Woulo gato chokola sansib sa a, "Pionono de Chocolate," se imid, rich, ak chokola epi li plen ak yon fwomaj krèm kokoye dous pou yon desè ki balanse men ki plen ak pwofon, gou rich, pafè pou anivèsè nesans, jou ferye, oswa yon espesyal apre. -trete dine!🍫
Ale nan:
Ki jan yo fè woulo gato chokola
nòt: Tout enstriksyon yo bay nan kat resèt ki anba a.
Chofe fou a degre 375 F. Manto a 15'' x 10''x 1'' pous fèy chodyè ak espre pou kwit manje ak farin; liy anba chodyè a ak papye parchemin, ak flite ak espre pou kwit manje ak farin ankò oswa bè ak poud kakawo pousyè sou papye parchemin la; retire depase poud kakawo a; mete chodyè a nan frijidè a jiskaske sa nesesè.
Mikwo ond bè a nan yon ti bòl mikwo ond sou segondè pou 30 segonn oswa jiskaske bè a fonn. Retire nan chalè, epi kite yon ti kras refwadi. Separe farin lan ak poud kakawo; mete akote.
Bat ze yo, sik granules, siwo myèl, vaniy, sèl, ak krèm kakao; si w ap itilize yon kanpe mixer ekipe ak atachman fwe a, bat sou vitès mwayen-segondè pou 2 minit.
Lè sa a, ogmante vitès la nan wo; bat jiskaske melanj lan se pal ak trè epè, apeprè 8 minit plis (ase kenbe yon modèl nan reveye nan fwe a); gade Nòt.
Separe melanj kakawo sou melanj ze; lè l sèvi avèk yon spatul kawotchou gwo, ak anpil atansyon pliye li pou yo pa degonfle. Lè prèske enkòpore, vide bè fonn sou bò bòl la; dousman pliye pou konbine.
Kwit jiskaske tèt la mete ak elastik, apeprè 8 a 10 minit. Asire w ke w pa kwit woulo gato a twòp, oswa li pral krak lè w woule li.
Pandan ke woulo gato chokola a toujou cho, tamize yon kouch mens sik patisri sou tèt la (sa ap anpeche gato a kole ak sèvyèt la). Apre sa, pase yon kouto byen file nan kwen gato a pou dekole li.
Mete yon sèvyèt kwizin pwòp sou gato a epi baskile chodyè a sou yon sifas travay. Dousman retire parchemin la. Lè sa a, dousman woule woulo gato ki toujou cho ak sèvyèt ansanm, kòmanse nan youn nan bout kout yo.
(Sa a dwe fè pandan woulo gato chokola a cho pou anpeche li fann.) Mete mouf pou fou si sa nesesè. Pèmèt gato woule a refwadi nèt.
Ki jan yo fè kokoye krèm ranpli fwomaj
Nan bòl la nan yon mixer kanpe ekipe ak yon atachman pedal, konbine fwomaj la krèm ak bè a sou vitès mwayen jiskaske byen konbine ak lis, apeprè 3 minit.
Diminye vitès la ba epi ajoute lèt kokoye, ekstrè kokoye, ak sik patisè yo. Kontinye bat jiskaske konplètman konbine, apeprè 2 minit.
(Si sa nesesè, ajoute yon ti kiyè lèt kokoye, melanj lan ta dwe) an gonfle, pa koule) Ogmante vitès a wo epi bat jiskaske an gonfle, apeprè 2 a 4 minit plis. —Rezève ½ tas fwomaj krèm kokoye a.
Ki jan yo rasanble
Dewoule woulo gato chokola ki refwadi a epi gaye ranpli fwomaj krèm, kite apeprè yon fwontyè ¼-pous. Apre sa, woule gato a soti nan bout kout la, leve li jis yon ti jan pandan w ap woule pou ke ranpli a pa jwenn pouse deyò.
