Ovaj ukusni zaokret u klasičnom kruhu od banane dodaje nezaslađene kokosove pahuljice i tostirane orahe oraha za dodatno poboljšanje okusa i teksture.
Osim toga, napravljen je od zdravih sastojaka poput zrelih banana, svijetlosmeđeg šećera i ulja ili maslaca od avokada. Bilo da ste u žurbi ili imate vremena uživati u kriški, ovaj kruh od banane savršen je za užurbana jutra ili kad god trebate brzu i zadovoljavajuću poslasticu.
Kako napraviti banana kruh s kokosom
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
Zagrijte pećnicu na 350 F. Podmažite kalup za kruh veličine 9 x 5 inča. Prosijte brašno, sodu bikarbonu i prašak za pecivo u zdjelu srednje veličine. U zdjeli električnog miksera opremljenog nastavkom s lopaticom pomiješajte ulje avokada, sol i šećer dok se ne sjedine. Tucite jaja, jedno po jedno, dok se ne sjedine.
Pomiješajte banane, limunov sok i vaniliju dok se ne sjedine. Dodajte mješavinu brašna i miješajte na maloj brzini dok se ne sjedini. Nemojte pretjerano miješati. Lagano umiješajte kokos i orahe (tijesto će izgledati grudasto).
Ulijte tijesto u pripremljeni kalup za kruh i pecite 50-55 minuta dok tester umetnut u sredinu ne bude relativno čist, a vrh ne postane zlatno smeđi. Nemojte ga prekuhati! Ohladite u kalupu 10 minuta prije nego ga izvadite iz kalupa. Pustite da se potpuno ohladi na rešetki prije rezanja. Uživati!
Povezani recepti:
Recept
Kruh od banane s kokosom i pekanom
alat
Sastojci
- 232 g (1-¾ šalice) višenamjenskog brašna, žlicom stavljeno u mjernu posudu, izravnano i prosijano
- ¼ čajna žličica košer soli
- 4 g (1 žličica) praška za pecivo
- 5 g (½) žličice sode bikarbone
- ½ kup avokado ulje , ulje sjemenki grožđa ili 1 štapić (½ šalice) neslanog maslaca, otopljenog
- 152 g (¾ šalice) svijetlosmeđeg šećera
- 2 velika jaja , sobna temperatura
- 1 kup vrlo zrele banane , zgnječiti dok ne postane glatko (od otprilike 2-3 banane)
- 2 žličice ekstrakt vanilije
- 2 žlice svježi sok od limuna
- 75 g (¾ šalice) punomasnih nezaslađenih pahuljica kokosa
- 65 g (½ šalice) prženih pekan oraha, nasjeckanih
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 350 F. Podmažite kalup za kruh veličine 9 x 5 inča. Prosijte brašno, sodu bikarbonu i prašak za pecivo u zdjelu srednje veličine.
- U zdjeli električnog miksera opremljenog nastavkom s lopaticom pomiješajte ulje avokada, sol i šećer dok se ne sjedine. Tucite jaja, jedno po jedno, dok se ne sjedine.
- Pomiješajte banane, limunov sok i vaniliju dok se ne sjedine. Dodajte mješavinu brašna i miješajte na maloj brzini dok se ne sjedini. Nemojte pretjerano miješati. Lagano umiješajte kokos i orahe (tijesto će izgledati grudasto).
- Ulijte tijesto u pripremljeni kalup za kruh i pecite 50-55 minuta dok tester umetnut u sredinu ne bude relativno čist, a vrh ne postane zlatno smeđi.
- Nemojte ga prekuhati! Ohladite u kalupu 10 minuta prije nego ga izvadite iz kalupa. Pustite da se potpuno ohladi na rešetki prije rezanja. Uživati!
Bilješke
- Skladištiti: Kako biste pohranili kruh, čvrsto ga zamotajte u plastičnu foliju ili aluminijsku foliju i čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi ili plastičnoj vrećici koja se može zatvoriti na sobnoj temperaturi do 3-4 dana. Alternativno, kruh možete čuvati u hladnjaku do tjedan dana ili u zamrzivaču do 2-3 mjeseca. Ako kruh spremate u zamrzivač, zamotajte ga u plastičnu foliju ili aluminijsku foliju, a zatim ga stavite u plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti ili hermetički zatvorenu posudu. Prije podgrijavanja kruh odmrznite u hladnjaku ili na sobnoj temperaturi.
- Za podgrijavanje: Da biste podgrijali kruh, možete ga staviti u mikrovalnu 10-20 sekundi za brzu i jednostavnu opciju. Također možete tostirati kruh u tosteru ili tosteru dok ne postane topao i hrskav. Ako grijete smrznuti kruh, prvo ga otopite, a zatim ponovno zagrijte na jedan od gore navedenih načina.
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.