Si ou se yon fanatik manje pikant Meksiken, ou ta dwe eseye sa a resèt Camarones a la Diabla bon gou ak sal. Plat sa a chaje ak kribich epi li gen yon sòs fonse, solid, ak dife ki gen baz chili ki bon gou!
Resèt nou an mande pou fri piman chili sèk olye ke bouyi yo; sa a ede kreye pwofondè nan gou. Nou te ajoute tou piman chipotle nan bwat pou gou siplemantè ak chalè, men sa a opsyonèl.
Anplis de sa, li ka prepare nan mwens pase 35 minit epi sèvi ak jis kèk engredyan, ki ka jwenn nan seksyon an Latin nan makèt lokal ou a, yon mache Meksiken, oswa Amazon.
Mwen tipikman sèvi Camarones a la Diabla ak yon bò nan Blan diri ak fre endijèn farin frans or Tortilla mayi; pou yon opsyon desè rapid awondi manje ou parfe, tcheke deyò mwen an Bonbon chokola chip mikwo ond resèt.
Ki jan yo fè Camarones a la Diabla
nòt: Tout enstriksyon yo bay nan kat resèt ki anba a.
Chofe lwil la nan yon 14-pous chodyè, soteuz, oswa wok sou chalè medyòm, Lè sa a, ajoute chili sèk yo. Fry, brase, jiskaske chili yo yon wouj fonse, apeprè 5 minit. Retire chili yo epi mete yo sou yon plak; mete yo sou kote. Add zonyon an ak tomat ak kwit, detanzantan brase, jiskaske adousi, apeprè 10 minit. Ajoute lay la epi kwit pou 2 minit.
Ajoute pwav chipotle a, 2 tas dlo, ak chili fri yo nan chodyè a. Pote nan yon bouyi. Diminye chalè a ak mitone, detanzantan brase, jiskaske piman yo adousi apeprè 15 minit. Transfere melanj chil la nan yon blenndè 64 ons, ajoute ½ tas dlo, epi melanje jiskaske ou gen yon konsistans epè, lis, apeprè 3 minit. Sispann blenndè a kèk fwa pandan melanje pou grate bò yo ak anba bokal la ak yon spatul kawotchou pou asire rezilta ki pi lis posib.
Asire w ke w kite twou a nan kouvèti a louvri epi kouvri l ak yon sèvyèt pwòp kwizin pou pèmèt vapè a chape). Nan menm chodyè a sou chalè medyòm, vide sòs Diablo melanje (si sa nesesè, sèvi ak yon spatul kawotchou pou grate bò bokal la).
Apre sa, melanje allspice ak sòs tomat nan sòs la epi pote nan yon bouyi. Diminye chalè a nan mwayen ak brase nan bè a ak kribich la; kwit jiskaske kribich la fin kwit, apeprè 5 a 7 minit. Gani ak cilantro fre.
Resèt ki gen rapò:
- Rice Meksiken an
- Diri blan Meksiken
- Cilantro sitwon diri
- Diri Chipotle
- Pi bon Guacamole la
- Zaboka lacho krèm
Recipe
Fasil Deviled kribich
Engredyan
- ½ tas lwil oliv siplemantè jenn fi oswa lwil oliv
- 1 gwo kiyè Knorr gou kribich oswa 2 ti kiyè sèl kosher; ajiste nan gou
- 3 Ancho chili sèk, siye nenpòt krevasyon pousyè, retire grenn yo ak zo kòt yo
- 6 Guajillo chili sèk, siye nenpòt krevasyon pousyè, retire grenn yo ak zo kòt yo
- 6 Seche chili arbol siye tout krevasyon pousyè yo ak dezame
- 3 piman chipotle nan bwat , ajiste selon nivo a vle nan entansite chalè ou prefere.
- 6 lay , mens
- 1 mwayen jòn zonyon oswa wouj , koupe
- ⅛ ti kiyè tè allspice
- 4 Tomat Roma , koupe oswa 1 (15 oz/425) tomat kraze nan bwat oswa koupe an rache
- 2-½ tas dlo
- 2 gwo kiyè bè
- ⅓ tas sòs tomat , ajiste nan gou
- 2 liv kribich kri , shelled ak deveined
- ½ tas fèy cilantro fre, koupe pou gani
enstriksyon
- Ki jan yo fè Camarones a la Diabla
- Chofe lwil oliv la nan yon chodyè 14-pous oswa sote oswa wok sou chalè medyòm, apresa ajoute chili sèk yo. Fry, toujou ap brase, jiskaske chili yo yon wouj fonse, apeprè 5 minit. Retire chili yo epi mete yo sou yon plak; mete yo sou kote.
- Add zonyon an ak tomat ak kwit, detanzantan brase, jiskaske adousi, apeprè 10 minit. Ajoute lay la epi kwit pou 2 minit. Ajoute pwav chipotle a, 2 tas dlo, ak fri chiles yo tounen nan chodyè a. Pote nan yon bouyi.
- Diminye chalè a ak mitone, detanzantan brase, jiskaske piman yo adousi, apeprè 15 minit. Transfere melanj chiles la nan yon blenndè 64 ons, ajoute ½ tas dlo epi melanje jiskaske ou gen yon konsistans epè, lis, apeprè 3 minit. Sispann blenndè a kèk fwa pandan melanje pou grate bò yo ak anba bokal la ak yon spatul kawotchou pou asire rezilta ki pi lis posib. Asire ou ke ou kite twou a nan kouvèti a louvri, epi kouvri ki lach ak yon sèvyèt kwizin pwòp, pou pèmèt vapè a chape).
- Nan menm chodyè a sou chalè medyòm, vide sòs diabla melanje (si sa nesesè, sèvi ak yon spatul kawotchou pou grate bò bokal la). Apre sa, melanje allspice ak sòs tomat nan sòs la epi pote nan yon bouyi. Diminye chalè a nan mwayen ak brase nan bè a ak kribich la; kwit jiskaske kribich yo fin kwit, apeprè 5 a 7 minit. Gani ak cilantro fre.
- Sèvi ak diri blan, sòs salad, pwa fri, ak mayi oswa tortilla, si ou vle.
nòt
- Camaron a la Diabla sa a ka byen fèmen nan frijidè pou jiska 3 jou. Chofe nan yon bòl ki an sekirite pou mikwo ond, vide 1 a 2 gwo kiyè dlo sou tèt la, kouvri ak yon sèvyèt papye mouye, chofe l pou 20 a 30 segonn, brase avèk yon fouchèt, epi repete pou apeprè 1 a 2 minit oswa jiskaske chofe. atravè. Altènativman, chofe li sou recho a sou chalè ki ba jiskaske cho, ajoute 1 oswa 2 gwo kiyè dlo si sa nesesè.
- Sòs Al Diablo san kribich la ka byen fèmen nan frijidè pou jiska 3 jou.
Tout enfòmasyon nitrisyonèl yo baze sou kalkil yon twazyèm pati e se sèlman yon estimasyon. Chak resèt ak valè nitrisyonèl yo pral varye selon mak ou itilize yo, metòd pou mezire, ak gwosè pòsyon pou chak kay.