Tražite recept za ukusan i zdrav kruh? Ove kiflice od cjelovitog zrna pšenice sa sjemenkama suncokreta savršene su za vaš sljedeći obrok. Prepune orašastih sjemenki suncokreta i zaslađene medom i smeđim šećerom, ove kiflice napravljene su od cjelovitog pšeničnog brašna za hranjiv i ukusan dodatak tradicionalnim kiflicama za večeru. Savršeno za uživanje uz komadić maslaca i jutarnju kavu ili uz toplu zdjelu juhe.
Kako napraviti peciva za večeru od cjelovitog zrna pšenice
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
Obložena papirom za pečenje ili namazana maslacem (2) lima za pečenje veličine 13x18x1 inča; Staviti na stranu. U zdjeli samostojećeg miksera opremljenog kukom za tijesto pomiješajte mlijeko, vodu, med i kvasac i ostavite da odstoji dok se ne zapjeni, oko 5 do 10 minuta.
Vilicom umiješajte ulje avokada, maslac, šećer, sol i jaje. Dodajte brašno, vitalnu pšenicu i sjemenke suncokreta uz mikser na laganoj vatri. Povećajte brzinu na srednju i mijesite tijesto dok ne postane glatko i elastično oko 5 do 10 minuta.
Lagano namažite veliku zdjelu uljem ili neljepljivim sprejom. Zatim lagano namažite ruke i prebacite tijesto u pripremljenu zdjelu, okrećući ga da se sa svih strana namaže uljem.
Pokrijte prozirnom folijom i ostavite tijesto da odstoji u relativno toplom okruženju dok se ne udvostruči u veličini oko 1 sat, ovisno o temperaturi u vašem domu. Uklonite prozirnu foliju i izbušite tijesto da se ispuha.
Tijesto prebacite na radnu površinu i izrežite na 48 komada.
Svaki dio razvaljajte u čvrstu kuglu. Prebacite kiflice za večeru od cjelovitog zrna pšenice sa sjemenkama suncokreta u pripremljenu posudu, ravnomjerno ih razmaknuvši (kiflice će se dodirivati kada se dignu).
Pokrijte i stavite na toplo mjesto dok se ne udvostruči, oko 1 sat. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeve F. Nježno namažite kiflice od cjelovitog zrna pšenice sa sjemenkama suncokreta otopljenim maslacem. Pecite dok ne porumeni, 25 do 30 minuta. Premažite otopljenim maslacem i toplo poslužite peciva za večeru od cjelovitog zrna pšenice sa sjemenkama suncokreta. Uživajte!
Povezani recepti:
- Telera Roll
- Kasarna Kolačić
- Focaccia kruh s ružmarinom
- Beskvasni pashalni kruh
- Amiški bijeli kruh
- Cinnamon Swirl Jabučni kruh
Recept
Jednostavne kiflice za večeru od cjelovitog zrna pšenice sa sjemenkama suncokreta
Sastojci
- 33 g instant suhi instant kvasac
- 100 ml (½ šalice) toplog punomasnog mlijeka (120 °F do 130 °F)
- 118 ml avokado ulje (½ šalice) ili 113 g neslanog maslaca otopljenog i malo ohlađenog, plus još za zdjelu i posudu za pečenje
- 95 g (½ šalice) svijetlo smeđeg šećera ili granuliranog šećera
- 30 ml (2 žlice) meda
- 3 jaja , sobna temperatura
- 400 ml (1-¾) tople vode (120 °F do 130 °F)
- 1 kg cjelovito pšenično ili bijelo cjelovito pšenično brašno žlicom, izravnano i prosijano
- 15 g (1 žlica) košer soli
- 2 žlice vitalni pšenični gluten , neobavezno
- 133 g (1 šalica) sirovih sjemenki suncokreta (nesoljenih)
Za četkanje:
- 1 štapić neslan maslac , rastopio
Instrukcije
- Obložena papirom za pečenje ili namazana maslacem (2) lima za pečenje veličine 13x18x1 inča; Staviti na stranu. U zdjeli samostojećeg miksera opremljenog kukom za tijesto pomiješajte mlijeko, vodu, med i kvasac i ostavite da odstoji dok se ne zapjeni, oko 5 do 10 minuta.
- Vilicom umiješajte ulje avokada, maslac, šećer, sol i jaje. Mikserom na laganoj vatri dodajte brašno, vitalnu pšenicu, a potom i suncokretove sjemenke. Povećajte brzinu na srednju i mijesite tijesto dok ne postane glatko i elastično, oko 5 do 10 minuta.
- Lagano namažite veliku zdjelu uljem ili neljepljivim sprejom. Zatim lagano namažite ruke i prebacite tijesto u pripremljenu zdjelu, okrećući ga da se sa svih strana obloži uljem. Pokrijte prozirnom folijom i ostavite tijesto da odstoji u relativno toplom okruženju dok se ne udvostruči u veličini oko 1 sat, ovisno o temperaturi u vašem domu.
- Uklonite prozirnu foliju i izbušite tijesto da se ispuha. Tijesto prebacite na radnu površinu i izrežite na 48 jednakih dijelova. Svaki dio razvaljajte u čvrstu kuglu. Prebacite kuglice tijesta u pripremljenu posudu, ravnomjerno ih rasporedite (kiflice će se dodirivati kad se dignu). Pokrijte i stavite na toplo mjesto dok se ne udvostruči, oko 1 sat.
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Vrlo nježno premažite rolice s malo otopljenog maslaca. Pecite dok ne porumeni, 25 do 30 minuta. Premažite još otopljenim maslacem i poslužite toplo. Uživati!
Bilješke
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.