Pare w pou w fè eksperyans gou enkwayab nan ghee endijèn ak resèt senp nou an. Te fè soti nan bon kalite bè san sale, plezi lò sa a pral ajoute yon sans rich, nwa nan kwit manje ou. Avèk jis kèk etap fasil, ou ka kreye ghee ou ki pafè pou amelyore yon varyete de asyèt. Se konsa, ann plonje nan epi aprann kijan pou fè engredyan sa a bon gou ak versatile.
Ki sa ki Ghee?
Ghee, ke yo rele tou bè klarifye, se yon esansyèl nan cuisine Endyen e li te itilize pandan plizyè syèk kòm yon lwil pou kwit manje ak amelyore gou. Pwosesis tradisyonèl la pou fè ghee enplike nan mitone bè ak separe solid yo lèt ak grès likid la, sa ki lakòz yon lwil rich, gou nwa ki gen anpil grès ki an sante. Ghee gen plizyè benefis sante, ki fè li yon altènatif popilè nan lwil pou kwit manje, tankou legim oswa kanola. Sa ki anba la yo se kèk nan benefis sante kle nan ghee:
- Rich nan grès ki an sante: Ghee se sitou satire ak monoensature asid gra, ki enpòtan pou sante kè epi ki ka ede bese nivo kolestewòl.
- Bon pou dijesyon: Ghee se li te ye pou pwopriyete dijestif li yo, kòm li ka ede kalme sistèm dijestif la ak soulaje sentòm endijesyon.
- Anti-enflamatwa: Ghee yo kwè gen pwopriyete anti-enflamatwa, ki fè li yon gwo opsyon pou moun ki soufri nan enflamasyon kwonik oswa kondisyon otoiminitè.
- Gwo pwen lafimen: Ghee gen yon gwo pwen lafimen, ki vle di li ka itilize pou kwit manje gwo chalè san yo pa kraze ak pwodwi byproducts danjere.
- Versatile lwil oliv pou kwit manje: Ghee ka itilize pou divès metòd pou kwit manje, ki gen ladan fri, sote, boulanjri, ak griye. Li tou gen yon gou rich, bè ki ka itilize pou amelyore gou nan yon pakèt asyèt.
An konklizyon, ghee se yon lwil oliv pou kwit manje ki an sante ak versatile ki te yon esansyèl nan cuisine Endyen pandan plizyè syèk. Eseye ghee si ou vle yon altènatif ki an sante pou lòt lwil pou kwit manje. Ou pral etone plezant pa gou rich li yo ak benefis sante.
Ki jan yo fè Ghee
nòt: Tout enstriksyon yo bay nan kat resèt ki anba a.
Fè ghee nan kay la se yon pwosesis senp ki mande pou yon sèl engredyan. Men ki jan fè ghee nan kat etap fasil: Chwazi bon kalite bè san sale. Si sa posib, vize pou bè òganik, manje zèb, sa ki lakòz pi bon gou.
Mete bè a nan yon marmite epi mete chalè a nan mwayen. Pèmèt bè a fonn nèt, detanzantan brase pou asire li pa kole nan chodyè a. Yon fwa bè a fonn, ou pral remake yon kouch kim fòme sou tèt. Retire kim sa a ak yon kiyè epi jete li.
Diminye chalè a ba epi kite bè a mitone jiskaske solid yo rezoud nan fon chodyè a epi tèt la vin klè. Sa a ta dwe pran apeprè 10-15 minit.
Fè atansyon pou pa boule solid yo, paske sa pral afekte gou ghee a. Yon fwa solid yo rezoud, fèmen chalè a epi kite ghee a refwadi pou kèk minit. Lè sa a, ak anpil atansyon vide ghee a nan yon filtre amann-may nan yon bokal an vè ki reziste chalè. Jete solid ki rete nan filtre a.
Ghee endijèn ou a pare pou itilize kounye a! Sere li nan yon veso ki byen fèmen nan gadmanje a oswa frijidè, epi sèvi ak li olye pou yo lòt lwil pou kwit manje. Jwi gou rich, nwa li yo nan yon varyete de asyèt.
Resèt ki gen rapò:
Recipe
Fasil Ghee
Zouti
Engredyan
- 1 Pound bè sere
enstriksyon
- Kòmanse pa chwazi bon kalite bè san sale. Vize pou òganik, zèb-manje bè si sa posib, paske sa a pral lakòz pi bon gou.
- Mete bè a nan yon marmite epi mete chalè a nan mwayen. Pèmèt bè a fonn nèt, brase detanzantan pou asire li pa kole nan chodyè a.
- Yon fwa bè a fonn, ou pral remake yon kouch kim fòme sou tèt. Retire kim sa a ak yon kiyè epi jete li.
- Diminye chalè a ba epi kite bè a mitone jiskaske solid yo kòmanse rezoud nan pati anba a nan chodyè a ak tèt la vin klè. Sa a ta dwe pran apeprè 10-15 minit. Fè atansyon pou pa boule solid yo, paske sa pral afekte gou ghee a.
- Yon fwa solid yo rezoud, fèmen chalè a epi kite ghee a refwadi pou kèk minit. Lè sa a, ak anpil atansyon vide ghee a nan yon filtre amann-may nan yon bokal an vè ki reziste chalè. Jete solid ki rete nan filtre a.
- Ghee endijèn ou a pare pou itilize kounye a! Sere li nan yon veso ki byen fèmen nan gadmanje a oswa frijidè, epi sèvi ak li nan plas lòt lwil pou kwit manje. Jwi gou rich, nwa li yo nan yon varyete de asyèt.
nòt
Tout enfòmasyon nitrisyonèl yo baze sou kalkil yon twazyèm pati e se sèlman yon estimasyon. Chak resèt ak valè nitrisyonèl yo pral varye selon mak ou itilize yo, metòd pou mezire, ak gwosè pòsyon pou chak kay.