Kap chèche yon tòde fwidmè bon gou sou Mac ak fwomaj klasik? Eseye resèt Crab Mac ak Fwomaj sa a! Ti moso vyann krab ak yon sòs fwomaj rich ak krèm pote plat sa a nan yon nivo pwochen, pandan y ap Old Bay séchage ajoute yon kout pye gou.
Pafè pou yon nwit brikabrak nan oswa kòm yon plat bò montre-kanpe nan pwochen dine ou a, resèt sa a se fasil fè epi li ka menm prepare davans tan pou sware okipe.
Elve ou Mac ak fwomaj jwèt ak sa a plat irézistibl ak pratik. Pou plis resèt Cheesy Pasta, tcheke sa yo Klasik Mac ak Fwomaj, Ton Pasta Marmite, Pasta fasil kwit ak epina krèm, Ziti kwit ak sosis Italyen, epi Espageti kwit.
Ki jan fè krab Mac ak fwomaj
nòt: Tout enstriksyon yo bay nan kat resèt ki anba a.
Chofe fou a a 375 ° F epi mete yon etajè dife pou chofe fou a nan pozisyon mitan an. Grese yon plat boulanjri vè 9 pa 13 pous (3Qt) ak bè; mete akote. Pote yon gwo chodyè dlo sale nan yon bouyi, epi ajoute nouy yo makawoni. Kwit nouy yo dapre direksyon pake yo jiskaske yo sansib men yo toujou fèm pou mòde, brase souvan. Rezève ¼ tas dlo pou kwit manje a, apresa byen vide pasta a.
Pandan nouy yo ap kwit, chofe lèt la nan yon ti marmite, men pa kite l bouyi. Nan yon gwo po, fonn 6 gwo kiyè bè ki pa sale epi voye farin lan. Kwit sou chalè ki ba, brase ak yon fwe kontinyèlman pou fòme yon roux lis, limyè-mawon pou apeprè 2 a 3 minit.
Piti piti ajoute lèt cho a nan melanj farin lan, fwete toujou pou anpeche boul yo fòme. Mitone dousman, brase souvan, jiskaske sòs la epè ak krèm, apeprè 5-7 minit. Brase nan ansyen séchage Bay, noutmèg, paprika, sèl kosher, ak pwav nwa. Gou epi ajiste séchage si sa nesesè.
Sou chalè a, ajoute fwomaj la ak fwomaj krèm epi brase jiskaske li fonn ak lis. Mete makawoni yo kwit nan yon gwo bòl melanje. Vide sòs fwomaj la sou pasta a epi brase byen pou konbine. Pliye vyann krab la vide ak flake nan Mac ak fwomaj jiskaske byen konbine. Vide melanj lan nan plat la boulanjri grese. Nan yon ti bòl, konbine mbè elted ak ti kal pen Panko, ak Old Bay séchage.
Voye melanj pen an sou tèt melanj makawoni a. Kwit pou 30 a 35 minit, oswa jiskaske sòs la bouyi ak makawoni yo dori sou tèt. Kite plat la fre pou kèk minit anvan ou sèvi.
Gade Kijan Pou Fè Li
Gade plis resèt pasta fwomaj:
- Krèm pasta ak djondjon ak zonyon karamelize
- Ton Pasta Marmite Braciole vyann bèf ak pasta beurre
- Kwit Pasta
- Fettucine krèm
- Kwit nan fou Ziti
Recipe
Fasil Crab Mac ak fwomaj
Zouti
- Bwat rap
Engredyan
- 1 liv makawoni koud , pipèt, cavatappi, oswa penne pasta
- 1 gwo kiyè kosher sèl
- 4- sezon dlo
- bè, pou grese plat
Pou sòs fwomaj krab la:
- 4 tas tout lèt
- ¼ tas dlo pou kwit manje pasta
- 6 Gwo kiyè bè sere
- ¼ tas farin tout-bi
- 2 tas (8 oz) Italyen Five Fwomaj, graje
- 2 tas (8 oz) Melanj Fwomaj Meksiken, Monterey Jack Fwomaj, oswa cheddar ki twò grav oswa byen file. , graje
- 4 oz fwomaj krèm, plen grès oswa ranplase mwatye lèt la ak 1 (12 oz) lèt evapore nan bwat
- ½ ti kiyè Fèk fann oswa mouye pwav nwa
- ½ ti kiyè frèch grat noutmèg
- 1 gwo kiyè ansyen Bay séchage
- ½ ti kiyè Paprika
- ¼ ti kiyè kosher sèl , ajiste nan gou
- 16 oz Fre vyann krab boul , byen vide ak flake
Pou topping kroustiyan an:
- 1 ½ tas Plain Panko ti kal pen
- 2 ti kiyè luil Sou entènèt jwèt Old Bay Seasoning
- 2 gwo kiyè bè sere , lwil oliv fonn oswa siplemantè jenn fi
enstriksyon
- Chofe fou a a 375 ° F epi mete yon etajè dife pou chofe fou a nan pozisyon mitan an. Grese yon plat boulanjri vè 9 pa 13 pous (3Qt) ak bè; mete akote. Pote yon gwo chodyè dlo sale nan yon bouyi, epi ajoute nouy yo makawoni. Kwit nouy yo dapre direksyon pake yo jiskaske yo sansib men yo toujou fèm pou mòde, brase souvan. Rezève ¼ tas dlo pou kwit manje a, apresa byen vide pasta a.
