírral kibéleljük (1 ) 18" x 13" peremes tepsi és a (1) 13" x 9" peremes tepsi; félretesz, mellőz. A fém pengével ellátott konyhai robotgépben keverje össze a hüvelyes lisztet, a zabot, a sütőport, a fahéjat és a sót.
Hozzáadjuk a lehűtött vajat, és addig pörgetjük, amíg a keverék durva morzsára nem hasonlít.
Transzfer a nagy keverőtál és a fagyasztóba tesszük, miközben a nedves hozzávalókat összekeverjük. (Alternatív megoldásként vágja a vajat a lisztbe egy nagy keverőtálban a cukrászsütemény vagy két villa).
Egy nagy keverőtálban keverje össze a tejszínt, a juharszirupot, a tojást, a juharkivonatot, a tiszta vaníliát és a tiszta vanília kivonatot. Öntsük rá a lisztes keveréket, majd keverjük addig, amíg bozontos tészta nem lesz (nem baj, ha kicsit száraznak tűnik a tészta, ne dolgozzuk túl).
Ezután enyhén gyúrjuk a tésztát a tálban, amíg összeáll.
A tésztát lisztezett felületre borítjuk, majd lisztezett kézzel golyós formára gyúrjuk. A tészta legyen enyhén ragacsos, de ne legyen annyira nedves, hogy nehéz legyen vele dolgozni.
Ha túl ragacsos, apránként szórjunk rá még egy kis lisztet. Ha túl száraz, adjunk hozzá 1 evőkanál tejszínt.
Ne dolgozzuk túl a tésztát; A keverés és a dagasztás egyaránt olyan művelet, amely glutént termel, ami rágós kenyeret eredményez, szemben a pogácsákhoz használt puha, süteményszerű morzsával.
A tésztát fakanállal óvatosan összekeverjük, formázáskor óvatosan megveregetjük, hogy ne dolgozzon túl. Formázz körbe, és addig ütögesd, amíg 12 hüvelyk átmérőjű és körülbelül 1 hüvelyk vastagságú lesz. Késsel vagy padkaparóval 8 vagy 12 ékre vágjuk.
Helyezze át az ékeket egy sütőpapírral bélelt tepsibe kb centiméternyire. A meg nem sült pogácsákat legalább 15 percre fagyasszuk le vagy tegyük hűtőbe. Közben melegítse elő a sütőt 400 ºF-ra.
Remove the scones from the freezer, brush the tops of the Maple Scones with heavy cream, and sprinkle with turbinado or coarse sugar for texture if desired. Bake for 20–25 minutes until the Maple Scones is golden brown.
Vegyük ki a juharpogácsákat a sütőből, és hagyjuk hűlni 15 percig a tepsiben, majd tegyük át egy hűtőrácsra, hogy teljesen kihűljenek.
Hogyan készítsünk juharmázt
Keverjük össze a juharszirupot, a porcukrot, a juharkivonatot és a vaníliát egy kis tálban, és keverjük simára; lehet, hogy módosítania kell a porcukor vagy juharszirup mennyiségét a kívánt állag eléréséhez.
A meleg pogácsák közé egyenletesen csorgassuk vagy kenjük a juharmázat, úgy, hogy a tetejét ellepje, és mielőbb tálaljuk a teljes kiőrlésű pogácsát.
