Naše Chipa 4 Quesos recept uzdiže tradicionalni paragvajski Chipa Almidón s okusom. Više od običnog chipa, ova se verzija ističe uključivanjem krem sira i meksičkog sira od četiri sira (preporučuje se brend Kraft) točno u središte, pretvarajući ga u sirast, neodoljiv kruh sa sirom koji će zasigurno postati omiljen.
Skoči na:
Ovaj je recept idealan za sparivanje uz vaš jutarnji Cocido Quemado, kavu ili ukusni međuobrok u bilo koje doba dana; ovaj recept je jednostavan za pripremu i nevjerojatno zadovoljavajući. S našim Chipa 4 Quesos recept, možete unijeti malo Paragvaja pravo u svoju kuhinju.
Dakle, stavite svoju pregaču i pripremite se otkriti radost Chipa'apo (chipa-izrada)! Više Chipa recepte, svakako pogledajte naše Chipa peciva, Chipa Škrob, Chipa Pljunuti, Chipa Muffins, Chipa Melez, i Chipa Tako'o.
Kako napraviti Chipa 4 sira
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
- Priprema: Zagrijte pećnicu na 500°F (260°C). Obložite (2) lima za pečenje 13x18x1 papirom za pečenje.
- Miješanje suhih sastojaka: U velikoj zdjeli za miješanje od 6 litara pomiješajte yuca škrob, sol i prašak za pecivo. Nježno utrljajte 15 grama (2 žlice) sjemenki anisa u dlanove dok ne zamirišu. Dodajte ih u suhu smjesu i promiješajte da se ravnomjerno rasporede. Ostavite ovu smjesu sa strane. (Sjemenke anisa nisu obavezne, ali ih preporučujemo za autentičan Chipa Škrob).
- Priprema tijesta: Stavite smjesu yuca škroba na čistu radnu površinu. Napravite udubinu u sredini smjese yuca škroba, neka bude široka oko 8 inča ili čak i veća ako je moguće. U udubinu dodajte omekšali maslac i jaja. Prstima izmiksajte jaja i maslac dok se ne sjedine i postanu kremasti.
- Uključivanje suhih sastojaka: Rukom polako umiješajte suhu smjesu u mokru smjesu i miješajte dok se ne formira mrvičasto tijesto.👀👉Smjesa bi trebala djelovati rastresito, ali držati zajedno kada se pritisne.
- Dodajte sir: Dodajte sir i počnite miješati dok se dobro ne sjedini.
- Dodavanje tekućih sastojaka: U smjesu polako dodajte mlaćenicu ili mlijeko, tek toliko da ne postane prečvrsta i da se lako mijesi. Nastavite mijesiti rukama dok se ne dobije kompaktno i vlažno (ali ne prevlažno) tijesto. Kada smjesa postane homogena, možete početi mijesiti.
- Miješenje tijesta: Rukom odgurnite tijesto od sebe na radnoj površini. Nakon razmazivanja tijesta, skupite ga strugalicom. Nastavite mijesiti dok tijesto ne postane glatko i kompaktno i lako se odvaja od radne površine i ruku, oko 4 do 5 minuta. Tijesto bi trebalo imati teksturu tijesta za igru kada je gotovo.
- Odmaranje tijesta: Pokrijte tijesto čistom kuhinjskom krpom ili plastičnom folijom i ostavite da odstoji barem 15 do 20 minuta za bolje rezultate. Ovo razdoblje odmora omogućuje tijestu da se opusti i poboljšava konačnu teksturu Chipa.
- Pripremite nadjev od sira: Pomiješajte krem sir i mješavinu meksičkog sira u srednjoj zdjeli. Staviti na stranu.
- Oblikujte Chipa Quatro Quesos (dvije metode): Metoda 1: Uzmite šakom dijelove tijesta (oko 125g) i malo ih spljoštite na sredini ruke. Stavite veliku količinu smjese sira u sredinu tijesta. Stisnite rubove kako biste ga zatvorili, a zatim ga zarolajte u kuglu. Spljoštite ga na otprilike 4 inča u promjeru i 1 inč debljine.
Metoda 2: Od iste količine tijesta oblikujte kuglu i malo je spljoštite, a rubovi neka budu debeli. U sredini napravite udubinu, dodajte smjesu od sira i po vrhu pospite meksički sir. Ostavite ga nepokrivenog za drugačiji oblik. - Pečenje: Stavite oblikovano Chipa na pripremljeni lim za pečenje i pecite u zagrijanoj pećnici dok lagano ne porumene, napuhnu se i na površini imaju mrlje od sira, oko 15-17 minuta. Pazite da se ne prepeku. Izvadite posudu iz pećnice i pustite da se malo ohlade prije posluživanja. Chipa najbolje je poslužiti svježe izvađeno iz pećnice.
💡Camilin savjet: Stavite svaki paragvajski sirni kruh na pripremljeni lim za pečenje i pokrijte ga čistom kuhinjskom krpom da se ne osuši dok završite oblikovanje svih komada tijesta.
