Nou se gwo fanatik poul griye nan tout varyasyon li yo. Pandan ke vèsyon an klasik sèl ak pwav se toujou yon frape, nou renmen melanje bagay yo kounye a epi lè sa a. Se la ki gen bon gou resèt poul griye.
Nou kòmanse pa marinad poul la nan yon melanj lay ak bè yon ti kras pikant. Lè sa a, nou boure li ak aromat fre anvan griye li ansanm ak zonyon, pòmdetè, ak kawòt jiskaske li trè byen lò mawon.
Rezilta a? Juicy, poul sansib pete ak rich, gou santi bon. Li pafè pou reyinyon nan wikenn ak zanmi ak fanmi men ase senp pou nenpòt nwit nan semèn nan.
Pou yon repa konplè, konsidere asosye li ak nou an Fasil Salad Jaden ak Lime Buttermilk Ranch Dressing or Fasil Cilantro Lime Rice.
Ki jan yo fè poul griye
nòt: Tout enstriksyon yo bay nan kat resèt ki anba a.
Chofe fou a a 425 degre F. Retire ti poul yo. Rense poul la andedan ak deyò. Retire tout grès ki depase ak rès plim pin epi tape deyò a sèk.
Konbine 3 dan lay ak ¼ ti kiyè sèl kosher nan yon mòtye ak pilon. epi pile nan yon keratin. Apre sa, ajoute bè allspice yo, moulen yo nan yon keratin, epi transfere yo nan yon ti bòl.
Ajoute origan an, zès sitwon, sik mawon limyè, poud chipotle, bè, paprika, séchage Adobo, pèsi, cilantro, ak pwav nwa mouye nan gou epi kraze byen pou konbine avèk yon fouchèt—rezève 3 gwo kiyè nan melanj lan pou sezon legim yo. pita.
Sèvi ak dwèt ou, dousman lage po a nan tete a sou chak bò nan zo tete a. Mete 2 gwo kiyè melanj lay ak bè anba po a sou chak bò epi lise pou kouvri chak tete.
Fè menm bagay la nan lòt bout la, kote kwis la rantre nan kavite a louvri ak anba po a janm sou chak bò. Peze sitwon ki rete a nan kavite poul la, gaye kavite a ak melanj lay ak bè ki rete a, epi boure ak tim.
Tou de mwatye nan ji sitwon, mwatye zonyon, ak tèt la nan lay. Fwote lwil oliv sou po a poul, ki gen ladan anba zèl yo ak janm yo.
Lè sa a, voye ½ gwo kiyè séchage Adobo oswa sèl kosher sou tout po poul la, ki gen ladan anba zèl yo ak janm yo, epi eseye distribye li respire.
Mare pye yo ak fil kwizin nan epi mete pwent zèl yo anba kò poul la. Mete zonyon yo, kawòt, ak pòmdetè nan yon chodyè.
Ajoute legim yo ak 5 ti branch tim, epi wouze 4 gwo kiyè lwil oliv ak rezève 3 gwo kiyè melanj lay yo. Voye byen pou kouvri respire, gaye nan pati anba chodyè a, epi mete poul la sou tèt.
Kouvri plat la ak vlope plastik epi refrijere pou omwen 4 èdtan oswa lannwit lan. Retire vlope plastik la epi pote l nan tanperati chanm pou 30 minit jiska 1 èdtan anvan ou kwit manje—Prechofe fou a a 425 degre.
Boukannen pou 1 ½ èdtan jiskaske ji yo koule klè lè ou koupe ant janm la ak kwis la. Tanperati entèn la ta dwe 165 degre F sou yon tèmomèt enstantane li.
Retire poul la ak legim nan yon plato epi kouvri ak papye aliminyòm pou apeprè 20 minit.
Koupe fil la. Rale kwis la ak janm lwen tete poul la jiskaske zo kwis la "pete" soti nan priz la. Apre sa, separe kwis la ak drumstick.
Retire tete a nan kadav la lè w santi Ridge zo tete a nan sant poul griye a epi koupe toutotou kalòj la. Fè aranjman poul griye a sou yon plato pou sèvi oswa yon plak endividyèl ak legim griye yo.
Resèt ki gen rapò:
- Sichuan Mala poul
- Sou entènèt jwèt Chipotle poul Tenders
- Poul siwo myèl
- Pòtigè poul
- Poul Curry
- Sou entènèt jwèt Sweet poul Awayi
- Poul Marsala
Recipe
Fasil poul griye
Engredyan
- 1 (5 a 6 liv) poul griye, rense ak tape sèk (jible ak kou retire)
- ½ gwo kiyè Goya Adobo tout-purpose séchage ak pwav oswa sèl kosher
- ¼ tas lwil oliv
Pou melanj konpoze lay ak bè:
- 5 lay dan , kale ak pile nan yon keratin.Ou ka itilize lay granules si dezi men mwen trè rekòmande lè l sèvi avèk yo menm ki fre.