Kapcsolódó receptek:
- Whole Wheat Lemon Blueberries Scones
- Vaníliás pogácsa
- Tökpogácsa
- Csokoládé chips pogácsa
- Citromos áfonyás pogácsa
Recept
Easy Maple Scones
Eszközök
Hozzávalók
- 2 csészék fehérítetlen univerzális liszt
- 2 csészék régimódi hengerelt zab (nem gyors főzés vagy instant)
- 2 evőkanál sütőpor
- 1 teáskanál fahéj , talaj
- 1 teáskanál kóser só
- 1 csésze pirított fél pekándió vagy dió, apróra vágva választható
- 226 g (2 rúd) hideg sótlan vaj, darabokra vágva
- ½ csésze nehéz tejszín vagy író , hideg
- ½ csésze juharszirup , lehetőleg A fokozat
- 4 nagy tojások , hideg
- ½ evőkanál tiszta vanília kivonat
- ½ evőkanál tiszta vanília vagy tiszta vanília kivonat
- 1 teáskanál juhar kivonat , választható
A juharmázhoz:
- 1-¼ csészék porcukor
- 3 evőkanál juharszirup
- 1 evőkanál sótlan vaj , megolvadt
- ½ teáskanál tiszta vanília
- ½ teáskanál juhar kivonat vagy tiszta vanília kivonat
- csipet fahéj , választható
- 1-2 evőkanál tejszín vagy víz, ha szükséges
Utasítás
For the Maple Scones:
- Béleljen ki sütőpapírral (1 ) 18" x 13" peremes tepsit és (1) 13" x 9" peremes tepsit; félretesz, mellőz. A fém pengével ellátott konyhai robotgépben keverje össze a hüvelyes lisztet, a zabot, a sütőport, a fahéjat és a sót. Hozzáadjuk a lehűtött vajat, és addig pörgetjük, amíg a keverék durva morzsára nem hasonlít.
- Tegyük át egy nagy keverőtálba, és tegyük a fagyasztóba, miközben a nedves hozzávalókat összekeverjük. (Alternatív megoldásként vágja bele a vajat a lisztbe egy nagy keverőtálban pogácsaszaggatóval vagy két villával).
- Egy nagy keverőtálban keverje össze a tejszínt, a juharszirupot, a tojást, a juharkivonatot, a tiszta vaníliát és a tiszta vanília kivonatot. Ráöntjük a lisztes keverékre, majd addig keverjük, amíg bozontos tészta nem lesz (nem baj, ha kicsit száraznak tűnik a tészta, csak ne dolgozzuk túl). Ezután enyhén gyúrjuk a tésztát a tálban, amíg össze nem áll.
- A tésztát lisztezett felületre borítjuk, és lisztezett kézzel golyós formára gyúrjuk; a tészta legyen enyhén ragacsos, de ne legyen annyira nedves, hogy nehéz legyen vele dolgozni. Ha túl ragacsos a tészta, apránként szórjunk rá további lisztet. Ha túl száraz a tészta, adjunk hozzá 1 evőkanál kemény tejszínt.
- ✏️Camila Made Tipp: Ne dolgozzuk túl a tésztát; A keverés és a dagasztás egyaránt olyan művelet, amely glutént termel, ami rágós kenyeret eredményez, szemben a pogácsa puha, süteményszerű morzsával. Óvatosan keverjük össze a tésztát fakanállal, és formázáskor finoman ütögessük meg, nehogy túldolgozzuk.
- Kör alakúra formázzuk, és addig verjük, amíg átmérője 12 hüvelyk és vastagsága kb. Késsel vagy padkaparóval 1 vagy 8 ékre vágjuk. Húzza ki a szeleteket, és helyezze át őket egy sütőpapírral bélelt tepsibe, körülbelül egy centiméterre. A meg nem sült pogácsákat legalább 12 percre fagyasszuk le vagy tegyük hűtőbe.
- Közben melegítse elő a sütőt 400 ºF-ra. Vegye ki a pogácsákat a fagyasztóból, kenje meg a pogácsák tetejét kemény tejszínnel, és ízlés szerint szórja meg turbinádóval vagy durva cukorral az állag érdekében. 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük.
- Vegyük ki a juharpogácsákat a sütőből, és hagyjuk hűlni 15 percig a tepsiben, majd tegyük át egy hűtőrácsra, hogy teljesen kihűljenek.
A juharmáz készítése:
- Keverjük össze a juharszirupot, a porcukrot, a juharkivonatot és a vaníliát egy kis tálban, és keverjük simára; előfordulhat, hogy módosítania kell a porcukor vagy juharszirup mennyiségét, hogy elérje a kívánt állagot.
- A meleg pogácsák közé egyenletesen csorgassuk vagy kenjük a juharmázat, úgy, hogy a tetejét ellepje, és mielőbb tálaljuk a teljes kiőrlésű pogácsát.
Megjegyzések
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.