Kakva je sezona praznika bez kolačića sa smokvama? Ovi kolačići od smokava i pekan oraha su ukusni, ali nisu previše slatki; imaju savršenu kombinaciju voćnog okusa konzerviranih smokava i hrskavosti pekan oraha.
Nadalje, tijesto za kekse je jednostavno za napraviti i dovoljno je svestrano da se može puniti bilo kojim konzerviranim voćem.
Kako napraviti kolačiće od smokava
Bilješka: Potpune upute nalaze se na kartici s receptima u nastavku.
U maloj zdjeli pomiješajte brašno i sol; Staviti na stranu. U samostojeći mikser zdjelu opremljenu nastavkom za lopatice, umutite neslani maslac i šećer dok ne postanu glatki i pahuljasti, oko 4 minute.
Umutiti jaje i ekstrakt čiste vanilije. Umiješajte smjesu brašna pri maloj brzini dok se ne formira tijesto. Zamotajte tijesto u plastiku i ohladite dok ne postane čvrsto, oko 1 sat ili preko noći.
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva s rešetkama u gornjoj i donjoj trećini—obložite 2 velika lima za pečenje papirom za pečenje. Zagrabite lopticu tijesta veličine velike žličice i razvaljajte je u kuglice.
Stavite kuglice na pripremljene limove za pečenje, oko 2 inča jedna od druge, i lagano spljoštite dlanom.
Mjericom veličine žličice pažljivo napravite mali krater u sredini svakog kolačića.
Napunite svaku rupu s ½ žličice konzerviranih smokava i pospite malo nasjeckanih pekan oraha ili oraha u konzerve.
Pecite kolačiće od smokava dok se ne napuhnu i ne porumene na dnu i rubovima, oko 15 do 16 minuta. Ohladite kolačiće sa smokvama na papiru za pečenje 5 minuta, prebacite ih na rešetke i potpuno ohladite.
Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 5 dana.
Još blagdanskih kolačića?
- Guava kolačići s otiskom palca
- Kolačići za šalicu s maslacem od kikirikija
- Čokoladni kolačići s otiskom palca s Dulce de lecheom
- Mekani kolačići od melase
- Kolačići od kikirikijevog maslaca
- Cvjetovi maslaca od kikirikija
Recept
Jednostavni kolačići od smokava
Sastojci
- 2 štapići neslanog maslaca , sobna temperatura
- 1 kup granulirani šećer
- 1 veliko jaje
- 1 žlica ekstrakt čiste vanilije
- 312.5 g 2½ šalice univerzalnog brašna
- ⅓ kup tostirani orasi ili orasi , grubo sjeckani
- ½ čajna žličica košer soli
- ⅓ kup konzerviranih smokava kao što je Bonne Maman
Instrukcije
- Napravite tijesto za kolačiće i ostavite tijesto: U maloj zdjeli pomiješajte brašno i sol; Staviti na stranu. U zdjeli samostojećeg miksera opremljenoj nastavkom s lopaticom izmiksajte neslani maslac i šećer dok ne postanu glatki i pahuljasti, oko 4 minute. Umutiti jaje i čisti ekstrakt vanilije. Pri maloj brzini miješajte mješavinu brašna dok se ne dobije tijesto. Zamotajte tijesto u plastiku i ohladite dok ne postane čvrsto, oko 1 sat ili preko noći.
- Zagrijte pećnicu i razvaljajte tijesto za keks: Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva s rešetkama u gornjoj i donjoj trećini—obložite 2 velika lima za pečenje papirom za pečenje. Zagrabite lopticu tijesta veličine velike žličice i razvaljajte je u kuglice. Stavite kuglice na pripremljene limove za pečenje, oko 2 inča jedna od druge, i lagano spljoštite dlanom.
- Pažljivo napravite mali krater u sredini svakog kolačića pomoću mjerne žličice veličine žličice, ispunite svaku rupu s ½ žličice konzerviranih smokava i pospite malo nasjeckanih oraha ili oraha u konzerve.
- Pecite i ohladite: Pecite kolačiće od smokava dok se ne napuhnu i ne porumene na dnu i rubovima, oko 15 do 16 minuta.
- Ohladite kolačiće sa smokvama na papiru za pečenje 5 minuta, prebacite ih na rešetke i potpuno ohladite. Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 5 dana.
Bilješke
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.