📌Napomena: Da zadrži chipamekane, kad ih izvadite iz pećnice, prebacite ih na rešetku da se potpuno ohlade. Čuvajte ih u hermetički zatvorenoj posudi ili vrećici s patentnim zatvaračem kako biste zadržali njihovu svježinu. Izbjegavajte prekuhavanje; Dovoljno je 15 do 17 minuta pečenja da budu dobro pečeni.
Pogledajte kako ga napraviti
Pogledajte više paragvajskih recepata:
Recept
Lako Chipa 4 sira
Sastojci
Za Chipa 4 sira:
- 1 kg Škrob Yuca
- 300 gr maslac , omekšao
- 6 veliki jaja , sobna temperatura
- 3 žličice košer soli (okusiti)
- 250 ml mlaćenica ili punomasno mlijeko
- 700 gr meksički 4 sira , isjeckano
- 20 gr (2 žlice) sjemenki anisa, po ukusu
- 1-½ žlice Prašak za pecivo bez aluminija: Chipa Almidon recept ne zahtijeva prašak za pecivo; međutim , koristim ga u svom Chipa Almidon recept jer daje bolji rezultat čineći ga lakšim i manje gustim.
Za mješavinu krem sira i 4 meksička sira:
- 1 (8 oz) Punomasni krem sir , Omekšao
- 100 g Meksička mješavina 4 sira , isjeckano
Instrukcije
- Priprema: Zagrijte pećnicu na 500°F (260°C).
- Miješanje suhih sastojaka: U velikoj zdjeli za miješanje od 6 litara pomiješajte yuca škrob, sol i prašak za pecivo. Nježno utrljajte 15 grama (2 žlice) sjemenki anisa u dlanove dok ne zamirišu. Dodajte ih u suhu smjesu i promiješajte da se ravnomjerno rasporede. Ostavite ovu smjesu sa strane. (Sjemenke anisa nisu obavezne, ali ih preporučujemo za autentičan Chipa Škrob).
- Priprema tijesta: Stavite smjesu yuca škroba na čistu radnu površinu. Napravite udubinu u sredini smjese yuca škroba, neka bude široka oko 8 inča ili čak i veća ako je moguće. U udubinu dodajte omekšali maslac i jaja. Prstima izmiksajte jaja i maslac dok se ne sjedine i postanu kremasti.
- Uključivanje suhih sastojaka: Rukom polako umiješajte suhu smjesu u mokru smjesu i miješajte dok se ne formira mrvičasto tijesto.👀👉Smjesa bi trebala djelovati rastresito, ali držati zajedno kada se pritisne.
- Dodajte sir: Dodajte sir i počnite miješati dok se dobro ne sjedini.
- Dodavanje tekućih sastojaka: Mlaćenicu ili mlijeko dodajte polako u smjesu, tek toliko da ne postane prečvrsta i da se lako mijesi. Nastavite mijesiti rukama dok se ne dobije kompaktno i vlažno (ali ne prevlažno) tijesto. Kada smjesa postane homogena, možete početi mijesiti.
- Miješenje tijesta: Rukom odgurnite tijesto od sebe na radnoj površini. Nakon razmazivanja tijesta, skupite ga strugalicom. Nastavite mijesiti dok tijesto ne postane glatko i kompaktno i lako se odvaja od radne površine i ruku, oko 4 do 5 minuta. Tijesto bi trebalo imati teksturu tijesta za igru kada je gotovo.
- Odmaranje tijesta: Pokrijte tijesto čistom kuhinjskom krpom i ostavite da odstoji barem 15 do 20 minuta za bolje rezultate. Ovo razdoblje odmora omogućuje tijestu da se opusti i poboljšava konačnu teksturu Chipa Škrob.
- Pripremite nadjev od sira: Pomiješajte krem sir i mješavinu meksičkog sira u srednjoj zdjeli. Staviti na stranu.
Oblikujte Chipa Quatro Quesos (dvije metode):
- Metoda 1: Uzmite šakom dijelove tijesta (oko 125g) i malo ih spljoštite na sredini ruke. Stavite veliku količinu smjese sira u sredinu tijesta. Stisnite rubove kako biste ga zatvorili, a zatim ga zarolajte u kuglu. Spljoštite ga na otprilike 4 inča u promjeru i 1 inč debljine.
- Metoda 2: Od iste količine tijesta oblikujte kuglu i malo je spljoštite, a rubovi neka budu debeli. U sredini napravite udubinu, dodajte smjesu od sira i po vrhu pospite meksički sir. Ostavite ga nepokrivenog za drugačiji oblik.
- Pečenje: Stavite oblikovano Chipa Mestizo na lim za pečenje i pecite u zagrijanoj pećnici dok lagano ne porumene, napuhnu se i na površini imaju mrlje od sira, oko 15-17 minuta. Pazite da ih ne prepečete. Chipa najbolje je poslužiti svježe izvađeno iz pećnice.
Bilješke
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.