Ez a 100%-ban teljes kiőrlésű vacsoratekercs recept minden ételt még finomabbá varázsol ezekkel a puha és kiadós vacsoratekercsekkel. Egészséges zsemlereceptünk átlagon felüli, 100% teljes kiőrlésű lisztből készült, mézzel és világosbarna cukorral édesítve.
Készítse el őket ünnepekre (hálaadás, karácsony, húsvét stb., vagy bármely napra!); kellemes változást jelentenek a vacsoraasztalon, és valószínűleg azonnal a család kedvencévé válnak! 😋😍
Hogyan készítsünk Teljes kiőrlésű vacsoratekercs
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
Sütőpapírral bélelt vagy vajjal kikent (2) 13x18x1 hüvelykes tepsi; félretesz, mellőz. A tésztahoroggal felszerelt állványkeverő edényében keverje össze a tejet, a vizet, a mézet és az élesztőt, és hagyja állni, amíg habos nem lesz, körülbelül 5-10 percig. Villával keverjük hozzá az avokádóolajat, a vajat, a cukrot, a sót és a tojást.
Adjuk hozzá a lisztet, majd a létfontosságú búzát a mixerrel alacsony fokozaton. Növelje a sebességet közepesre, és gyúrja a tésztát, amíg sima és rugalmas nem lesz, körülbelül 5-10 percig. Enyhén kenjen ki egy nagy tálat olajjal vagy tapadásmentes spray-vel.
Ezután enyhén olajozza meg a kezét, és tegye át a tésztát az előkészített tálba, majd fordítsa meg, hogy minden oldalát bevonja az olajjal. Fedjük le egy fóliával, és hagyjuk a tésztát viszonylag meleg helyen pihenni, amíg a duplájára nem nő, körülbelül 1 órán keresztül, a ház hőmérsékletétől függően.
Távolítsa el a fóliát, és lyukassza ki a tésztát, hogy kisüljön.Tegye át a tésztát egy munkalapra, és vágja 48 darabra.Minden darabot görgessünk szoros golyóvá.
Helyezze át a tésztagolyókat az előkészített tepsibe, egyenletesen elosztva (a tekercsek összeérnek, ha megkeltek). Fedjük le és tegyük meleg helyre, amíg duplájára nem nő, kb 1 óra.
Melegítsük elő a sütőt 350 F-ra. Nagyon óvatosan kenjük be a tekercseket olvasztott vajjal. Süssük aranybarnára a teljes kiőrlésű vacsoratekercseket 25-30 perc alatt. Megkenjük még több olvasztott vajjal, és melegen tálaljuk. Élvezze teljes kiőrlésű vacsoratekercseinket!
Kapcsolódó receptek:
- Telera Roll
- Laktanya süti
- Rozmaringos Focaccia kenyér
- Kovásztalan húsvéti kenyér
- Amish fehér kenyér
- Fahéjas örvényes almás kenyér
Recept
Egyszerű teljes kiőrlésű vacsoratekercs
Hozzávalók
A teljes kiőrlésű vacsoratekercs tésztájához:
- 17 g instant száraz instant élesztő
- 100 ml meleg teljes tej (120–130 ° F)
- 118 ml avokádóolaj vagy 113 g sótlan vaj megolvasztjuk és kissé lehűtjük , plusz még a tálhoz és a tepsihez
- 95 g világosbarna cukor , barna cukor vagy kristálycukor
- 30 ml méz
- 3 tojás , szobahőmérséklet
- 400 ml meleg víz (120–130 ° F)
- 1000 g teljes kiőrlésű vagy fehér teljes kiőrlésű lisztből kanalazva , kiegyenlített és szitált
- 15 g kóser só
- 2 evőkanál létfontosságú búzaglutén , választható
Fogmosáshoz:
- 1 sótlan vajat ragasztunk , megolvadt
Utasítás
- Sütőpapírral bélelt vagy vajjal kikent (2) 13x18x1 hüvelykes tepsi; félretesz, mellőz. A tésztahoroggal felszerelt állványkeverő edényében keverje össze a tejet, a vizet, a mézet és az élesztőt, és hagyja állni, amíg habos nem lesz, körülbelül 5-10 percig.
- Villával keverjük hozzá az avokádóolajat vagy vajat, a cukrot, a sót és a tojást. Alacsony fokozaton a mixerrel adjuk hozzá a lisztet, majd a létfontosságú búzát. Növelje a sebességet közepesre, és gyúrja a tésztát, amíg sima és rugalmas nem lesz, körülbelül 5-10 percig.
- Enyhén kenjen ki egy nagy tálat olajjal vagy tapadásmentes spray-vel. Ezután enyhén olajozza meg a kezét, és tegye át a tésztát az előkészített tálba, majd fordítsa meg, hogy minden oldalát bevonja az olajjal. Fedjük le egy fóliával, és hagyjuk a tésztát viszonylag meleg helyen pihenni, amíg a duplájára nem nő, körülbelül 1 órán keresztül, a ház hőmérsékletétől függően.
- Távolítsuk el a fóliát, és lyukaszzuk ki a tésztát, hogy kiengedjük. Tegye át a tésztát egy munkalapra, és vágja 48 egyenlő részre. Minden darabot görgessünk szoros golyóvá. Helyezze át a tésztagolyókat az előkészített tepsibe, egyenletesen elosztva (a tekercsek összeérnek, ha megkeltek). Fedjük le és tegyük meleg helyre, amíg duplájára nem nő, kb 1 óra.
A teljes kiőrlésű vacsoratekercs sütéséhez:
- Melegítsük elő a sütőt 350 F-ra. Nagyon óvatosan kenjük meg a tekercseket olvasztott vajjal. Süssük aranybarnára a teljes kiőrlésű vacsoratekercseket 25-30 perc alatt. Megkenjük még több olvasztott vajjal, és melegen tálaljuk. Élvezze teljes kiőrlésű vacsoratekercseinket!
Megjegyzések
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.