Sa a gato klasik velours wouj se etonan fasil pou kwit lakay ou! Antre ak yon glas krèm fwomaj krèm kokoye, li imid, bè, ak pete ak gou. Pafè pou Jou Valentine a, anivèsè nesans, oswa nenpòt okazyon ki mande pou yon desè bon gou.
Ale nan:
Ki jan yo fè gato velours wouj
nòt: Tout enstriksyon yo bay nan kat resèt ki anba a.
Chofe fou a a 350 degre F. Alalejè lwil oliv ak farin twa wonn 9" x 1½" chodyè gato. Separe farin lan, poud boulanjri, ak poud kakawo nan yon gwo bòl. Fwe ansanm buttermilk la, koloran manje, ekstrè vaniy, ak vaniy klè nan yon lòt gwo bòl.
Konbine sik la, sèl, lwil zaboka, ak bè nan bòl nan yon kanpe mixer ak atachman nan pedal ak krèm sou vitès mwayen jiskaske aleje nan koulè, 2 a 3 minit. Sispann mixer la ak grate desann kote sa yo nan bòl la ak yon spatul.
Retounen mixer a nan vitès mwayen, ajoute ze yo tou dousman, ak bat jiskaske li konplètman enkòpore.
Nan vitès ki ba, ajoute melanj lan buttermilk ak melanj farin lan altènativman an tyè nan bòl la mixer, kòmanse ak melanj lan buttermilk epi fini ak melanj farin lan.
Melanje jiskaske li jis konbine epi li fòme yon pat lis. Melanje vinèg la ak soda boulanjri nan yon ti bòl, epi lè li mous, ajoute li nan farin gato ou a. Pliye li jis jiskaske li konbine, apeprè yon minit.
Fè atansyon pou pa melanje farin lan twòp! Divize farin gato a respire nan mitan chodyè gato yo prepare.
Mete chodyè yo nan fou a byen separe. Kwit gato velours wouj la pou 25 a 30 minit oswa jiskaske gato a retire kò l sou bò chodyè a epi yon tikè ki mete nan sant gato a soti pwòp.
Retire gato velours wouj la nan fou a epi pase yon kouto alantou bor yo pou dekole yo sou kote chodyè yo. Youn nan yon moman, ranvèse gato yo sou yon plak epi re-envèse yo sou yon etajè refwadisman, bò awondi anlè. Kite refwadi nèt.
Ki jan yo fè glase kokoye krèm fwomaj
nòt: Tout enstriksyon yo bay nan kat resèt ki anba a.
Nan yon mixer kanpe ekipe ak atachman pedal la oswa avèk yon mixer elektrik ki kenbe men nan yon gwo bòl, melanje fwomaj la krèm, sik an poud, ak bè sou vitès ki ba jiskaske enkòpore.
Ogmante vitès la a wo, epi melanje jiskaske jis konbine, apeprè 5 minit. (Okazyonèlman fèmen mixer la, epi grate desann kote sa yo nan bòl la ak yon spatul kawotchou.) Pa fwe! Diminye vitès la nan mixer ba.
Ajoute ekstrè vaniy la, Malibu Coconut Rum, ak kokoye graje, ogmante vitès la nan wo, epi melanje yon ti tan jiskaske lis (grate desann bòl la detanzantan). Sere nan frijidè a jiskaske yon ti jan rèd anvan ou itilize. Li ka estoke nan frijidè a pou 3 jou.
Ki jan yo rasanble
Koupe bòl yo nan gato a pou kreye sifas ki plat epi mete pòsyon ki taye a nan bòl yon processeur manje. Pulsasyon jiskaske ti kal pen amann epi mete sou kote.
Mete yon kouch gato velours wouj la, bò awondi desann, nan mitan yon kanpe gato wotasyon. Gaye kèk glas krèm fwomaj sou gato velours wouj la ak yon kouto palèt oswa yon spatul konpanse.
(Gaye ase glas pou fè yon kouch ¼ a ½-pous.) Ak anpil atansyon mete yon lòt kouch sou tèt, awondi bò desann, epi repete. Top ak kouch ki rete a epi kouvri tout gato Velvet Wouj la ak glas ki rete a. Voye tèt la ak ti kal pen gato velours wouj la.
Resèt ki gen rapò:
Recipe
Fasil gato velours wouj
Zouti
Engredyan
Pou gato velours wouj la:
- 375 g (3 tas) farin pou tout rezon
- 450 g (2-¼ tas) sik granules
- 20 g (1 gwo kiyè) poud boulanjri
- 5.2 g (1 ti kiyè) soda boulanjri
- ½ ti kiyè Kosher sèl
- 30 (4 gwo kiyè) poud kakawo san sik
- 170 g (1 baton plis 4 gwo kiyè) bè san sale, nan tanperati chanm
- 62.5 g (¼ tas) lwil zaboka
- 425 ml (1-¾ tas) buttermilk, nan tanperati chanm
- 3 gwo ze , nan tanperati chanm
- 2 gwo kiyè jèl koloran manje wouj oswa 2 gwo kiyè likid koloran manje wouj
- 15 ml (1 gwo kiyè) vinèg blan distile
- 15 ml pi bon kalite ekstrè vaniy
- 10 ml vaniy klè oswa ekstrè vaniy pi
Glas kokoye krèm fwomaj:
- 452 g (2- 8 oz) krèm fwomaj ki gen anpil grès, adousi
- 500 g (4 tas) sik sirèt tamize
- 226 g (2 baton) bè san sale, adousi
- 160 g (2 tas) kokoye graje san sik (plen grès)
- 5 ml (1 ti kiyè) ekstrè vaniy pi bon kalite
- 5 ml (1 ti kiyè) Malibu kokoye wonm
enstriksyon
Ki jan yo fè gato velours wouj
- Chofe fou a a 350 degre F. Alalejè lwil oliv ak farin twa chodyè gato wonn 9 pa 1 ½-pous. Nan yon bòl gwo, tamize ansanm farin lan, poud boulanjri, ak poud kakawo.
