Korejski goveđi gulaš izdašno je i ukusno jelo s komadima govedine, krumpirom, mrkvom i pikantnim zalogajem Korejska čili pasta i crvena paprika pahuljice. Ovo je jelo savršeno za ugodnu večeru u prohladnoj večeri i može se uživati samostalno ili u kombinaciji s rižom. Ovaj ukusni i ugodni korejski klasik možete rekreirati kod kuće uz nekoliko osnovnih sastojaka i malo strpljenja.
Kako napraviti ljuti umak
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
U maloj posudi pomiješajte sojin umak sa smanjenim sadržajem natrija, sojin umak s okusom gljiva, rižin vinski ocat, šećer, gochujang, sezamovo ulje, goveđi bujon i pahuljice crvene paprike. Staviti na stranu.
Kako napraviti korejski goveđi gulaš
Zagrijte 2 žlice ulja u velikom neprianjajućem loncu na srednje jakoj vatri. Zapržite govedinu, radeći u serijama i dodajući više ulja po potrebi, 3 do 5 minuta po seriji; Staviti na stranu. Dodajte krumpir, mrkvu, češnjak i luk te ulijte vodu i mješavinu umaka. Dodajte govedina natrag, zakuhajte i smanjite na vatru. Poklopite i kuhajte dok povrće ne omekša i govedina kuha se oko 45 minuta.
Umiješajte mladi luk. Kušajte i po potrebi začinite solju i paprom. Uživati! Poslužite ukrašeno nasjeckanim zelenim lukom. Sparite začinjeni korejski goveđi gulaš s bijelom rižom
Povezani recepti:
Recept
Lagani korejski goveđi gulaš
Sastojci
- 3-4 funti goveđeg komada , izrezati na komade od 1-½ do 2 inča
- 1 lb Crveni krumpir , Yukon zlatni krumpir ili slatki krumpir narezan na komade od 1 inča
- 1 funta mrkve , ogulite i narežite na komade od 1 inča
- 2 žuti luk , oguljene i nasjeckane
- 8 češnjak , sjeckani
- 3 žlice ''Gochujang'' korejska ljuta pasta od crvene paprike po ukusu
- 2 žlice umak od soje reduciranog natrija
- 1 žlica tamni sojin umak s okusom gljiva ili tamni sojin umak
- 1-2 žlice Gochugaru pahuljice (pahuljice korejske crvene paprike) ili pahuljice crvene paprike, po ukusu
- 1 žlica Knorr bujon s okusom goveđeg granulata
- 1 žlica granulirani šećer
- 2 žlica rižin vinski ocat
- 1 čajna žličica sezamovo ulje
- 5 šalice od vode
- 6 zeleni luk , sjeckani
- 4 žlice dobro maslinovo ulje
Instrukcije
- U maloj zdjeli pomiješajte sojin umak sa smanjenim udjelom natrija, sojin umak s okusom gljiva, rižin vinski ocat, šećer, gochujang, sezamovo ulje, goveđi bujon i pahuljice crvene paprike. Staviti na stranu.
- Kako napraviti korejski goveđi gulaš
- Zagrijte 2 žlice ulja u velikom neprianjajućem loncu na srednje jakoj vatri. Zapržite govedinu, radeći u serijama i dodajući više ulja po potrebi, 3 do 5 minuta po seriji; Staviti na stranu.
- Dodajte krumpir, mrkvu, češnjak i luk te ulijte vodu i mješavinu umaka. Vratiti junetinu, prokuhati i smanjiti na laganoj vatri. Poklopite i kuhajte dok povrće ne omekša, a govedina se skuha oko 45 minuta.
- Umiješajte mladi luk. Kušajte i po potrebi začinite solju i paprom. Uživati! Poslužite ukrašeno nasjeckanim zelenim lukom.
- Sparite začinjeni korejski goveđi gulaš s bijelom rižom
Bilješke
- Skladištiti: Korejska goveđa paprikaša, ostavite ih da se ohlade na sobnu temperaturu i prebacite ih u hermetički zatvorenu posudu. Varivo možete čuvati u hladnjaku 3-4 dana ili u zamrzivaču do 2-3 mjeseca.
- Za podgrijavanje: Imate nekoliko mogućnosti za podgrijavanje gulaša. Također ga možete podgrijati na štednjaku, mikrovalnoj pećnici ili pećnici. Bez obzira na metodu, pobrinite se da se gulaš prije posluživanja zagrije na unutarnju temperaturu od najmanje 165°F.
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.