Ako ste ljubitelj kruha sa sirom, morate probati Paragvajski nadahnuti Chipa Peciva ili peciva sa sirom, savršen zaokret u klasičnom paragvajskom Chipa. Napravljene od mješavine oštrih sireva i suptilne naznake sjemenki anisa, ove lepinje nude posve jedinstvenu i neodoljivu kombinaciju okusa kakvu nećete naći nigdje drugdje.
Lagana tekstura kruha pridonosi cjelokupnoj privlačnosti, čineći ga idealnom udobnom hranom u kojoj možete uživati bilo kada i bilo gdje. Paragvajska kuhinja poznata je po raznolikim i ukusnim jelima; peciva sa sirom nisu iznimka.
Mogu se poslužiti za doručak, kao međuobrok ili uz vaš omiljeni obilan obrok, što ih čini svestranim dodatkom svakom obroku. Više chipa recepte, svakako pogledajte naše Chipa peciva, Chipa Škrob, Chipa Pljunuti, Chipa Muffins, Chipa Melez, i Chipa Tako'o.😋
Kako napraviti Chipa peciva
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
Zagrijte pećnicu na 375°F. U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte yuca škrob ili tapioka škrob, sol, samodizajuće brašno i prašak za pecivo.
Protrljajte sjemenke anisa između dlanova da puste okus, zatim ih dodajte u zdjelu za miješanje i promiješajte da se sjedine. Stavite smjesu yuca škroba na čistu radnu površinu i napravite rupu u sredini.
Dodajte omekšali maslac i jaja u rupu, a zatim prstima pomiješajte mokre sastojke dok se donekle ne sjedine.
Dodajte smjesu yuca škroba u mokru smjesu malo po malo dok se ne formira mrvičasto tijesto. Dodajte izmrvljeni sir i miješajte rukama dok se sve dobro ne sjedini. Ulijevajte malo po malo mlaćenice ili punomasnog mlijeka, mijesite rukama dok se ne formira kompaktno i vlažno, ali ne mokro tijesto.
Rukom razmažite tijesto od sebe dok ne završi, zatim ga skupite stolnom strugalicom i nastavite mijesiti dok ne postane glatko i kompaktno te se lako odvaja od radne površine i vaših ruku. Ovaj bi postupak trebao trajati oko 4 do 5 minuta.
Kada je gotovo, tijesto bi trebalo imati konzistenciju glatkog tijesta za igranje. Nakon što postignete savršenu konzistenciju, prekrijte tijesto čistom kuhinjskom krpom i ostavite da odstoji barem 15 do 20 minuta prije oblikovanja.
Ovo vrijeme odmora omogućit će tijestu da se opusti i poboljšati teksturu vašeg konačnog proizvoda. Pokrijte tijesto čistom kuhinjskom krpom i ostavite da odstoji najmanje 15 minuta.
Tijesto podijelite na 12 jednakih dijelova (svaki oko 125 g) i svaki oblikujte u kuglu. Stavite kuglice na podmazan lim za pečenje, pa svaku kuglicu nježno pritisnite s tri prsta da se malo spljošti.
Ispecite chipa pecite u pećnici 30 do 35 minuta ili dok ne napuhnu i porumene. Dopustite chipa peciva ohladiti nekoliko minuta prije posluživanja i uživajte!
Povezani recepti:
Recept
Lako Chipa peciva
Sastojci
- 250 g Škrob od tapioke
- 250 g samoniklo brašno
- 2 velika jaja , sobna temperatura
- 80 g maslac omekšao na sobnoj temperaturi
- 300 g meksički 4 sira , isjeckano
- 1 žlica prašak za pecivo
- 1 žlica sjemenke anisa
- ¾ kup mlaćenica ili punomasno mlijeko, sobne temperature
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 375°F. U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte yuca škrob ili tapioka škrob, sol, samodizajuće brašno i prašak za pecivo. Protrljajte sjemenke anisa između dlanova kako bi pustile okus, zatim ih dodajte u zdjelu za miješanje i promiješajte da se sjedine.
- Stavite smjesu yuca škroba na čistu radnu površinu i napravite rupu u sredini. Dodajte omekšali maslac i jaja u rupu, a zatim prstima pomiješajte mokre sastojke dok se donekle ne sjedine. Počnite dodavati mješavinu yuca škroba u mokru smjesu malo po malo dok se ne formira mrvičasto tijesto. Dodajte izmrvljeni sir i miješajte rukama dok se sve dobro ne sjedini. Ulijevajte malo po malo mlaćenice ili punomasnog mlijeka, mijesite rukama dok se ne formira kompaktno i vlažno, ali ne mokro tijesto.
- Rukom razmažite tijesto od sebe dok ne završi, zatim ga skupite stolnom strugalicom i nastavite mijesiti dok ne postane glatko i kompaktno te se lako odvaja od radne površine i vaših ruku. Ovaj bi postupak trebao trajati oko 4 do 5 minuta. Kada je gotovo, tijesto bi trebalo imati konzistenciju glatkog tijesta. Nakon što postignete savršenu konzistenciju, pokrijte tijesto čistom kuhinjskom krpom i ostavite da odstoji barem 15 do 20 minuta prije oblikovanja. Ovo vrijeme odmora omogućit će tijestu da se opusti i poboljšati teksturu vašeg konačnog proizvoda.
- Pokrijte tijesto čistom kuhinjskom krpom i ostavite da odstoji barem 15 minuta. Tijesto podijelite na 12 jednakih dijelova (svaki oko 125 g) i svaki dio oblikujte u kuglu. Stavite kuglice na podmazan lim za pečenje, pa svaku kuglicu nježno pritisnite s tri prsta da se malo spljošti. ispecite chipa kiflice u prethodno zagrijanoj pećnici 30 do 35 minuta ili dok ne nabubre i porumene. Dopustite chipa peciva ohladiti nekoliko minuta prije posluživanja i uživajte!
Bilješke
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.