Transfere nan yon plak sèvi, koud-kote anba, ak jèl kote yo ak fini ak fwomaj krèm kokoye rezève. Gani ak kokoye graje san sik epi fredi jiskaske pare pou sèvi.
Resèt ki gen rapò:
Recipe
Fasil woulo liv gato chokola
Engredyan
- 240 g (4 gwo ze), tanperati chanm
- 80 g (6 gwo kiyè) granules sik blan
- 15 g (1 gwo kiyè) siwo myèl
- 60 g (6 gwo kiyè) farin pou tout rezon
- 20 g (3 gwo kiyè) poud kakawo 100% san sik, plis plis pou pousye
- 1 gwo kiyè pi bon kalite ekstrè vaniy
- 1 gwo kiyè Krèm kakawo
- 20 g bè sere , fonn ak refwadi nèt
- ⅛ ti kiyè kosher sèl
Pou ranpli fwomaj krèm kokoye a:
- (1) Pake 8 ons krèm fwomaj, nan tanperati chanm (plen grès)
- 1 baton bè ki pa sale , tanperati chanm
- 3 ti kiyè luil ekstrè kokoye pi bon kalite
- 2 tas sik sirèt
- 1 tas kokoye graje san sik
- 2 3 ti kiyè luil lèt kokoye san sik , jan sa nesesè
enstriksyon
- Chofe fou a a 375 degre F. Koupe yon chodyè fèy 15'' x 10''x 1'' pous ak espre pou kwit manje ak farin; liy anba chodyè a ak papye parchemin, ak espre pou kwit manje ak farin ankò oswa bè ak poud kakawo papye parchemin; retire depase poud kakawo a; mete chodyè a nan frijidè a jiskaske sa nesesè.
Pou woulo gato chokola a:
- Mikwo ond bè a nan yon ti bòl mikwo ond sou segondè pou 30 segonn oswa jiskaske bè a fonn. Retire nan chalè, epi apresa kite refwadi yon ti kras. Nan yon bòl mwayen, tamize ansanm farin lan ak poud kakawo; mete akote.
- Bat ze yo, sik granules, siwo myèl, vaniy, sèl, ak krèm kakawo, si w ap itilize nan yon mixer kanpe ekipe ak atachman fwe a; bat sou vitès mwayen-wo pou 2 minit. Lè sa a, ogmante vitès la nan wo; bat jiskaske melanj la pal ak trè epè, apeprè 8 minit plis (ase pou kenbe yon modèl nan reveye nan fwe a), gade Nòt.
- Separe melanj kakawo sou melanj ze; lè l sèvi avèk yon spatul kawotchou gwo, ak anpil atansyon plisman pa degonfle. Lè prèske enkòpore, vide bè fonn sou bò bòl la; dousman pliye pou konbine.
- Kwit jiskaske tèt la mete ak elastik nan manyen la, apeprè 8 a 10 minit. Asire w ke w pa kwit pionono a twòp, oswa li pral krak lè w woule li.
- Pandan ke woulo gato chokola a toujou cho, tamize yon kouch mens sik patisri sou tèt la (sa ap anpeche gato a kole ak sèvyèt la). Apre sa, pase yon kouto byen file nan kwen gato a pou dekole li.
- Mete yon sèvyèt kwizin pwòp sou gato a epi ak anpil atansyon baskile chodyè a sou yon sifas travay. Dousman retire parchemin la. Lè sa a, kòmanse nan youn nan bout kout yo, dousman woule woulo liv la gato ki toujou cho ak sèvyèt la ansanm. (Sa a dwe fè pandan woulo gato a cho pou anpeche li fann.) Mete mouf pou fou, si sa nesesè. Pèmèt gato woule-up refwadi nèt.
