Ez az almagubacs recept egy ropogós, enyhén édes keksz feltétet tartalmaz meleg, fűszeres almatölteléken. A recept könnyen követhető és előre elkészíthető, így tökéletes vacsora utáni finomságoknak.
Ezenkívül a suszter fagylalttal vagy tejszínhabbal tálalható dekadens desszertként.
További alma ihletésű desszertekért nézze meg ezeket a recepteket: Francia almás sütemény, Almás kenyér, fűszerezett almás muffin, Apple Galette, Almás pite, holland almás piteés Sütőtökös almás muffin.
Hogyan készítsünk Apple Cobblert
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
Melegítsük elő a sütőt 375°F-ra, és állítsunk egy sütőrácsot középső helyzetbe. Egy 11" x 8.75"-es tepsit kikenünk vajjal; félretesz, mellőz.
Egy közepes tálban keverjük össze az almát, a cukrokat, a vaníliát, a citromhéjat, a fahéjat, a frissen reszelt szerecsendiót, a citromlevet és a kukoricakeményítőt. Keverjük össze, és tegyük félre az almás keveréket. Egy nagy tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat.
A lisztet, a cukrot, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót habosra keverjük. Adjuk hozzá a kockára vágott vajat, és pogácsaszaggatóval vagy kézzel dolgozzuk bele a lisztes keverékbe, amíg durva zsemlemorzsára nem hasonlít.
Az írót és a vaníliát egy üveg mérőedényben vagy kis tálban keverjük össze. Adja hozzá a keveréket a liszt-vaj keverékhez, és keverje gumi spatulával, amíg össze nem áll; ne keverjük túl.
Helyezze át az almás keveréket az előkészített sütőedénybe; 2 evőkanál sótlan vajjal véletlenszerűen meglocsoljuk. Egy nagy kanál segítségével tegyünk az almára egy kanál keksztésztát; megszórjuk a maradék evőkanál cukorral.
Körülbelül 45-50 percig süssük addig, amíg a teteje aranybarna lesz, a leve pedig sűrű lesz és bugyborékol. Ha nagyon barnulna a keksz, lazán takarjuk le alufóliával.
Vegye ki a serpenyőt a sütőből. Tálalás előtt hagyja kissé kihűlni a susztert egy gombóc vaníliafagylalttal vagy egy adag tejszínhabbal.
Kapcsolódó receptek:
Recept
Egyszerű Apple Cobbler
Hozzávalók
- 2-½ lbs (kb. 5-6 nagy) sütőalma (kb. 2-½ font), meghámozva és ¼ hüvelyk vastagra szeletelve
- 2 evőkanál friss citromlevet
- ⅓ csésze kristálycukor
- ⅓ csésze világosbarna cukor
- 3 evőkanál univerzális liszt
- 1-¼ teáskanál őrölt fahéj
- ¼ teáskanál frissen reszelt szerecsendió
- 1 teáskanál tiszta vanília kivonat
- 2 evőkanál sótlan vaj , apróra vágva, plusz még a tepsi kikenéséhez
Az Édes kekszhez
- 188 g (1-½ csésze) univerzális liszt , mérőpohárba kanalazzuk és elsimítjuk
- ⅓ csésze kristálycukor
- 1-¾ teáskanál sütőpor
- ¼ teáskanál szódabikarbóna
- ¼ teáskanál kóser só
- 1 bot (½ csésze) hideg sótlan vaj, apró kockákra vágva
- ¾ csésze plusz 2 evőkanál író vagy házi író
- 1 teáskanál tiszta vanília kivonat
A feltéthez:
- 1 evőkanál Demerara cukor
- ⅛ teáskanál őrölt fahéj
Felszolgáláshoz
- Vanília fagylalt vagy édesített tejszínhab
Utasítás
- Melegítsük elő a sütőt 375 °F-ra, és állítsunk egy sütőrácsot középső helyzetbe. Egy 11" x 8.75"-es tepsit kikenünk vajjal; félretesz, mellőz. Keverjünk össze 1 evőkanál demerara cukrot és fahéjat; félretesz, mellőz.
- Egy közepes tálban keverjük össze az almát, a cukrokat, a vaníliát, a fahéjat, a frissen reszelt szerecsendiót, a citromlevet és a lisztet. Keverjük össze, és tegyük félre az almás keveréket.
- Egy nagy tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat. A lisztet, a cukrot, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót habosra keverjük. Adjuk hozzá a kockára vágott vajat, és pogácsaszaggatóval vagy kézzel dolgozzuk bele a lisztes keverékbe, amíg durva zsemlemorzsára nem hasonlít.
- Keverje össze az írót és a vaníliát egy üveg mérőedényben vagy kis tálban; adjuk hozzá a liszt-vaj keverékhez, és keverjük össze egy gumi spatulával, amíg össze nem áll; ne keverjük túl.
- Helyezze át az almás keveréket az előkészített sütőedénybe; 2 evőkanál sótlan vajjal véletlenszerűen meglocsoljuk. Ezután egy nagy kanál segítségével tegyünk az almára kanál keksztésztát; megszórjuk a cukor és a fahéj keverékével.
- Körülbelül 40-45 percig süssük, amíg a teteje aranybarna lesz, a leve pedig sűrű és buborékos lesz. Ha nagyon barnulna a keksz, lazán takarjuk le alufóliával. Vegye ki a serpenyőt a sütőből. Tálalás előtt hagyja kissé kihűlni a susztert egy gombóc vaníliafagylalttal vagy egy adag tejszínhabbal.
Megjegyzések
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.