Ezek a ropogós és ragacsos sajtrudak tökéletes előételek vagy harapnivalók a sós fogak sóvárgásának kielégítésére.
Ropogós zsemlemorzsa-keverékkel bevont mozzarella sajtcsíkokkal készült és aranybarnára sütve ezek a sajtrudak biztosan mindenki kedvence lesz.
A sütőben való sütési lehetőséggel az egészségesebb változat érdekében ez a recept sokoldalú és könnyen testreszabható. Szóval, ragadd meg a kötényed, és készülj fel néhány finom házi mozzarella sajtrudak elfogyasztására!
Hogyan készítsünk mozzarella sajtrudakat
Megjegyzések: Az összetevők teljes listája az alábbi receptkártyán található.
Egy sekély edényben keverjük el a Panko olasz stílusú zsemlemorzsát, és tegyük félre. Keverje össze a lisztet, a paprikát és a fekete borsot egy sekély edényben és tedd félre. Egy másik lapos edényben keverjük össze a tojást, a sót, a paprikát és az őrölt fekete borsot.
Egyszerre egy-egy darab mozzarellát dolgozva beleöntjük a lisztkeverékbe, belemártjuk a tojásos keveréket, hagyjuk, hogy a felesleges tojás visszacseppenjen a tálba, és bevonjuk a zsemlemorzsa keveréket.
Ismételje meg ezt a folyamatot a tojásba mártással ismét keverjük össze, majd ismét mártsuk bele a zsemlemorzsába (egyik kezünket használjuk a száraz, másik kezünkkel a nedves keverékkel). Helyezze a sajtrudakat egy sütőlapra.
Ismételje meg a sajtrudak tojás-zsemlemorzsa keverékébe mártását, hogy bevonja másodszor is. Fedjük le és fagyasztjuk le, amíg meg nem fagy, körülbelül 2 órára vagy egy éjszakára.
Melegítsd fel az olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon 350 F-on (nagyon ajánlom a rántást hőmérő). Részletekben süssük aranybarnára a sajtot, oldalanként körülbelül 1 percig. A rántott sajtot papírtörlővel bélelt tányérra szedjük, hogy lecsepegjen.
Tegyük át egy tálra, és tálaljuk a Házi Marinara szósz. Enjoy!
Kapcsolódó receptek:
- Sajtos makaróni
- Sajtos szóda kenyér
- Grillezett sonkás-sajtos szendvics
- Kukoricakenyér sajttal és ánizsmaggal
- Sajtos töltött kukoricalisztes vacsoratekercs
Recept
Egyszerű mozzarella sajtrudak
Hozzávalók
- 2 ½ csészék Panko olasz stílusú zsemlemorzsa , szükség szerint
- 1 csésze minden célra , szitált
- 1 teáskanál őrölt feketebors , megosztva
- 1 teáskanál paprika , megosztva
- 2 (16 uncia) pasztőrözött mozzarella tömbök 4 x ½ hüvelykes rudakra vágva
- 4 nagy tojások , megverték
- ¼ teáskanál kóser só
- 1 ½ csészék repceolaj vagy növényi olaj
- 4 csészék Házi készítésű Marinara szósz vagy bolti
Utasítás
- A Panko olasz stílusú zsemlemorzsát egy sekély edényben elkeverjük, majd félretesszük. Egy sekély edényben keverjük össze a lisztet, a paprikát és a fekete borsot, és tegyük félre. Egy másik lapos edényben keverjük össze a tojást, a sót, a paprikát és az őrölt fekete borsot.
- Egyszerre 1 darab mozzarellával dolgozva, beleöntjük a lisztkeveréket, mártsuk bele a tojásos keveréket, és hagyjuk, hogy a felesleges tojás visszacsöpögjön a tálba; zsemlemorzsa keverékbe bevonjuk.
- Ismételje meg ezt a folyamatot még egyszer úgy, hogy ismét a tojásos keverékbe mártja, majd ismét mártsa bele a zsemlemorzsába (egyik kezével használja a száraz, a másik kezével a nedves keveréket).
- Helyezze a sajtrudakat egy sütőlapra. Másodszor ismételje meg a sajtrudak tojás-zsemlemorzsa keverékébe mártását. Fedjük le és fagyasszuk le, amíg meg nem fagy, körülbelül 2 órára, vagy akár egy éjszakára.
- Melegítsd fel az olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon 350 F-on (nagyon ajánlom a mélysütés hőmérőjét). Részletekkel dolgozva süssük aranybarnára a sajtot, oldalanként körülbelül 1 percig. A rántott sajtot papírtörlővel bélelt tányérra szedjük, hogy lecsepegjen. Tegyük egy tálra, és tálaljuk a házi készítésű Marinara szósszal. Élvezd!
Megjegyzések
- Tárolni: A megmaradt sajtrudak légmentesen záródó edényben hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig tárolhatók. Hogy ne tapadjanak össze, tegyen egy-egy sütőpapírt minden sajtrúdréteg közé.
- A felmelegítéshez: Melegítse elő a sütőt 375 °F-ra. Helyezze a sajtrudakat egy tepsire, és süsse 8-10 percig, vagy amíg át nem melegszik és ropogós lesz. A mikrohullámú sütőben is felmelegítheti őket 30 másodperctől 1 percig, de lehet, hogy nem lesznek olyan ropogósak.
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.