Ki jan yo fè kokoye krèm ranpli fwomaj
- Nan bòl la nan yon mixer kanpe ekipe ak yon atachman pedal, konbine fwomaj la krèm ak bè a sou vitès mwayen jiskaske byen konbine ak lis, apeprè 3 minit. Diminye vitès la ba epi ajoute lèt kokoye, ekstrè kokoye, ak sik patisè yo. Kontinye bat jiskaske konplètman konbine, apeprè 2 minit. (Si sa nesesè, ajoute yon ti kiyè lèt kokoye, melanj lan ta dwe) an gonfle, pa koule) Ogmante vitès a wo epi bat jiskaske an gonfle, apeprè 2 a 4 minit plis. —Rezève ½ tas fwomaj krèm kokoye a.
Ki jan yo rasanble woulo gato chokola
- Dewoule woulo gato chokola ki refwadi a epi gaye fwomaj krèm ranpli a sou li, kite apeprè yon fwontyè ¼-pous. Apre sa, woule gato a soti nan bout kout la, leve li jis yon ti jan pandan w ap woule pou ke ranpli a pa jwenn pouse deyò. Transfere nan yon plak sèvi, koud-kote anba, epi jèl kote yo ak pwent gato a ak fwomaj krèm kokoye rezève. Gani ak kokoye graje san sik epi fredi jiskaske pare pou sèvi.
nòt
- Nan magazen: Yon woulo gato chokola ak kokoye krèm fwomaj ranpli, vlope l byen sere nan plastik epi mete l nan frijidè pou jiska 3 jou. Lè pare pou sèvi, retire li nan frijidè a epi kite l chita nan tanperati chanm pou 10-15 minit anvan tranche.
- Pou chofe: Tranch gato a an pòsyon epi mete yo sou yon plak ki an sekirite pou mikwo ond. Mikwo ond chak tranch pou apeprè 10-15 segonn jiskaske cho. Altènativman, ou ka mete moso yo sou yon fèy boulanjri epi chofe yo nan fou a nan 350 ° F (175 ° C) pou apeprè 5-10 minit. Evite surchof gato a, paske li ka lakòz ranpli a fonn epi fè gato a tranpe.
- Pou yon opsyon dekoratif: Rezève yon ti kras nan ranpli fwomaj la krèm anvan rasanble woulo liv la gato chokola. Lè sa a, mete l nan yon sak tuyaux ekipe ak yon pwent zetwal epi tiyo yon modèl toubiyon sou tèt la nan gato chokola Woule anvan ou pousye li ak sik patisri.
- Siwo myèl se yon dwe nan resèt sa a paske li bay fleksibilite woulo gato a, ki enpòtan lè ou woule li pou li pa kraze.
- Bè san sal oswa mantèg ka itilize tou pou grese fèy la boulanjri.
- Si ou kwit plizyè woulo gato, li enpòtan pou anpile yo pou kenbe imidite.
- Li enpòtan pou pa janm ajoute farin lan byen vit, melanje l twòp, oswa frape fèy boulanjri a ak farin lan nan, oswa ou pral pèdi tout lè a. Asire w ke ou nivo farin lan nan chodyè boulanjri a ak yon spatul konpanse anvan ou mete l nan fou a.
- Asire w ke w pa kwit woulo gato a twòp, oswa li pral krak lè w woule li. pa anba bat; ze yo bat yo esansyèl pou ede woulo liv la gato chokola monte.
- Ze yo ta dwe nan tanperati chanm; Asire w ke w bat melanj ze a pou 10 minit yo plen. Aere ze yo jiskaske yo mous epi kenbe fòm yo ede gato sa a ledven epi li ba li estrikti.
- Lè w mezire farin, mete l nan yon tas mezi sèk epi nivele depase an. Scooping dirèkteman nan sak la konpak farin lan, sa ki lakòz machandiz sèk kwit.
Tout enfòmasyon nitrisyonèl yo baze sou kalkil yon twazyèm pati e se sèlman yon estimasyon. Chak resèt ak valè nitrisyonèl yo pral varye selon mak ou itilize yo, metòd pou mezire, ak gwosè pòsyon pou chak kay.