Pan de elote klasik Meksiken an konbine pen mayi dous ak nwayo mayi fre. Sèvi li pou ti goute apremidi oswa manje maten.
Pou plis resèt pen mayi, tcheke nou an Ponmkèt farin mayi, Ponmkèt pen mayi, Pen mayi brezilyen ak Gwav, Gato Bundt brezilyen ak Gwav Glaze, Sou entènèt jwèt Mitil Cornbread Ponmkèt, ak Sou entènèt jwèt Ponmkèt pen mayi joumou.
Metòd yon ti koutje sou
nòt: Tout enstriksyon yo bay nan kat resèt ki anba a.
- Chofe fou a epi prepare chodyè boulanjri.
- Nan yon bòl, fwe engredyan sèk.
- Nan yon lòt bòl, fwe engredyan mouye.
- Konbine engredyan mouye ak sèk jiskaske jis konbine, Lè sa a, pliye nan mayi.
- Vide farin nan chodyè a, lise tèt la, epi voye sik.
- Kwit jiskaske lò mawon ak yon kouto mete nan sant la soti pwòp.
- Kite fre nan chodyè a pou 20 minit, apresa koupe epi sèvi.
Konsèy ak konsèy
- Pou resèt sa a, nou kenbe nwayo mayi yo antye pou teksti, men ou ka melanje yo si ou vle li pi dous.
- Koupe pen mayi dous Meksiken an nan tranch endividyèl oswa kare anvan ou konjele. Sa a pral fè li pi fasil dekonjle ak rechofe.
- Si w ap konjele yon gato antye, asire w ke w vlope l byen sere nan vlope plastik ak papye pou anpeche frizè boule.
- Mete etikèt sou sak la oswa veso a ak dat la ak sa ki ladan l. Sa ap ede ou kenbe tras de konbyen tan li te jele.
Gade plis resèt farin mayi:
Recipe
Pen mayi fasil
Pan de elote, oswa pen mayi Meksiken, se yon plat bon gou ak versatile ki ka jwi pou manje maten, manje midi, oswa dine. Tipikman, li prepare nan melanje nwayo mayi fre ak farin, ze, bè, ak sik oswa lèt kondanse sikre, sa ki lakòz yon gou imid ak subtil dous.
Engredyan
- 270 g (1-½ tas plis 1-½ gwo kiyè) Quaker Yellow Cornmeal divize
- 180 g (1-½ tas) farin pou tout rezon
- 150 g (¾ tas) sik granules
- 1 gwo kiyè Turbinado sik , si ou vle
- 1 gwo kiyè boulanjri poud
- ¼ ti kiyè kosher sèl
- 8 oz (1 tas) lèt antye
- 10 gwo kiyè bè sere , fonn
- 2 gwo kiyè lwil zaboka oswa lwil legim
- 2 gwo ze
- 10 ons (apeprè 2 tas) mayi nwayo antye
enstriksyon
- Ajiste etajè fou a nan pozisyon mitan an epi chofe fou a a 375 degre F. Grese anba a ak kote yon plat boulanjri kare 9 pous, Lè sa a, pousyè plat la ak 1-½ gwo kiyè farin mayi.
- Nan yon bòl gwo, fwe farin, poud boulanjri, sèl, ak rès 1 tas farin mayi. Nan yon dezyèm bòl gwo, fwe ze, lwil oliv, bè fonn, ¾ tas sik, ak vaniy (si w ap itilize) jiskaske byen konbine. Fwe nan lèt la. Brase nan melanj lèt la nan melanj farin lan jiskaske jis konbine. Brase nan mayi nwayo jiskaske jis enkòpore.
- Transfere farin lan nan chodyè a prepare epi lis tèt la ak yon spatul kawotchou. Voye sik turbinado sou tèt la. Kwit jiskaske lò mawon ak yon kouto ki mete nan sant la soti pwòp, apeprè 30 a 35 minit. Kite Pan de Elote a fre nan chodyè a sou yon etajè fil pou 20 minit. Kouri yon kouto pou koupe ant Pan de Elote a ak bò chodyè a. Retire pan de Elote nan chodyè a epi kite fre sou yon etajè pou 20 minit.
- Nòt Camila a: Pou resèt sa a pou pan de elote, nou prefere kite nwayo mayi yo antye pou ajoute teksti, men ou ka melanje yo si ou prefere yon konsistans ki pi lis.
nòt
Ki jan yo estoke & re-chofe
Pan de elote ka estoke nan tanperati chanm pou jiska 3 jou oswa nan frijidè a pou jiska 1 semèn. Pou rechofaj, swa pote l nan tanperati chanm oswa mikwo ond pou 5 a 10 segonn jiskaske cho pandan tout tan.
Ki jan yo fè-devan
Pou fè pan de elote davans, tou senpleman swiv resèt la jan yo dirije, men pa kwit pen mayi a. Olye de sa, vide farin lan nan yon chodyè boulanjri grese epi kouvri li byen sere ak vlope plastik.
Refrijere farin lan pou jiska 24 èdtan. Lè w pare pou kwit pen mayi a, prechofe fou ou a 350 degre Fahrenheit. Kwit pen mayi a pou 35-40 minit, oswa jiskaske yon toothpick mete nan sant la soti pwòp.
Ki jan yo friz
Pou friz pan de elote, kite l refwadi nèt. Answit, vlope l byen sere an premye nan vlope plastik epi answit vlope l nan yon papye oswa mete l nan yon sache oswa yon veso ki an sekirite pou frizè.
Li ka jele pou jiska 3 mwa. Lè w pare pou manje l, dekonjle l lannwit lan nan frijidè a. Pou rechofe, swiv enstriksyon chofaj yo bay pi wo a.
nitrisyon ak fè
Pen mayi fasil
Kantite pou chak pòsyon
Kalori
319
Valè chak jou *
Grès
19
g
29
%
Grès satire
9
g
56
%
Asid gra trans
1
g
Poliensature grès
2
g
Monounsaturated Grès
6
g
Kolestewòl
78
mg
26
%
Sodyòm
286
mg
12
%
potasyòm
133
mg
4
%
Kaboyidrat
34
g
11
%
Fib
1
g
4
%
Sik
18
g
20
%
Pwoteyin
5
g
10
%
Vitamin A
493
IU
10
%
Vitamin C
1
mg
1
%
Kalsyòm
124
mg
12
%
Fè
1
mg
6
%
* Valè Pousantaj chak jou yo baze sou yon rejim kalori 2000.
Tout enfòmasyon nitrisyonèl yo baze sou kalkil yon twazyèm pati e se sèlman yon estimasyon. Chak resèt ak valè nitrisyonèl yo pral varye selon mak ou itilize yo, metòd pou mezire, ak gwosè pòsyon pou chak kay.
Eske ou te renmen resèt la?Nou ta apresye li si ou ta ka evalye li. Epitou, asire w ke ou tcheke deyò nou an Youtube Chèn pou plis resèt gwo. Tanpri pataje li sou rezo sosyal yo epi tag nou pou nou ka wè kreyasyon bon gou ou yo. Mèsi!