Pen griye franse se yon plat manje maten klasik ki ka jwi nan divès fason.
Resèt pen griye franse pi renmen nou an enplike tranch epè nan pen, tranpe yo nan ze, lèt evapore, sik mawon, vaniy, kannèl, ak yon frape nan noutmèg, ak Lè sa a, fri yo nan bè jiskaske lò mawon.
Sèvi ak siwo pi renmen ou, fwi fre, oswa konsèv pou yon manje maten bon gou oswa kolasyon. Pou plis resèt Sweet Breakfast, tcheke sa yo Torrejas, Fèy Pan franse pen griye, ak Fig ak Riccota pen griye.
Ki jan yo fè franse pen griye
nòt: Tout enstriksyon yo bay nan kat resèt ki anba a.
Chofe fou a nan 250⁰F. Mete yon etajè fil pou kwit manje andedan yon 18-pa-13-pous fèy chodyè; mete akote.
Konbine lèt evapore, ze, kannèl, noutmèg, ekstrè vaniy, sèl, ak sik mawon nan yon bòl mwayen. Fwe jiskaske melanj lan se yon ti jan omojèn, apeprè 1 minit.
Vide nan yon plat fon. Chofe yon gwo chodyè antiadhésif oswa yon chodyè an fè byen sezonman sou chalè medyòm.
Tranpe pen nan melanj ze a epi tranpe jiskaske li konplètman satire men li pa tonbe apa, yon kèk segond pou chak tranch. Bwose chodyè a ak bè klarifye epi transfere pen an tranpe nan chodyè a. Griye jiskaske anba a byen fon an lò mawon, apeprè 4 minit.
Voye yon ti kras nan sik la granules sou pen griye a, Lè sa a, baskile epi kontinye griye jiskaske lòt bò a byen fon an lò mawon, apeprè 4 minit ankò.
Mete griye franse a kwit sou yon chodyè fèy prepare epi kenbe l cho nan fou a. Fry tranch pen ki rete yo tranpe, ajoute bè klarifye jiskaske kwit. Sèvi li cho ak krèp oswa siwo erab. Sèvi li cho ak krèp oswa siwo erab.
Resèt ki gen rapò:
- Torrejas/ pen griye franse
- Pen Pak
- Pen ak farin mayi
- Fig ak Rikota Fwomaj pen griye
- Telera woule
- Challah Pen
Recipe
Fasil pen griye franse
Zouti
Engredyan
- 3 gwo ze , nan tanperati chanm
- 1 gwo kiyè kannèl
- ½ ti kiyè noutmèg , frèch griye
- 2 gwo kiyè mawon sik
- 1 gwo kiyè granules sik , pou briyan
- 1 gwo kiyè pi bon kalite ekstrè vaniy
- ¼ ti kiyè kosher sèl
- 4 gwo kiyè bè sere , fonn ak refwadi
- 1 (12 fl oz) Lèt plen grès evapore oswa 1-½ tas lèt antye, nan tanperati chanm
- 12 1- pous epè tranch pen , de preferans pen rasi oswa yon jou tankou brioche oswa tranch pen blan
- Bè Klarifye , lwil zaboka, oswa bè jan sa nesesè pou fri
enstriksyon
- Chofe fou a nan 250⁰F. Mete yon etajè fil pou kwit manje andedan yon chodyè fèy 18-pa-13-pous; mete akote.
- Nan yon bòl mwayen, konbine lèt evapore, ze, kannèl, noutmèg, ekstrè vaniy, sèl, ak sik mawon. Fwe jiskaske melanj lan se yon ti jan omojèn, apeprè 1 minit. Vide nan yon plat fon. Chofe yon gwo chodyè antiadhésif oswa yon chodyè an fè byen sezonman sou chalè medyòm.
- Tranpe pen nan melanj ze a epi tranpe jiskaske li konplètman satire men li pa tonbe apa, yon kèk segond pou chak tranch. Bwose chodyè a ak bè klarifye epi transfere pen an tranpe nan chodyè a. Griye jiskaske anba a byen fon an lò mawon, apeprè 4 minit.
- Voye yon ti kras nan sik la granules sou pen griye a, Lè sa a, baskile epi kontinye griye jiskaske lòt bò a byen fon an lò mawon, apeprè 4 minit ankò. Mete griye franse a kwit sou yon chodyè fèy prepare epi kenbe l cho nan fou a.
- Fry tranch pen ki rete yo tranpe, ajoute bè klarifye jan sa nesesè jiskaske li nan tout kwit. Sèvi li cho ak krèp oswa siwo erab.
nòt
- Pou fou: Chofe fou a a 400 degre Fahrenheit. Flite yon fèy boulanjri ak espre pou kwit manje, apresa mete tranch yo respire, kite yon espas ½-pous ant chak moso pen griye franse. Mete fèy la boulanjri ak pen griye franse a nan dife pou chofe fou a epi kwit pou 4 minit sou chak bò jiskaske li krik sou tou de bò.
- Pou Stovetop: Flite yon soteuz medyòm antiadhésif ak espre pou kwit manje. Chofe soteuz sou chalè medyòm. Kwit pen griye franse a pou yon minit sou chak bò oswa jiskaske li chofe byen epi li kroustiyan ankò.
- Pou mikwo ond: Mete yon sèvyèt papye mouye sou tèt pen griye franse a ak mikwo ond pou ogmantasyon 15 oswa 20 segonn jiskaske cho, tcheke apre chak sesyon.
Tout enfòmasyon nitrisyonèl yo baze sou kalkil yon twazyèm pati e se sèlman yon estimasyon. Chak resèt ak valè nitrisyonèl yo pral varye selon mak ou itilize yo, metòd pou mezire, ak gwosè pòsyon pou chak kay.