Pasta ak lwil oliv ak lay, ke yo rele tou Aglio e Olio se yon plat klasik Italyen ki senp pou fè men ki bon gou epi ki plen gou. Kle a pou fè bon pasta ak lwil oliv ak lay se sèvi ak bon jan kalite engredyan.
Pasta yo ta dwe kwit al dente, epi lwil oliv siplemantè jenn fi a ak lay yo ta dwe fre. Sa a resèt pou pasta ak lwil oliv ak lay se yon gwo rapid ak fasil kou prensipal oswa plat bò.
Sèvi li ak Lay lay ak Seza sòs salad or Salad pou Jaden. Li sèvi sou 6-8 moun.
Ki jan yo fè pasta ak lwil oliv ak lay
nòt: Tout enstriksyon yo bay nan kat resèt ki anba a.
Kòmanse ak yon gwo po dlo, apeprè 4 a 5 ka. Pote li nan yon bouyi rapid. Add 2 gwo kiyè sèl kosher epi gout nan pasta a pandan dlo a bouyi epi bay li yon brase dou.
Brase li detanzantan pandan li kwit. Sèvi ak tan pou kwit manje sou pake pasta a kòm yon gid pou kwit jiskaske jis al dente, apeprè 9 minit. Drene pasta a. Jis asire w ke ou sove apeprè 1 tas dlo pasta. Si ou gen yon chodyè ki gen yon kolander, sèvi ak li pou vide pasta a.
Si ou pa, drenaj pasta a nan yon passoire mete nan koule a.
Chofe yon chodyè gwo (14-pous) sou chalè medyòm-wo, epi ajoute lwil la. Lè cho, ajoute zonyon an, lay, 1 ti kiyè sèl kosher, ak ½ ti kiyè pwav nwa epi kwit, brase, jiskaske zonyon an karamèl pou apeprè 10 a 15 minit.
Add ½ ti kiyè pwav wouj, toubiyon chodyè a konbine, epi kwit pou 30 segonn plis.
Ak anpil atansyon ajoute dlo pou kwit manje pasta rezève nan melanj lay ak lwil oliv epi bouyi. Diminye chalè a, ajoute 1 ti kiyè sèl kosher, epi mitone pou apeprè 5 minit jiskaske likid la redwi apeprè yon tyè..
Ajoute pasta yo vide nan sòs la lay epi voye. Wete chalè a, ajoute pèsi a, epi voye byen. Pèmèt pasta a ak lwil oliv ak lay repoze sou chalè a pou 5 minit pou absòbe sòs la.
Gou epi ajiste sèl la si sa nesesè. Transfere pasta a ak lwil oliv ak lay (Aglio e Olio) nan yon plato pòsyon oswa plak endividyèl ak tèt ak fwomaj parmesan griye. Gani ak plis pèsi koupe.
Resèt ki gen rapò
- Krèm pasta ak djondjon ak zonyon karamelize
- Ton Pasta Marmite
- Braciole vyann bèf ak pasta beurre
- Kwit Pasta
- Fettucine krèm
- Kwit nan fou Ziti
Recipe
Pasta fasil ak lwil oliv ak lay
Zouti
Engredyan
- Kosher sèl
- 1 liv Nouy Linguine sèk
- ¾ tas siplemantè jenn fi lwil oliv
- 1 zonyon jòn mwayen , koupe
- 10 12 gwo galik lay , koupe an ti moso mens
- ½ ti kiyè kraze flak pwav wouj , ajiste nan gou
- ½ ti kiyè tè nwa pwav , ajiste nan gou
- ½ tas mens pèsi fre
- ½ tas frèch griye rape fwomaj , plis siplemantè pou sèvi
Pou sèvi:
- Parmesan griye pou sèvi
- Koupe pèsi fre Italyen pou gani
enstriksyon
- Kòmanse ak yon chodyè gwo dlo, apeprè 4 a 5 ka. Pote li nan yon bouyi rapid. Add 2 gwo kiyè sèl kosher epi gout nan pasta a pandan dlo a bouyi epi bay li yon brase dou. Brase li detanzantan pandan li kwit. Sèvi ak tan pou kwit manje sou pake pasta a kòm yon gid pou kwit manje jiskaske jis al dente apeprè 9 minit.
- Drene pasta a. Jis asire w ke ou sove apeprè 1 tas dlo pasta. Si ou gen yon chodyè ki gen yon kolander, sèvi ak li pou vide pasta a. Si ou pa, drenaj pasta a nan yon passoire mete nan koule a.
- Pandan se tan, prechofe yon chodyè gwo (14-pous) sou chalè medyòm-segondè, ajoute lwil la. Lè cho, ajoute zonyon an, lay, 1 ti kiyè sèl kosher, ak ½ ti kiyè pwav nwa epi kwit brase jiskaske zonyon an kòmanse karamelize pou apeprè 10 a 15 minit. Add ½ ti kiyè pwav wouj ak toubiyon chodyè a konbine ak kwit pou 30 segonn plis.
- Ak anpil atansyon ajoute dlo rezève pou kwit manje pasta nan melanj lay ak lwil oliv epi pote nan yon bouyi. Diminye chalè a, ajoute 1 ti kiyè sèl kosher, epi mitone pou apeprè 5 minit jiskaske likid la redwi apeprè yon tyè. Ajoute pasta yo vide nan sòs la lay epi voye.
- Wete chalè a, ajoute pèsi a, epi voye byen. Kite pasta a repoze sou chalè a pou 5 minit pou absòbe sòs la. Gou epi ajiste sèl la si sa nesesè. Transfere pasta a ak lwil oliv ak lay (Aglio e Olio) nan yon plato pòsyon oswa plak endividyèl ak tèt ak fwomaj parmesan griye. Gani ak plis pèsi koupe.
nòt
- Pasta rès nan frijidè ak lwil oliv ak lay, kouvri pou jiska 2 jou. Pou chofe, kouvri ak yon sèvyèt papye mouye ak mikwo ond sou segondè pou 2 a 3 minit oswa jiskaske cho.
- Mwen pa rekòmande li; resèt sa a pi byen sèvi fre.
Tout enfòmasyon nitrisyonèl yo baze sou kalkil yon twazyèm pati e se sèlman yon estimasyon. Chak resèt ak valè nitrisyonèl yo pral varye selon mak ou itilize yo, metòd pou mezire, ak gwosè pòsyon pou chak kay.