- Pandan nouy yo ap kwit, chofe lèt la nan yon ti marmite, men pa kite l bouyi. Nan yon gwo po, fonn 6 gwo kiyè bè ki pa sale epi voye farin lan. Kwit sou chalè ki ba, brase ak yon fwe kontinyèlman pou fòme yon roux lis, limyè-mawon pou apeprè 2 a 3 minit. Piti piti ajoute lèt cho a nan melanj farin lan, fwete toujou pou anpeche boul yo fòme. Mitone dousman, brase souvan, jiskaske sòs la epè ak krèm, apeprè 5-7 minit. Brase nan ansyen bay séchage, noutmèg, paprika, sèl kosher, ak pwav nwa. Gou epi ajiste séchage si sa nesesè.
- Sou chalè a, ajoute fwomaj la ak fwomaj krèm epi brase jiskaske li fonn ak lis. Mete makawoni yo kwit nan yon gwo bòl melanje. Vide sòs fwomaj la sou pasta a epi brase byen pou konbine. Pliye vyann krab la vide ak flake nan Mac ak fwomaj jiskaske byen konbine. Vide melanj lan nan plat la boulanjri grese. Nan yon ti bòl, konbine bè ki fonn ak ti kal pen Panko, ak Old Bay séchage.
- Voye melanj pen an sou tèt melanj makawoni a. Kwit pou 30 a 35 minit, oswa jiskaske sòs la bouyi ak makawoni yo dori sou tèt. Kite plat la fre pou kèk minit anvan ou sèvi.
nòt
- Fou: Prechofe fou ou a 350 ° F. Mete Mac ak fwomaj la nan yon plat ki an sekirite pou fou epi kouvri ak papye. Kwit pou 15-20 minit, oswa jiskaske chofe.
- Mikwo ond: Transfere Mac a ak fwomaj nan yon plat ki an sekirite pou mikwo ond epi kouvri ak yon sèvyèt papye mouye. Mikwo ond segondè pou 1-2 minit oswa jiskaske chofe. Brase mwatye nan chofaj pou asire chofaj menm.
- Stovetop: Chofe mac a ak fwomaj nan yon sote ki pa baton sou chalè medyòm, brase souvan, jiskaske chofe.
Kijan Pou Fè Davans
Pèmèt Mac ak fwomaj la refwadi nan tanperati chanm.
Kouvri plat la ak papye oswa plastik epi estoke li nan frijidè a pou jiska 24 èdtan.
Lè pare pou kwit, chofe fou a a 375 ° F.
Retire mac ak fwomaj la nan frijidè a epi kite l chita nan tanperati chanm pou 10-15 minit.👀👉 Li enpòtan sonje ke rechofe mac ak fwomaj ka lakòz li sèk, kidonk ou ka vle ajoute yon ti gout lèt oswa krèm anvan chofe pou ede kenbe teksti krèm li yo.
Retire papye a oswa vlope plastik epi voye topping pen an sou mak la ak fwomaj.
Kwit pou 35-40 minit, oswa jiskaske fwomaj la petiyan ak ti pen yo an lò mawon. Lè w fè mak ak fwomaj la davans, ou ka ekonomize tan nan jou ou planifye pou sèvi li. Jis sonje kite l chita nan tanperati chanm pou yon ti jan anvan kwit manje asire menm kwit manje. Ki jan yo friz Pou jele Crab Mac ak Fwomaj pou itilize pita, swiv etap sa yo: Swiv enstriksyon resèt yo pou prepare Mac ak fwomaj jiska etap boulanjri a.
Pèmèt Mac ak fwomaj la refwadi nan tanperati chanm.
Transfere Mac ak fwomaj la nan yon veso ki an sekirite nan frizè oswa nan yon sak frizè ki byen fèmen. Asire w ke w kite kèk plas nan tèt veso a oswa sak la pou ekspansyon.
Mete etikèt sou veso a oswa sache a ak dat ak non plat la.
Sere Mac ak fwomaj la nan frizè a pou jiska 3 mwa.
Lè pare pou kwit, dekonjle mac ak fwomaj nan frijidè a lannwit lan.
Chofe fou a a 375 ° F.
Retire mac ak fwomaj nan frijidè a epi kite l chita nan tanperati chanm pou 10-15 minit.
Retire kouvèti a oswa vlope plastik ki soti nan veso a oswa nan sak la epi transfere Mac ak fwomaj la nan yon plat pou fou pou fou. 👀👉 Li enpòtan sonje ke rechofe mac ak fwomaj ka lakòz li sèk, kidonk ou ka vle ajoute yon ti gout lèt oswa krèm anvan ou chofe pou ede kenbe teksti krèm li.
Voye topping pen an sou Mac ak fwomaj la.
Kwit pou 35-40 minit, oswa jiskaske fwomaj la petiyan ak ti pen yo an lò mawon. Lè w konjele Crab Mac ak Fwomaj, ou ka gen yon repa bon gou ak fasil pare pou ale lè ou bezwen li. Jis asire w ke ou estoke li byen epi dekonjle li anvan ou kwit pou asire pi bon rezilta yo.
Tout enfòmasyon nitrisyonèl yo baze sou kalkil yon twazyèm pati e se sèlman yon estimasyon. Chak resèt ak valè nitrisyonèl yo pral varye selon mak ou itilize yo, metòd pou mezire, ak gwosè pòsyon pou chak kay.