Ha az ázsiai konyha merész és zamatos ízeire vágyik, ezt az ételt ki kell próbálnia. Ez a 30 perces recept egészségesebb házi készítésű alternatívát kínál az elvitelre, lehetővé téve, hogy a konyhája kényelmében élvezhesse a thai konyha finom ízeit.🥡😋
Hogyan készítsünk Narancs csirke
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
Egy közepes tálban keverjük össze a tojást, a fokhagymaport, a cayenne borsot és az olajat villával majdnem habosra, körülbelül 1 perc alatt. Adjuk hozzá a csirkét a keverékhez, és hagyjuk állni 10-15 percig.
A szószhoz: Egy kis tálban összedolgozzuk a szósz hozzávalóit, és félretesszük.
Főzni: Adja hozzá a kukoricakeményítőt egy nagy cipzáras zacskóba. Adja hozzá a pácolt csirkét a zacskóba, zárja le, és rázza teljesen bevonatig.
Melegítsük fel az olajat egy wokban vagy egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon, amíg forró. Amint füstölni kezd, hozzáadjuk a pácolt csirkét. A csirke megérintése nélkül főzzük, amíg az alja aranybarnára nem válik, körülbelül 2-3 percig.
Fordítsuk meg, hogy a másik oldaluk is barnuljon 2-3 percig. Helyezze a csirkét egy nagy tányérra, és vegye le a serpenyőt a tűzhelyről. Hagyja hűlni 2-3 percig. Helyezze vissza a serpenyőt a tűzhelyre, és kapcsolja közepes lángra.
Törölje le a serpenyőt egy papírtörlővel, és hagyjon körülbelül 1-2 evőkanál olajat a serpenyőben. Adjuk hozzá a szárított chilit, a zöldhagyma fehér részét, a gyömbért és a fokhagymát. Kevergetve addig sütjük, amíg ki nem engedi az illatát, körülbelül 1 percig.
Keverje újra a szószt, hogy a kukoricakeményítő teljesen feloldódjon. Öntsük a serpenyőbe a zöldhagyma zöld részével együtt. Keverjük és főzzük, amíg besűrűsödik. Tegye vissza a csirkedarabokat a serpenyőbe, és dobja fel, hogy a csirkét bevonja a szósszal.
Kívánság szerint szezámmaggal díszítjük. Tegye át a narancsos csirkét egy tányérra, és fehér rizsre tálalja. Élvezd!
Kapcsolódó receptek:
- Milánói csirke
- Alfredó csirke
- Piccata csirke
- Kínai citromos csirkeszárny
- Chipotle csirke milánói
- Koreai stílusú fűszeres csirkeszárny
Recept
Egyszerű narancssárga csirke
Hozzávalók
- 1 lb (453.59 g) csont nélküli, bőr nélküli mell vagy comb, falatnyi darabokra vágva, körülbelül 1-1 hüvelyk között.
A páchoz:
- 1 evőkanál mogyoró olaj , avokádóolaj, vagy repceolaj
- ¼ teáskanál granulált fokhagymát
- ¼ teáskanál cayenne bors vagy őrölt fekete bors
- ¼ teáskanál kóser só
A bevonathoz:
- ½ csésze kukoricakeményítő
- 1 tojás
A narancsos csirke szószhoz:
- 2 evőkanál narancshéj
- ½ csésze narancslé
- 3 evőkanál rizsecet
- 1 evőkanál csökkentett nátrium-szójaszósz
- 1 evőkanál Shaoxing bor vagy száraz sherry
- 2 evőkanál világos barna cukor vagy granulált
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
- ¼ teáskanál piros bors pehely
A rántáshoz
- ¼ csésze mogyoró olaj , avokádóolaj, repceolaj vagy növényi olaj
- 3 zöldhagymát , szeletelve (fehér része a főzéshez, zöld része a díszítéshez)
- 3 szegfűszeg fokhagyma , darálva
- 1 evőkanál gyömbér , darálva
- 2 teáskanál pirított szezámmag a díszítéshez (Opcionális)
- 3 szárított piros chili , választható
Utasítás
- Egy közepes tálban keverjük össze a tojást, a fokhagymaport, a cayenne borsot és az olajat villával majdnem habosra, körülbelül 1 perc alatt. Adjuk hozzá a csirkét a keverékhez, és hagyjuk állni 10-15 percig. A szószhoz: Közben egy kis tálban összedolgozzuk a szósz hozzávalóit, és félretesszük. Főzés: Egy nagy cipzáras zacskóban adjuk hozzá a kukoricakeményítőt. Adja hozzá a pácolt csirkét a zacskóba, zárja le, és rázza teljesen bevonatig. Melegítsd fel az olajat egy wokban vagy egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon, amíg forró lesz, és amint füstölni kezd, add hozzá a pácolt csirkét. A csirke megérintése nélkül főzzük, amíg az alja aranybarnára nem válik, körülbelül 2-3 percig. Fordítsuk meg, hogy a másik oldaluk is barnuljon 2-3 percig. Tegye a csirkét egy nagy tányérra, és vegye le a serpenyőt a tűzhelyről. Hagyja hűlni 2-3 percig. Helyezze vissza a serpenyőt a tűzhelyre, és kapcsolja közepes lángra. Törölje le a serpenyőt egy papírtörlővel, és hagyjon körülbelül 1-2 evőkanál olajat a serpenyőben. Adjuk hozzá a szárított chilit, a zöldhagyma fehér részét, a gyömbért és a fokhagymát. Kevergetve addig sütjük, amíg fel nem engedi az illatát, körülbelül 1 percig.
- Keverje újra a szószt, hogy a kukoricakeményítő teljesen feloldódjon. Öntsük a serpenyőbe a zöldhagyma zöld részével együtt. Keverjük és főzzük, amíg besűrűsödik.
- Tegye vissza a csirkedarabokat a serpenyőbe, és dobja fel, hogy a csirkét bevonja a szósszal. Ízlés szerint szezámmaggal díszítjük. Tegye át a narancsos csirkét egy tányérra, és fehér rizsre tálalja. Élvezd!
Megjegyzések
- Tárolni: Hagyja teljesen kihűlni, mielőtt légmentesen záródó edénybe vagy visszazárható zacskóba helyezné. Legfeljebb 3-4 napig tárolja a hűtőszekrényben. Győződjön meg arról, hogy a tartály szorosan le van zárva, hogy elkerülje a nedvességveszteséget és a szennyeződést.
- A felmelegítéshez: Javasoljuk, hogy mikrohullámú sütő helyett sütőt vagy főzőlapot használjon. A sütőben való újramelegítéshez melegítse elő körülbelül 300 °C-ra, helyezze a csirkét egy sütőben használható edénybe, fedje le alufóliával, hogy ne száradjon ki, és melegítse körülbelül 150-15 percig, vagy amíg át nem melegszik. A tűzhelyen egy serpenyőt közepes lángon hevítünk, kevés olajat vagy főzőspray-t adunk hozzá, hogy ne ragadjon le, és kevergetve sütjük a csirkét, amíg alaposan fel nem melegszik.
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.