Ha keresi a módját, hogy élvezze a friss epret, ez a recept a szamócasuszterhez kiváló választás. Ez az édes és lédús desszert tökéletes a nyárra, és a szezonban bőséges friss epret használ.
Legyen szó egy kerti grillsütésről, vagy egyszerűen csak valami édesre és megnyugtatóra vágyik, ez az eper suszter egy desszert, amely biztosan tetszeni fog.
Ha több eper ihletésű desszertlehetőséget keres, ez a recept csak egy a sok finom felfedezésre váró lehetőség közül.
Egyéb népszerű eperdesszertek közé tartozik Friss eper torta, Epres Muffin, Eper süti, Eper parfé, Gyümölcs torta, és Bogyó apróság.
Akár tapasztalt pék, akár egyszerűen csak új utakat keres ennek a sokoldalú gyümölcsnek a élvezetére, nincs hiány a finom eperdesszertekben.
Tehát, ha legközelebb rengeteg friss eperrel találja magát, próbálja ki ezt a receptet az eper-gubacshoz.
Tálaljuk egy kanál tejszínhabbal vagy egy gombóc vanília fagylalttal az oldalára, hogy extra különleges élvezet legyen. Édes és lédús ízeivel és megnyugtató állagával ez a suszter minden bizonnyal új kedvence lesz desszertrepertoárjának.
Hogyan készítsünk eper susztert
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
Melegítsük elő a sütőt 375 °F-ra, és állítsunk egy sütőrácsot középső helyzetbe.
Kenjünk ki vajjal egy 9” x 13”-es tepsit; félretesz, mellőz. Keverje össze az epret, a cukrot, a vaníliát, a citromlevet és a kukoricakeményítőt egy közepes tálban. Keverjük össze, és tegyük félre az eper keveréket.
Egy nagy tálban habosra keverjük a lisztet, a cukrot, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. Adjuk hozzá a kockára vágott vajat, és pogácsaszaggatóval vagy kézzel dolgozzuk bele a lisztes keverékbe, amíg durva zsemlemorzsára nem hasonlít.
Az írót és a vaníliát egy üveg mérőedényben vagy kis tálban keverjük össze. Adja hozzá a keveréket a liszt-vaj keverékhez, és keverje gumi spatulával, amíg össze nem áll; ne keverjük túl.
Az epres keveréket az előkészített tepsibe öntjük. Egy nagy kanál segítségével tegyünk az eperre egy kanál keksztésztát; megszórjuk a maradék evőkanál Demerara cukorral.
Körülbelül 45-50 percig süssük addig, amíg a teteje aranybarna lesz, a leve pedig sűrű lesz és bugyborékol. Ha nagyon barnulna a keksz, lazán takarjuk le alufóliával.
Vegye ki a serpenyőt a sütőből. Tálalás előtt hagyja kissé kihűlni a susztert egy gombóc vaníliafagylalttal vagy egy adag tejszínhabbal.
Kapcsolódó receptek:
Recept
Easy Strawberry Cobbler
Hozzávalók
- 3 evőkanál kukoricakeményítő
- 6 evőkanál kristálycukor
- 6 evőkanál világosbarna cukor vagy kristálycukor
- 2 evőkanál friss citromlevet
- 1 teáskanál tiszta vanília kivonat vagy 1 teáskanál tiszta mandula kivonat
- 2 font friss eper , hántolt és negyedelt
Az édes kekszhez:
- 1-½ csészék univerzális liszt
- 3 evőkanál kristálycukor
- 2 evőkanál világosbarna cukor
- 1-¾ teáskanál sütőpor
- ¼ teáskanál szódabikarbóna
- ¼ teáskanál kóser só
- 1 bot (8 evőkanál) hideg sótlan vaj , kockára vágva
- ¾ csésze plusz 2 evőkanál író vagy házi író ,hideg
- 1 teáskanál vanília kivonat vagy 1 teáskanál tiszta mandula kivonat
- 1 evőkanál Demerara cukor vagy kristálycukor , permetezéshez
- Vanília jégkrém , tálaláshoz
Utasítás
- Melegítsük elő a sütőt 375°F-ra, és állítsunk egy sütőrácsot középső helyzetbe. Kenjünk ki vajjal egy 9” x 13”-es tepsit; félretesz, mellőz. Egy közepes tálban keverje össze az epret, a cukrot, a vaníliát, a citromlevet és a kukoricakeményítőt. Keverjük össze, és tegyük félre az eper keveréket. Egy nagy tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat.
- A lisztet, a cukrot, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót habosra keverjük. Adjuk hozzá a kockára vágott vajat, és pogácsaszaggatóval vagy kézzel dolgozzuk bele a lisztes keverékbe, amíg durva zsemlemorzsára nem hasonlít. Keverje össze az írót és a vaníliát egy üveg mérőedényben vagy kis tálban; adjuk hozzá a liszt-vaj keverékhez, és keverjük össze egy gumi spatulával, amíg össze nem áll; ne keverjük túl.
- Az epres keveréket az előkészített tepsibe öntjük. Egy nagy kanál segítségével tegyünk az eperre egy kanál keksztésztát; megszórjuk a maradék evőkanál Demerara cukorral.
- Körülbelül 45-50 percig süssük, amíg a teteje aranybarna nem lesz, a leve pedig sűrű és buborékos lesz. Ha nagyon barnulna a keksz, lazán takarjuk le alufóliával. Vegye ki a serpenyőt a sütőből. Tálalás előtt hagyja kissé kihűlni a susztert egy gombóc vaníliafagylalttal vagy egy adag tejszínhabbal.
Megjegyzések
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.