- Nan yon lòt gwo bòl, melanje lèt la, koloran manje, ekstrè vaniy ak vaniy klè.
- Konbine sik, sèl, lwil zaboka, ak bè nan bòl yon mixer kanpe ak atachman pedal la ak krèm sou vitès mwayen jiskaske koulè aleje, 2 a 3 minit. Sispann mixer la ak grate desann kote sa yo nan bòl la ak yon spatul.
- Retounen mixer a nan vitès mwayen epi ajoute ze yo ak bat jiskaske yo konplètman enkòpore. Nan vitès ki ba, ajoute melanj lan buttermilk ak melanj farin lan altènativman an tyè nan bòl la mixer, kòmanse ak melanj lan buttermilk epi fini ak melanj farin lan. Melanje jiskaske li jis konbine epi li fòme yon pat lis.
- Nan yon ti bòl, melanje vinèg la ak soda boulanjri, epi lè li mous, ajoute li nan farin gato ou a. Pliye li jis jiskaske li konbine, apeprè yon minit. Fè atansyon pou pa melanje farin lan twòp!
- Divize farin gato a respire nan mitan chodyè gato yo prepare. Mete chodyè yo nan fou a byen separe. Kwit, pou 25 a 30 minit oswa jiskaske gato a retire kò l sou bò chodyè yo, epi yon kout dan ki mete nan sant gato yo soti pwòp.
- Retire gato yo nan dife pou chofe fou a epi pase yon kouto alantou bor yo pou dekole yo sou kote chodyè yo. Youn nan yon moman, ranvèse gato yo sou yon plak epi answit re-envèse yo sou yon etajè refwadisman, bò awondi anlè. Kite refwadi nèt.
Ki jan yo fè glase kokoye krèm fwomaj
- Nan yon mixer kanpe ekipe ak atachman pedal la, oswa avèk yon mixer elektrik ki kenbe men nan yon gwo bòl, melanje fwomaj la krèm, sik an poud, ak bè sou vitès ki ba jiskaske enkòpore.
- Ogmante vitès la a wo, epi melanje jiskaske jis konbine apeprè 5 minit. (Okazyonèlman fèmen mixer la, epi grate desann kote sa yo nan bòl la ak yon spatul kawotchou.) Pa fwe!
- Diminye vitès mixer a ba. Ajoute ekstrè vaniy la, Malibu Coconut Rum, ak kokoye graje, ogmante vitès la nan wo epi melanje yon ti tan jiskaske lis (grate desann bòl la detanzantan). Sere nan frijidè a jiskaske yon ti jan rèd, anvan ou itilize. Ka estoke nan frijidè a pou 3 jou.
Ki jan yo rasanble
- Koupe bòl yo nan gato a pou kreye sifas ki plat epi mete pòsyon ki koupe a nan bòl yon processeur manje. Pulsasyon jiskaske ti kal pen amann epi mete sou kote.
- Mete 1 kouch gato velours wouj la, bò awondi desann, nan mitan yon kanpe gato wotasyon. Sèvi ak yon kouto palèt oswa yon spatul konpanse, gaye kèk glas krèm fwomaj sou tèt gato velours wouj la. (Gaye ase glas pou fè yon kouch ¼ a ½-pous.) Ak anpil atansyon mete yon lòt kouch sou tèt, awondi bò desann, epi repete.
- Top ak kouch ki rete a epi kouvri tout gato Velvet Wouj la ak glas ki rete a. Voye tèt la ak ti kal pen gato velours wouj la.
nòt
- Buttermilk endijèn: Fè ranplasan sa a si ou pa gen buttermilk nan men ou. Ajoute 20 ml (4-½ ti kiyè) ji sitwon fre oswa vinèg blan nan yon tas mezi. Apre sa, ajoute ase lèt oswa krèm lou pou egal a 280 ml (1- ¼ tas). Brase epi kite chita pou 5 minit jiskaske epesè ak curdled anvan ou itilize.
- Tanperati Sal: Ze yo, bè, ak lòt engredyan letye yo dwe nan tanperati chanm, kidonk, ou ka melanje yo respire epi fòme yon emulsyon ki pyèj lè. Pandan y ap kwit nan dife pou chofe fou a, lè ki kwense a elaji, pwodui yon gato limyè ak sansib.
- Gato: Isit la se resèt mwen pou RED VELVET CUPCAKES WITH ORANGE CREAM CHEESE FROSTING
Tout enfòmasyon nitrisyonèl yo baze sou kalkil yon twazyèm pati e se sèlman yon estimasyon. Chak resèt ak valè nitrisyonèl yo pral varye selon mak ou itilize yo, metòd pou mezire, ak gwosè pòsyon pou chak kay.