Si w ap chèche pou yon aperitif fasil, kribich sèl ak pwav sa a pafè! Kribich kroustiyan yo jete nan yon melanj sèl ak pwav lay kreye yon plat bon gou pèsonn pa ka refize!🍤😋 Sèl ak pwav kribich se yon plat Chinwa popilè ak bon gou ki pafè kòm yon aperitif oswa kou prensipal.
Resèt sa a prezante kribich sansib ak kroustiyan sezonman ak yon melanj sèl ak pwav lay, kreye yon plat gou ak aromat ki difisil pou reziste.
Ki jan fè kribich sèl ak pwav
nòt: Tout enstriksyon yo bay nan kat resèt ki anba a.
Konbine kribich la, diven Shaoxing, ak pwav kayèn nan yon bòl mwayen epi kite l marinad pou 10 minit. Mete akote. Nan yon gwo sak ziplock, konbine melanj la kouch, ajoute kribich la nan sak la, sele, epi lanse rad byen.
Melanje sèl la kosher, sik senk epis, pwav Sichuan tè, ak pwav nwa tè nan yon ti bòl. Chofe lwil oliv nan yon chodyè gwosè mwayen sou chalè medyòm-segondè jiskaske lwil la rive nan 375 °F (190 °C). Ranje yon plato boulanjri ak yon etajè fil. Gen tan pwan ke kribich la, souke anplis lanmidon mayi a, epi dousman mete kribich la nan lwil la, youn nan yon moman, nan yon kouch sèl. *(Ou ta ka bezwen kwit kribich la an pakèt). Kwit chak bò pou apeprè 2 minit jiskaske sifas la vin an lò ak boukl kribich yo.
Yon fwa fè, transfere kribich la kwit sou yon plak sou yon sèvyèt papye pou vide nenpòt ki depase lwil oliv. Yon fwa tout kribich yo fin kwit, vide lwil siplemantè a nan yon bòl ki reziste chalè epi kite apeprè 2 ti kiyè luil lwil nan chodyè a. Apre sa, ajoute lay mens ak piman tchili nan chodyè a. Brase kèk fwa pou libere parfen an.
Ajoute kribich la epi voye melanj sèl ak pwav sou yo. Lanse jiskaske kribich yo kouvri respire. Transfere Sèl ak pwav kribich la nan yon plak, voye ak silantro koupe, epi sèvi cho kòm yon kolasyon oswa sou diri vapè kòm yon plat prensipal. Jwi!
nòt:
- Si ou pa gen yon tèmomèt, lage yon ti zongle lanmidon mayi nan lwil la. Ou ta dwe wè ti bul ki rapidman fòme alantou mayi a.
- Sere nenpòt ki depase melanj sèl ak pwav nan yon veso ki byen fèmen.
- Asire ke kribich la sèl ak pwav yo sèk anvan ou ajoute yo nan lwil oliv la cho.
Resèt ki gen rapò:
Recipe
Fasil sèl ak pwav kribich
Engredyan
- 1 lb (450 g) kribich, kale ak devenin
Pou marinad la:
- 1 gwo kiyè Shaoxing diven
- ¼ ti kiyè tè kayèn pwav
Pou kouch la:
- ½ tas mayi
- ¼ ti kiyè kosher sèl
- ¼ ti kiyè tè nwa pwav
- ⅛ ti kiyè lay granules
Pou melanj Sèl ak pwav kribich la:
- ½ ti kiyè kosher sèl
- ¼ ti kiyè tè Sichuan pwavman
- ¼ ti kiyè pwav nwa tè oswa pwav blan tè
- ⅛ ti kiyè Chinwa senk-epis
- ⅛ ti kiyè limyè mawon sik
Pou kwit manje:
- ½ tas lwil pistach , lwil kanola, oswa lwil legim oswa jan sa nesesè
- 3 dan lay , tise byen mens
- 2 piman wouj , tranche (Si ou vle)
- Cilantro , koupe (pou gani)
enstriksyon
- Konbine kribich la, diven Shaoxing, ak pwav kayèn nan yon bòl mwayen epi kite l marinad pou 10 minit. Mete akote. Nan yon gwo sak ziplock, konbine melanj la kouch, ajoute kribich la nan sak la, sele, epi lanse rad byen.
- Melanje sèl la kosher, sik senk epis, pwav Sichuan tè, ak pwav nwa tè nan yon ti bòl. Chofe lwil oliv nan yon chodyè gwosè mwayen sou chalè medyòm-segondè jiskaske lwil la rive nan 375 °F (190 °C).
- Ranje yon plato boulanjri ak yon etajè fil. Gen tan pwan ke kribich la, souke anplis lanmidon mayi a, epi dousman mete kribich la nan lwil la, youn nan yon moman, nan yon kouch sèl. *(Ou ta ka bezwen kwit kribich la an pakèt).
- Kwit chak bò pou apeprè 2 minit jiskaske sifas la vin pal an lò, epi kribich la ap boukle. Yon fwa fè, transfere kribich la kwit sou yon plak sou yon sèvyèt papye pou vide nenpòt ki depase lwil oliv.
- Yon fwa tout kribich la fin kwit, vide lwil siplemantè a nan yon bòl ki reziste epi sèlman kite apeprè 2 ti kiyè luil lwil nan chodyè a. Apre sa, ajoute lay mens ak piman tchili nan chodyè a. Brase kèk fwa pou libere parfen an.
- Ajoute kribich la epi voye melanj sèl ak pwav sou yo. Lanse jiskaske kribich yo kouvri respire. Transfere Sèl ak pwav kribich la nan yon plak, voye ak silantro koupe, epi sèvi cho kòm yon kolasyon oswa sou diri vapè kòm yon plat prensipal. Jwi!
nòt
Tout enfòmasyon nitrisyonèl yo baze sou kalkil yon twazyèm pati e se sèlman yon estimasyon. Chak resèt ak valè nitrisyonèl yo pral varye selon mak ou itilize yo, metòd pou mezire, ak gwosè pòsyon pou chak kay.