Sa a resèt Paragweyen Marinera de Carne (Batted Steak) pete ak gou. Nou sezonman li ak lay, pèsi koupe, ji lacho fre, pwav nwa, ak séchage adobo pou yon ogmantasyon gou siplemantè.
Marinad Citrus la ak farin bon plat la kreye yon pwofondè bon gou nan gou. Resèt sa a fasil; sèl pati difisil la se reziste manje li pandan y ap fri.
Kit ou se yon renmen vyann oswa tou senpleman kap chèche yon nouvo resèt, Marinera de Carne Paragweyen sa a asire w ke li enpresyone epi kite boujon gou ou vle plis. Kidonk, rasanble engredyan ou yo epi pare pou w fè eksperyans gou Paragwe nan chak mòde.🍻
Ki jan yo fè Marinara de Carne
nòt: Tout enstriksyon yo bay nan kat resèt ki anba a.
Nan yon gwo bòl, melanje ji lacho a, zès, lay, Adobo Seasoning, pèsi koupe, ak pwav nwa mouye; mete akote. Ajoute farin frans lan nan yon gwo bòl fon; mete l sou kote.
Sèvi ak yon woule pen oswa yon maye vyann, pile file vyann bèf yo ant 2 fèy papye parchemin jiskaske yo egalman ½ pous epè. Tranch chak vyann bèf an mwatye travèse pou gen de moso apeprè menm gwosè a; repete ak rès la.
Mete vyann bèf pile nan marinad la, kouvri l ak vlope plastik, epi mete l nan frijidè pou omwen 30 minit.
Fwe ze yo, sèl, ak pwav nan yon bòl gwo jiskaske trè bave, apeprè 3 minit. Ajoute lèt la epi ajoute farin lan piti piti jiskaske pa gen okenn boul ki rete (fri a ta dwe lis).
Apre sa, brase soda klib la, ½ mwatye nan yon moman, fwete pou elimine nenpòt boul. Batri a ta dwe gen konsistans nan pat galèt. Lè w pare pou kwit vyann bèf la, chofe fou a a 250 °F (121.11 °C).
Mete yon chodyè fèy ak yon etajè boulanjri sou li nan fou a. Chofe 3 pous lwil oliv sou chalè medyòm-wo lè l sèvi avèk yon gwo soteuz wo-sided.
Yon fwa lwil oliv la klere, k ap travay nan pakèt, leve vyann bèf la soti nan marinad la, pèmèt depase an degoute, dredge vyann lan sou tou de bò nan farin lan, epi souke nenpòt farin depase.
Lè sa a, tranpe l byen nan melanj farin lan, ki pèmèt depase an degoute. Fry 1 a 2 Marinera de Carne nan yon moman, kite plas ant yo, detanzantan vire jiskaske lò mawon sou tou de bò, apeprè 3 minit pou chak bò, epi dousman peze desann sou vyann lan ede asire menm mawon.
(Tanperati entèn vyann lan ta dwe anrejistre 165 degre sou yon tèmomèt enstantane-li).
Fè atansyon; lwil la pral koule! Pa gen twòp moun nan soteuz la; tanperati lwil la pral bese. Ajiste chalè a jan sa nesesè pou kenbe tanperati a nan 350 degre Fahrenheit.
(Mwen rekòmande pou itilize yon Fon fri tèmomèt). Retire ak yon fouchèt epi transfere Marinera de Carne a nan yon fèy boulanjri ki aliyen ak sèvyèt papye drenaj depase lwil oliv.
Lè sa a, transfere Marinara a kwit nan chodyè a ak yon etajè boulanjri pou kenbe li cho nan fou a. Fry Marinera ki rete a jiskaske li tout kwit. Repete pwosedi a ak vyann bèf ki rete a. Sèvi ak "Fideo a la Manteca" Pasta beurre, Yum!
