Finom és könnyű desszertet keresel, amit mindenki imádni fog? Ne keressen tovább, mint ez a nedves és rágós csokis süti torta!
Ez a recept a klasszikus csokis sütiket a következő szintre emeli azáltal, hogy tortává alakítja őket. A gazdag és zsenge torta csokis keksztésztából készül, és tortaformában sütjük, majd dekadens csokoládévajkrémes cukormázzal és csokireszelékkel vonják be.
Tökéletes desszert bármilyen különleges alkalomra, vagy otthoni édességnek. Fogd hát a hozzávalókat, és kezdjük a sütést!
Hogyan készítsünk csokis sütitortát
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
A süteményhez: Melegítse elő a sütőt 350 F-ra. Egy 9 hüvelykes tortaformát zsírozzon ki tapadásmentes főzőpermettel, és bélelje ki pergamennel. Félretesz, mellőz. A lisztet és a szódabikarbónát egy közepes tálban felverjük; félretesz, mellőz.
A vajat, a kristálycukrot, a sót és a barna cukrot egy tálban (vagy egy nagy tálban) keverőgéppel közepes sebességgel habosra keverjük, körülbelül 3 perc alatt.
A tojást és a kétféle vaníliát keverjük össze. Adjuk hozzá a lisztes keveréket, és addig verjük, amíg össze nem áll. Adjuk hozzá a csokoládédarabkákat, és fakanállal vagy gumilapáttal keverjük össze.
A tésztát egyenletesen a tepsibe kaparjuk, a tetejét elsimítjuk. Tegye be a sütőbe, és süsse 22-25 percig, vagy amíg a sütemény enyhén aranybarna nem lesz; ez akár 30 percig is eltarthat; a sütőtől függően fogpiszkáló segítségével ellenőrizze a készséget.
C15 perc elteltével lazán alufóliával a tortára, hogy elkerülje a szélek erős barnulását. Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk teljesen kihűlni a sütit a tepsiben. Ha kihűlt, egy késsel vagy fém spatulával lazítsa meg a sütemény oldalát a tepsiről, és tegye át egy tálba.
Hogyan készítsünk csokoládés vajkrémes cukrot
A porcukrot és a kakaót egy közepes tálba szitáljuk, hogy eltávolítsuk a csomókat. Keverjen össze 1 evőkanál tejszínt egy kis csészében ¼ teáskanál eszpresszóporral. A lapátos tartozékkal ellátott állványmixer táljában közepes sebességgel krémesítsd fel a vajat a sóval, amíg nagyon világos és bolyhos nem lesz, körülbelül 3-4 perc. Kapcsolja ki a keverőt, és adja hozzá a porcukrot, a tejszínt és a vaníliakivonatot.
Kenje le konyharuhával, keverje alacsony sebességgel, amíg részlegesen beépül, majd távolítsa el a törülközőt. Növelje közepes-nagy sebességre, és verje simára, körülbelül 2-3 percig.
Tegye át a csokis vajkrémet egy zsákba, és díszítse tetszés szerint a csokis sütemény tortát; kend rá a csokis süti tortára a díszítéshez, vagy tedd légmentesen záródó edénybe, és tedd hűtőbe, amíg használatra készen nem állsz, legfeljebb 5 napig. Én használtam a Wilton 1M tip erre a receptre.
