Egészséges és ízletes kenyeret keres? Ne keressen tovább, mint ez a teljes kiőrlésű pita kenyér receptje.
Teljes értékű fehér teljes kiőrlésű lisztből készült, mézzel és világosbarna cukorral édesített kenyér tökéletes kiegészítője minden étkezésnek.
A pita kenyér könnyen elkészíthető, puha, bolyhos és enyhén rágós lesz – tökéletes a kedvenc szendvics-alapanyagaival való töltéshez, vagy kedvenc mártogatós mellé tálaláshoz. Csupán néhány hozzávalóból összeállíthat egy adag házi pitát, amely lenyűgöző lesz.
Hogyan készítsünk Teljes kiőrlésű pita kenyér
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
Keverje össze az összes hozzávalót egy tésztahoroggal felszerelt elektromos keverő táljában. Keverje a legalacsonyabb sebességgel, amíg az összes lisztet el nem keverte, és a tészta golyóvá nem gyűlik; ez körülbelül 4-5 percet vesz igénybe.
A teljes kiőrlésű pita kenyér tésztáját enyhén lisztezett felületre fordítjuk, és addig gyúrjuk, amíg sima és rugalmas nem lesz. Tegye át a tésztát egy enyhén olajozott tálba, fordítsa meg, hogy bevonja, és fedje le műanyag fóliával.
Hagyjuk kelni, amíg duplájára nem nő, körülbelül 1 és fél óra. Helyezzen egy nagy tepsit vagy pizzakövet a sütő alsó rácsára, és melegítse elő a sütőt 500 F-ra. A tésztát kilyukasztjuk, 16 részre osztjuk, és mindegyiket golyóvá gyúrjuk úgy, hogy az egészet enyhén lisztezzük és lefedjük munka közben. A tésztagolyókat letakarva 15 percig pihentetjük, hogy könnyebb legyen kinyújtani.
Sodrófa segítségével minden tésztagolyót kb. 8 hüvelyk átmérőjű és ¼ hüvelyk vastag kör alakká sodorjon. Ügyeljen arra, hogy a kör sima legyen, ne legyen gyűrődés vagy varrat a tésztán, megakadályozva a piták megfelelő felpuffadását.
Fedje le a lemezeket kigörgetés közben, de ne rakja egymásra őket. Egyszerre 2 pitát tegyünk a forró pizzakőre, és süssük 4-5 percig, vagy amíg a kenyér léggömbszerűen felpuffad, és halványarany színű lesz.
*(Figyelj jól, gyorsan sülnek). Vegye ki a kenyeret a sütőből, és helyezze rácsra hűlni 5 percre; természetesen leereszt, és egy zsebet hagy a közepén. Csomagolja be a pitákat egy nagy konyharuhába, hogy a teljes kiőrlésű pita kenyér puha maradjon. Enjoy!
Kapcsolódó receptek:
Recept
Egyszerű teljes kiőrlésű pita kenyér
Hozzávalók
- 841 g (6-½ csésze) fehér teljes kiőrlésű búzaliszt, kanalazva, kiegyenlítve és szitálva
- 1 teáskanál kóser só
- 1 Evőkanál világosbarna cukor
- 1 Evőkanál méz
- 4 teáskanál instant élesztő
- 2-½ csészék meleg víz
- 4 evőkanál olívaolaj
Utasítás
- Keverje össze az összes hozzávalót egy tésztahoroggal felszerelt elektromos keverő táljában. Keverje a legalacsonyabb sebességgel, amíg az összes lisztet el nem keverte, és a tészta golyóvá nem gyűlik; ez körülbelül 4-5 percet vesz igénybe.
- A tésztát enyhén lisztezett felületre borítjuk, és addig gyúrjuk, amíg sima és rugalmas nem lesz. Tegye át a tésztát egy enyhén olajozott tálba, fordítsa meg, hogy bevonja, és fedje le műanyag fóliával. Hagyjuk kelni, amíg duplájára nem nő, körülbelül 1 és fél óra.
- Helyezzen egy nagy tepsit vagy egy nagy pizzakövet a sütő alsó rácsára, és melegítse elő a sütőt 500 F-ra.
- Gyúrjuk le a tésztát, osszuk 16 részre, és minden darabot gyűjtsünk golyóvá, miközben dolgozunk, enyhén lisztezzük és fedjük le. A tésztagolyókat letakarva 15 percig pihentetjük, hogy könnyebb legyen kinyújtani.
- Sodrófa segítségével minden tésztagolyót kb. 8 hüvelyk átmérőjű és ¼ hüvelyk vastag körré sodorjon. Ügyeljen arra, hogy a kör sima legyen, ne legyen gyűrődés vagy varrat a tésztán, nehogy a piták megfelelően feldagadjanak. Fedje le a lemezeket kigörgetés közben, de ne rakja egymásra őket.
- Egyszerre 2 pitát tegyünk a forró pizzakőre, és süssük 4-5 percig, vagy amíg a kenyér léggömbszerűen felpuffad, és halványarany színű lesz. *(Figyelj jól, gyorsan sülnek).
- Vegye ki a kenyeret a sütőből, és tegye rácsra hűlni 5 percre; természetesen leeresztenek, és egy zseb marad a közepén. Csomagolja be a pitákat egy nagy konyharuhába, hogy a teljes kiőrlésű pita kenyér puha maradjon
- Élvez
Megjegyzések
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.