Resèt ki gen rapò:
- Poul milanèz
- Pwason Milanèz
- Milanese Berejenn kwit (Parmesan Berejenn)
- Chipotle poul Milanese
- Napolitan poul Milanese
- Milanese vyann bèf
Recipe
Sou entènèt jwèt Easy Meat Marinara
Zouti
Engredyan
- 1 kg File vyann bèf , koupe
- 1 gwo kiyè plis ½ ti kiyè Goya Adobo All-purpose Season oswa sèl kosher
- 2 ti kiyè tè nwa pwav
- ½ tas pèsi , tise byen koupe
- Ji soti nan 4 gwo lacho juicy plis zès la
- 3 dan lay fre , griye oswa 1 ti kiyè lay granules
- 1- lit. Lwil kanola , jan sa nesesè (fri)
Pou bat la:
- 500 g farin tout-bi
- 300 ml tout lèt
- 300 ml club soda oswa dlo oswa lèt
- 1 ti kiyè kosher sèl
- 1 ti kiyè tè nwa pwav
- 3 gwo ze , nan tanperati chanm
Lòt:
- 250 g (2 tas) farin pou tout rezon
enstriksyon
- Nan yon gwo bòl, melanje ji lacho a, zès, lay, Adobo Seasoning, pèsi koupe, ak pwav nwa mouye; mete akote. Sèvi ak yon woule pen oswa yon maye vyann, pile file vyann bèf yo ant 2 fèy papye parchemin jiskaske yo egalman ½ pous epè. Tranch chak vyann bèf nan mwatye travèse, kidonk, ou gen de moso apeprè menm gwosè a; repete ak rès vyann bèf la. Mete vyann bèf la pile nan marinad la, kouvri l ak vlope plastik, epi mete l nan frijidè pou omwen 30 minit.
- Pandan se tan, fwe ze yo, sèl, ak pwav jiskaske trè kimen nan yon bòl gwo, apeprè 3 minit. Ajoute lèt la epi ajoute farin lan piti piti jiskaske pa gen okenn boul ki rete (bat ta dwe lis). Apre sa, brase soda klib la, ½ mwatye nan yon moman, fwete pou elimine nenpòt boul. Batri a ta dwe konsistans nan krèm lou.
- Lè w pare pou kwit vyann bèf la, chofe fou a a 250 °F (121.11 °C). Mete yon chodyè fèy ak yon etajè boulanjri sou li nan fou a. Chofe 3 pous lwil oliv sou chalè medyòm-segondè lè l sèvi avèk yon gwo soteuz segondè-sided. Ajoute farin frans lan nan yon gwo bòl fon; mete l sou kote. Yon fwa lwil oliv la klere, k ap travay nan pakèt, leve vyann bèf la soti nan marinad la, pèmèt depase an degoute, dredge vyann lan sou tou de bò nan farin lan, epi souke nenpòt farin depase.
- Apre sa, tranpe l byen nan melanj farin lan, ki pèmèt depase an degoute. Fry 1 a 2 Marinera de Carne nan yon moman, kite plas ant yo, detanzantan vire jiskaske lò mawon sou tou de bò, apeprè 3 minit pou chak bò, epi dousman peze desann sou vyann lan ede asire menm mawon. (Tanperati entèn vyann lan ta dwe anrejistre 165 degre sou yon tèmomèt enstantane-li). Fè atansyon; lwil la pral koule!
- Pa gen twòp moun nan soteuz la; tanperati lwil la pral tonbe; ajiste chalè a jan sa nesesè pou kenbe tanperati a nan 350 degre Fahrenheit. (Mwen rekòmande pou w sèvi ak yon tèmomèt fri gwo twou san fon).
- Retire ak yon fouchèt epi transfere Marinera de Carne a sou yon fèy boulanjri ki kouvri ak sèvyèt papye pou vide lwil depase anvan sèvi oswa transfere Marinera a nan chodyè a nan fou a pou kenbe cho. Kite tanperati lwil oliv la retounen nan 350 degre F anvan ou fri vyann ki rete a. Repete pwosedi a ak vyann bèf ki rete a. Sèvi ak pasta beurre "Fideo a la Manteca". Yum!😍😋🍻
nòt
- Pa gen okenn fason pou evite splattering ki vini ak fri Marinera, men kouch ak farin anvan tranpe nan bat la ak yon ekran splatter ka ede. Pral gen kèk netwayaj, men repa a pral vo li.
Tout enfòmasyon nitrisyonèl yo baze sou kalkil yon twazyèm pati e se sèlman yon estimasyon. Chak resèt ak valè nitrisyonèl yo pral varye selon mak ou itilize yo, metòd pou mezire, ak gwosè pòsyon pou chak kay.