- 1-½ gwo kiyè Goya Adobo tout-purpose séchage ak pwav oswa 4 ti kiyè sèl kosher
- 1 gwo kiyè sik mawon oswa granules
- ½ gwo kiyè Pwav nwa antye oswa mouye , ajiste selon ou renmen
- ½ gwo kiyè poud chipotle oswa sòs ki soti nan yon chipotle nan bwat , ajiste selon ou renmen
- 1 ti kiyè nan bè allspice oswa tè
- 1 ti kiyè koryandè antye oswa tè
- 1 ti kiyè Kimen antye oswa tè
- 1 gwo kiyè fre oswa sèk origan
- 1 gwo kiyè flak pèsi sèk oswa fre , tise byen koupe
- 1 gwo kiyè cilantro sèk oswa fre cilantro , tise byen koupe
- 1 gwo kiyè Paprika Panyòl
- 1 gwo kiyè fimen Paprika oswa Paprika Panyòl
- Ji ak zès soti nan 1 gwo lacho juicy oswa ji sitwon , 4 gwo kiyè (oswa vinèg sidr pòm)
- ½ tas (1 baton) bè, adousi
Pou boure poul la:
- 1 gwo pakèt tim fre
- ji ki soti nan 1 sitwon , (4 gwo kiyè) pa jete
- 1 gwo zonyon wouj oswa jòn , kale epi koupe an mwatye
- ¼ tas nan melanj la lay
- 1 lay tèt , mwatye
Pou legim yo:
- 3 gwo zonyon wouj oswa jòn , koupe an ka
- 5 branch , tim fre
- 4 gwo kawòt , koupe an ka
- 1 kg (4 a 5 gwo) pòmdetè Russet, koupe an ka
- 4 gwo kiyè lwil oliv
- 4 gwo kiyè nan melanj lay ak bè
enstriksyon
- Chofe fou a a 425 degre F. Retire ti poul yo. Rense poul la andedan ak deyò. Retire tout grès ki depase ak rès plim pin epi tape deyò a sèk.
- Nan yon mòtye ak pilon, konbine 3 dan lay ak ¼ ti kiyè sèl kosher ak liv nan yon keratin. Apre sa, ajoute bè allspice yo, moulen yo nan yon keratin, epi transfere yo nan yon ti bòl.
- Ajoute origan an, zès sitwon, sik mawon limyè, poud chipotle, bè, paprika, séchage Adobo, pèsi, cilantro, ak pwav nwa mouye nan gou epi kraze byen pou konbine avèk yon fouchèt—rezève 3 gwo kiyè nan melanj lan pou sezon legim yo. pita.
- Sèvi ak dwèt ou, dousman lage po a nan tete a sou chak bò nan zo tete a. Mete 2 gwo kiyè melanj lay ak bè anba po a sou chak bò epi lise pou kouvri chak tete. Fè menm bagay la nan lòt bout la, kote kwis la rantre nan kavite a louvri ak anba po a janm sou chak bò.
- Peze sitwon ki rete a nan kavite poul la, gaye kavite a ak melanj lay ak bè ki rete a, epi boure ak yon pakèt tim, tou de mwatye ji sitwon, mwatye zonyon, ak tèt lay.
- Fwote lwil oliv sou po a poul, ki gen ladan anba zèl yo ak janm yo. Lè sa a, voye ½ gwo kiyè séchage Adobo oswa sèl kosher sou tout po poul la, ki gen ladan anba zèl yo ak janm yo, epi eseye distribye li respire.
- Mare pye yo ak fil kwizin nan epi mete pwent zèl yo anba kò poul la. Mete zonyon yo, kawòt, ak pòmdetè nan yon chodyè.
- Ajoute legim yo, 5 branch tim, epi wouze 4 gwo kiyè lwil oliv ak rezève 3 gwo kiyè melanj lay yo. Voye byen pou kouvri respire, gaye nan pati anba chodyè a, epi mete poul la sou tèt.
- Kouvri plat la ak vlope plastik epi refrijere pou omwen 4 èdtan oswa lannwit lan. Retire vlope plastik la epi pote l nan tanperati chanm pou 30 minit jiska 1 èdtan anvan ou kwit manje—Prechofe fou a a 425 degre.
- Boukannen pou 1 ½ èdtan jiskaske ji yo koule klè lè ou koupe ant janm la ak kwis la, epi tanperati entèn la ta dwe 165 degre F sou yon tèmomèt enstantane li. Retire poul la ak legim nan yon plato epi kouvri ak papye aliminyòm pou apeprè 20 minit.
- Koupe fil la. Rale kwis la ak janm lwen tete poul la jiskaske zo kwis la "pete" soti nan priz la. Apre sa, separe kwis la ak drumstick.
- Retire tete a nan kadav la lè w santi Ridge zo tete a nan sant poul griye a epi koupe toutotou kalòj la. Fè aranjman poul griye a sou yon plato pou sèvi oswa yon plak endividyèl ak legim griye yo.
nòt
Tout enfòmasyon nitrisyonèl yo baze sou kalkil yon twazyèm pati e se sèlman yon estimasyon. Chak resèt ak valè nitrisyonèl yo pral varye selon mak ou itilize yo, metòd pou mezire, ak gwosè pòsyon pou chak kay.