Kapcsolódó receptek:
- Mézeskalács sütik
- Melasz sütik
- Thumbprint Cookie-k
- Zabpehely sütik
- Csokis keksz
- Citromos Riccota süti
Recept
Könnyű csokis süti torta
Eszközök
Hozzávalók
A csokis sütemény tortához:
- 170 g (¾ csésze) sótlan vaj szobahőmérsékletűre lágyítva
- ¼ csésze granulált fehér cukor
- ¾ csésze világos vagy sötétbarna cukor csomagolt
- 1 nagy tojás + 1 nagy tojássárgája
- ½ Evőkanál tiszta vanília kivonat
- ½ evőkanál tiszta vanília vagy tiszta vanília kivonat
- 250 g (2 csésze) szitált univerzális liszt * (vigyázz, ne mérd túl)
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- ¼ teáskanál kóser só
- 1-½ csészék keserédes csokoládédarabkák
A csokoládé vajkrémes fagyáshoz
- 4 evőkanál sótlan vaj , szobahőmérsékletűre lágyul
- 1 csésze porcukor
- 4 evőkanál édesítetlen kakaópor
- 2 teáskanál vaníliakivonat
- ⅛ teáskanál kóser só
- 1-2 evőkanál nehéz tejszín vagy teljes tej
- ¼ teáskanál eszpresszópor vagy kávé ízű likőr (ajánlott: Kahlua) , választható
Utasítás
Hogyan készítsünk csokis sütitortát
- A süti tortához: Melegítse elő a sütőt 350 F fokra. Egy 9 hüvelykes tortaformát zsírozzon ki tapadásmentes főzőpermettel, és bélelje ki pergamennel. Félretesz, mellőz. A lisztet és a szódabikarbónát egy közepes tálban felverjük; félretesz, mellőz.
- A vajat, a kristálycukrot, a sót és a barna cukrot egy állványos mixer edényében (vagy egy nagy tálban) keverje közepes sebességgel habosra, körülbelül 3 perc alatt. A tojást és a kétféle vaníliát keverjük össze. Adjuk hozzá a lisztes keveréket, és addig verjük, amíg össze nem áll. Adjuk hozzá a csokoládédarabkákat, és fakanállal vagy gumilapáttal keverjük össze. A tésztát egyenletesen a tepsibe kaparjuk, a tetejét elsimítjuk.
- Tegye be a sütőbe, és süsse 22-25 percig, vagy amíg a sütemény enyhén aranybarna nem lesz; ez akár 30 percig is eltarthat; sütőtől függően fogpiszkáló segítségével ellenőrizze a készséget. A süteményt 15 perc után lazán fedjük le alufóliával, nehogy erősen barnuljanak a szélei.
- Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk teljesen kihűlni a sütit a tepsiben. Ha kihűlt, egy késsel vagy fém spatulával lazítsa meg a sütemény oldalát a tepsiről, és tegye át egy tálba.
Hogyan készítsünk csokoládés vajkrémes cukrot
- A porcukrot és a kakaót egy közepes tálba szitáljuk, hogy eltávolítsuk a csomókat. Egy kis csészében keverjen össze 1 evőkanál tejszínt ¼ teáskanál eszpresszóporral, ha használ.
- A keverőlapáttal felszerelt állványos mixer táljában közepes sebességgel krémesítsd fel a vajat a sóval, amíg nagyon világos és bolyhos nem lesz, körülbelül 3-4 perc alatt. Kapcsolja ki a keverőt, és adja hozzá a porcukor keveréket, a tejszínes keveréket és a vaníliakivonatot.
- Kenje le konyharuhával, keverje alacsony sebességgel, amíg részlegesen beépül, majd távolítsa el a törülközőt. Növelje közepes-nagy sebességre, és verje simára, körülbelül 2-3 percig.
- Tegye át a csokis vajkrémet egy csőzsákba, és díszítse tetszés szerint a csokis sütemény tortát, vagy kenje rá a csokis sütemény tortára díszítéshez, vagy helyezze át légmentesen záródó edénybe, és tegye hűtőszekrénybe, amíg felhasználásra készen nem áll, legfeljebb 5 napig. . Élvezd!
Megjegyzések
- Tárolni: Fedje le műanyag fóliával, vagy helyezze át légmentesen záródó edénybe, és tárolja a hűtőszekrényben legfeljebb 5 napig. A tortát akár 2 hónapig is lefagyaszthatod, ha szorosan műanyag fóliába, majd alufóliába csomagolod.
- A felmelegítéshez: Tálalás előtt vegyük ki a hűtőből és hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni 30 perctől egy óráig. Alternatív megoldásként felmelegítheti az egyes szeleteket mikrohullámú sütőben 10-15 másodpercig, vagy előmelegített sütőben 350°F-ra 5-10 percig. Ügyeljen arra, hogy ne melegítse túl a süteményt, mert túl sokáig melegítve kiszáradhat és megkeményedhet.
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.