These Buttermilk Cheddar Biscuits take breakfast time up a notch with a delicate buttery texture, subtle cheesy flavor, and a touch of pink Himalayan salt.
These biscuits are delicious with bacon, egg, and cheese and also a meal on their own. Better yet, they don’t require much clean-up, leaving you more time to prepare side dishes to go with them, such as rántotta, rántotta, ropogós szalonna, vagy kolbászmártás. Ez a recept enyhe cheddar sajtot használ, de bármilyen sajtot használhat!
How to Make Cheddar Biscuits
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
Melegítsük elő a sütőt 425°-ra. A sor 13''x 18'' sütőlap val vel pergamenpapír; félretesz, mellőz. Konyhai robotgépben keverjük össze a lisztet, a sütőport, a sót és a cukrot.
Hozzáadjuk a lehűtött vajat, és addig pörgetjük, amíg a keverék durva morzsára nem hasonlít. Transzfer a large rozsdamentes acél keverőtál és hozzáadjuk a sajtot; dobd össze.
Egy kis tálban keverjük össze az írót és a tojást, majd dírót csorgassunk a tetejére; villával vagy gumi spatulával addig keverjük, amíg nedves, enyhén ragacsos tésztát nem kapunk; ha száraznak tűnik a tészta, adjunk hozzá még néhány evőkanál írót. Ne dolgozz túl! (Alternatív megoldásként vágja a vajat a lisztbe egy nagy keverőtálban a cukrászsütemény vagy két villa).
A tésztát enyhén lisztezett felületre tesszük, a tetejét megszórjuk még liszttel, és óvatosan durva golyóvá formáljuk. A tésztát egy körülbelül ¾” vastagságú téglalappá verjük. Ezután éles késsel ill padkaparó, a tésztát három részre vágjuk.
Halmozzuk egymásra a tésztadarabokat, a rétegek közé helyezve a laza, száraz tésztadarabokat, és lenyomkodva simítsuk el. Emeljük fel a tésztát egy padkaparóval, és enyhén szórjuk meg a felületét liszttel, hogy a tészta ne ragadjon le. Vágjon egy vékony szegélyt a tészta oldalai körül, hogy tiszta széleket készítsen, ha szükséges.
Nyújtsa ki a tésztát 10" x 5" és ¾" vastag téglalappá. A tésztát éles, lisztezett késsel hosszában kettévágja, majd negyedekre vágja, így 8 vagy 12 durva téglalapot készít; helyezze át őket az előkészített lapra. Pán.
Lightly brush them with buttermilk and lightly sprinkle with Pink Himalayan salt if desired. Bake for about 15 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and golden brown on the bottom. Remove the biscuits from the oven, and brush them with melted butter if desired. Enjoy warm!
Kapcsolódó recept:
Recept
Easy Cheddar Biscuits
Eszközök
Hozzávalók
- 250g (2 bögre) univerzális liszt , plusz még több, amire szükség van
- 1 evőkanál sütőpor
- ¾ teáskanál kóser só
- 1 teáskanál cukor
- 1 ½ hideg sótlan vajat tapad , kockára vágva
- ½ csésze plusz 2 evőkanál hideg író , rázott vagy házi író, plusz 2 evőkanál ecset
- 1 nagy tojás , hideg
- 100g (1 csésze) reszelt enyhe Cheddar sajt
Utasítás
- Melegítsük elő a sütőt 425 F fokra. Béleljünk ki egy 13''x18'' lapos serpenyőt sütőpapírral; félretesz, mellőz.
- Egy robotgépben keverje össze a lisztet, a sütőport, a sót és a cukrot. Hozzáadjuk a lehűtött vajat, és addig pörgetjük, amíg a keverék durva morzsára nem hasonlít. Tegye át egy nagy rozsdamentes acél keverőtálba, és adja hozzá a sajtot; dobd össze.
- Egy kis tálban keverje habverővel az írót és a tojást, és csepegtesse a tetejére az írókeveréket; villával vagy gumi spatulával addig keverjük, amíg nedves, enyhén ragacsos tésztát nem kapunk; ha száraznak tűnik a tészta, adjunk hozzá még néhány evőkanál írót. Ne dolgozz túl! (Alternatív megoldásként vágja bele a vajat a lisztbe egy nagy keverőtálban pogácsaszaggatóval vagy két villával).
- A tésztát enyhén lisztezett felületre borítjuk, a tészta tetejét megszórjuk még egy kis liszttel, és óvatosan összedolgozzuk durva golyóvá. A tésztát egy körülbelül ¾ hüvelyk vastagságú téglalappá verjük. Ezután éles késsel vagy padkaparóval vágd három részre a tésztát.
- Halmozzuk egymásra a tésztadarabokat, a rétegek közé helyezve a laza, száraz tésztadarabokat, és lenyomkodva simítsuk el. Emeljük fel a tésztát egy padkaparóval, és enyhén szórjuk meg a felületét liszttel, hogy a tészta ne ragadjon le. Vágjon egy vékony szegélyt a tészta oldalai körül, hogy tiszta széleket készítsen, ha szükséges.
- Óvatosan simítsa vagy nyújtsa ki a tésztát 10" x 5" és ¾" vastag téglalappá. Éles, lisztezett késsel vágja a tésztát hosszában ketté, majd keresztben negyedekre, így 8-12 durva téglalapot készít. az előkészített tepsire.
- Lightly brush them with buttermilk and slightly sprinkle with Pink Himalayan salt if desired. Bake for about 15 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and a golden brown on the bottom. Remove the Biscuits from the oven, and brush with melted butter, if desired. Enjoy warm!
Megjegyzések
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.