Egyszerű teljes kiőrlésű pita kenyér
Egészséges és ízletes kenyeret keres? Ne keressen tovább, mint ez a teljes kiőrlésű pita kenyér receptje. Teljes értékű fehér teljes kiőrlésű búzalisztből készült, egy kis mézzel és világosbarna cukorral édesített kenyér tökéletes kiegészítője minden étkezésnek. A pita kenyér könnyen elkészíthető, puha, bolyhos és enyhén rágós lesz – tökéletes a kedvenc szendvics-alapanyagaival való töltéshez, vagy kedvenc mártogatós mellé tálaláshoz. Mindössze néhány hozzávalóból összeállíthat egy adag házi pitát, amely biztosan lenyűgöz.
Hozzávalók
- 841 g (6-½ csésze) fehér teljes kiőrlésű búzaliszt, kanalazva, kiegyenlítve és szitálva
- 1 teáskanál kóser só
- 1 Evőkanál világosbarna cukor
- 1 Evőkanál méz
- 4 teáskanál instant élesztő
- 2-½ csészék meleg víz
- 4 evőkanál olívaolaj
Utasítás
- Keverje össze az összes hozzávalót egy tésztahoroggal felszerelt elektromos keverő táljában. Keverje a legalacsonyabb sebességgel, amíg az összes lisztet el nem keverte, és a tészta golyóvá nem gyűlik; ez körülbelül 4-5 percet vesz igénybe.
- A tésztát enyhén lisztezett felületre borítjuk, és addig gyúrjuk, amíg sima és rugalmas nem lesz. Tegye át a tésztát egy enyhén olajozott tálba, fordítsa meg, hogy bevonja, és fedje le műanyag fóliával. Hagyjuk kelni, amíg duplájára nem nő, körülbelül 1 és fél óra.
- Helyezzen egy nagy tepsit vagy egy nagy pizzakövet a sütő alsó rácsára, és melegítse elő a sütőt 500 F-ra.
- Gyúrjuk le a tésztát, osszuk 16 részre, és minden darabot gyűjtsünk golyóvá, miközben dolgozunk, enyhén lisztezzük és fedjük le. A tésztagolyókat letakarva 15 percig pihentetjük, hogy könnyebb legyen kinyújtani.
- Sodrófa segítségével minden tésztagolyót kb. 8 hüvelyk átmérőjű és ¼ hüvelyk vastag körré sodorjon. Ügyeljen arra, hogy a kör sima legyen, ne legyen gyűrődés vagy varrat a tésztán, nehogy a piták megfelelően feldagadjanak. Fedje le a lemezeket kigörgetés közben, de ne rakja egymásra őket.
- Egyszerre 2 pitát tegyünk a forró pizzakőre, és süssük 4-5 percig, vagy amíg a kenyér léggömbszerűen felpuffad, és halványarany színű lesz. *(Figyelj jól, gyorsan sülnek).
- Vegye ki a kenyeret a sütőből, és tegye rácsra hűlni 5 percre; természetesen leeresztenek, és egy zseb marad a közepén. Csomagolja be a pitákat egy nagy konyharuhába, hogy a teljes kiőrlésű pita kenyér puha maradjon
- Élvez
Megjegyzések
Tárolás és újramelegítés
Tárolni: A pita kenyér szobahőmérsékleten legfeljebb 3 napig; a kihűlt pita kenyeret papírzacskóba helyezzük, vagy tiszta konyharuhába csomagoljuk. Tárolás előtt győződjön meg róla, hogy a kenyér teljesen kihűlt, hogy elkerülje a nedvesség felhalmozódását. Ez a módszer akkor kényelmes, ha néhány napon belül fel akarja használni a kenyeret, és nem akarja lefagyasztani.
A felmelegítéshez: A kenyeret fóliába csomagoljuk, és 350 °C-os sütőben 177-5 percig melegítjük. A kenyeret kenyérpirító sütőben vagy száraz serpenyőben közepes lángon oldalanként 10-1 percig melegítheti, amíg meleg és enyhén ropogós nem lesz. Ne feledje, hogy a kenyeret ne melegítse túl, mert rugalmatlanná és kiszáradhat.
Előrejelzés
A teljes kiőrlésű pita kenyér egy nagyszerű előre elkészíthető recept, amelyet előre elkészíthet és tárolhat, amíg készen nem áll a használatra. Például elkészítheti a tésztát, golyókat formálhat belőle, és akár 24 órára hűtőbe tesszük. Ezután, ha készen áll a kenyérsütésre, vegye ki a tésztát a hűtőből, és hagyja szobahőmérsékletűre hűlni 30 percig, mielőtt kinyújtja és megsüti. Ez a módszer lehetővé teszi, hogy friss, házi pita kenyeret készítsen anélkül, hogy minden munkát egyszerre végezne.
Alternatív megoldásként a pita kenyeret előre is megsütheti, és később tárolhatja. Ha a kenyér teljesen kihűlt, helyezze légmentesen záródó edénybe vagy cipzáras zacskóba, és tárolja a hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig, vagy a fagyasztóban legfeljebb 3 hónapig. Ezután, ha készen áll a kenyér használatára, melegítse fel a korábban említett módszerek valamelyikével. Az elősütött pita kenyér remek módja annak, hogy időt takarítson meg az ételek elkészítésekor, hiszen megtöltheti a kenyeret a kívánt töltelékkel és élvezheti!
Hogyan kell fagyasztani
A teljes kiőrlésű pita kenyér lefagyasztásához várja meg, amíg teljesen szobahőmérsékletűre hűl. Ezután helyezze a pita kenyeret egy fagyasztható zacskóba, távolítsa el a lehető legtöbb levegőt, és szorosan zárja le. Jelölje fel a zacskót a dátummal, hogy tudja, mennyi ideig volt fagyasztva. A legjobb eredmény érdekében fagyassza le a kenyeret a sütés után a lehető leghamarabb. Ez biztosítja, hogy a lehető legfrissebb legyen, amikor felolvasztja.
A pita kenyér kiolvasztásához vegye ki a fagyasztóból, és hagyja szobahőmérsékleten néhány órán keresztül vagy egy éjszakán át a hűtőszekrényben felengedni. A felengedés után a kenyeret a korábban említett módszerek valamelyikével újra felmelegítheti. Fontos megjegyezni, hogy a kenyér fagyasztása és felolvasztása kissé szárazabbá és kevésbé bolyhossá teheti, mint a frissen sütött. Ha azonban megfelelően tárolja és gondosan felmelegíti, akkor is finomnak és kielégítőnek kell lennie.
Táplálkozási tények
Egyszerű teljes kiőrlésű pita kenyér
Összeg adagonként
Kalória
223
% Napi érték*
Zsír
5
g
8
%
Telített zsír
1
g
6
%
Többszörösen telítetlen zsír
0.4
g
Egyszeresen telítetlen zsír
3
g
Nátrium
149
mg
6
%
Kálium
88
mg
3
%
Szénhidrát
40
g
13
%
Rost
6
g
25
%
Cukor
2
g
2
%
Fehérje
8
g
16
%
C-vitamin
0.02
mg
0
%
Kalcium
38
mg
4
%
Vas
1
mg
6
%
* A százalékos napi értékek egy 2000 kalóriatartalmú étrenden alapulnak.
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.
Tetszett a Recept?Megköszönnénk, ha értékelné. Ezenkívül feltétlenül nézze meg a mieinket Youtube Channel további nagyszerű receptekért. Kérjük, oszd meg a közösségi médiában, és jelölj meg minket, hogy láthassuk finom alkotásaidat. Köszönöm!