This healthy turkey meatloaf and roasted Brussels sprouts recipe is both flavorful and satisfying.
The meatloaf is freeform and made with ground turkey, panko, onion, garlic, egg, ketchup, Worcestershire sauce, dijon mustard, thyme, cilantro, salt, and pepper. These ingredients combine to create a moist and appetizing meatloaf.
The Brussels sprouts are coated with extra virgin olive oil and seasoned with salt and pepper before roasting until tender.
After roasting, Brussels sprouts are tossed in olive oil, balsamic vinegar, and a touch of honey, which gives them a sweet and tangy flavor.
भुने हुए ब्रसेल्स स्प्राउट्स कैसे बनाएं
नोट: संपूर्ण निर्देश नीचे रेसिपी कार्ड में दिए गए हैं।
ओवन को 425°F पर पहले से गरम करें और बीच में एक ओवन रैक सेट करें - आसान सफाई के लिए चर्मपत्र कागज या हेवी-ड्यूटी एल्यूमीनियम पन्नी के साथ 1 बेकिंग शीट की पंक्ति बनाएं।
तैयार बेकिंग शीट पर ब्रसेल्स स्प्राउट्स को तीन बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और नमक और काली मिर्च के साथ डालें। बीच-बीच में एक बार हिलाते हुए, नरम और सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 20 मिनट तक भून लें।
Meanwhile, combine the remaining tablespoon of oil, the balsamic vinegar, and the honey in a small bowl.
Take the roasted Brussels sprouts out of the oven, drizzle them with the balsamic vinegar mixture, and toss them so that they are evenly coated. Taste and adjust seasoning, if necessary.
टर्की मीटलोफ कैसे बनाएं
नोट: संपूर्ण निर्देश नीचे रेसिपी कार्ड में दिए गए हैं।
ओवन को 350°F पर पहले से गरम करें और बीच में एक ओवन रैक सेट करें - आसान सफाई के लिए चर्मपत्र कागज या हेवी-ड्यूटी एल्यूमीनियम पन्नी के साथ 1 बेकिंग शीट की पंक्ति बनाएं। Heat the olive oil in a medium skillet over medium heat.
Add the onion and poblano pepper and cook, occasionally stirring, until softened 10 to 15 minutes.
Add the garlic and cook 1 minute more. Add the tomato paste and cook for 1 minute, stirring to incorporate. Add the Worcestershire sauce, salt, pepper, dijon mustard, and thyme, and mix well.
कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें। इस बीच, एक छोटे कटोरे में केचप, ब्राउन शुगर, साइडर सिरका और डिजॉन मस्टर्ड को मिलाने के लिए फेंटें। रद्द करना। एक बड़े कटोरे में अंडे और ¼ कप केचप मिश्रण को अच्छी तरह मिश्रित होने तक फेंटें।
प्याज और काली मिर्च का मिश्रण और कटा हरा धनिया या अजमोद डालें और मिलाने के लिए फेंटें। ब्रेडक्रंब और पिसी हुई टर्की डालें। अपने हाथों का उपयोग करके, अच्छी तरह मिश्रित होने तक मिलाएँ।
Divide the meatloaf mixture into two equal mounds. Transfer to the prepared baking sheet and shape each mound into a Shape into a 9-by-5-inch oval loaf with your hands.
Spread the remaining ketchup mixture over the loaves. Bake for about 45 minutes or until the internal temperature is 165 degrees F. The meatloaf is cooked through.
To prevent the top of the turkey meatloaf from cracking, place a pan of hot water on the rack underneath your meatloaf so the oven is filled with gentler, moist heat.
Scrape any fat away from the sides of the loaves, then transfer the turkey meatloaf to a platter. Slice and garnish with cilantro or parsley if desired.
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नुस्खा
आसान टर्की मीटलोफ़
टूल्स
सामग्री
भुने हुए ब्रसेल्स स्प्राउट्स के लिए:
- 2 पाउंड ब्रसल स्प्राउट , आधा कर दिया गया, तने और फटी हुई बाहरी पत्तियाँ हटा दी गईं
- 4 बड़े चम्मच अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल , अलग करना
- ¾ छोटी चम्मच कोषर नमक
- ½ छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 1 बड़ा चमचा चिकना सिरका
- 1 छोटी चम्मच शहद
बीबीक्यू ग्लेज़:
- ⅔ कप चटनी
- 3 बड़े चम्मच प्रकाश ब्राउन शुगर , पैक किया हुआ
- 1-आधा बड़े चम्मच सेब का सिरका
- ½ छोटी चम्मच डी जाँ सरसों
मीटलोफ़ के लिए:
- 3 बड़े चम्मच अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
- 1 मध्यम पीला प्याज , बारीक कटा हुआ
- 4 लौंग लहसुन , बारीक कटा हुआ
- 1-आधा चम्मच नॉर चिकन स्वादयुक्त बुउलॉन या कोषेर नमक स्वाद के लिए समायोजित करें
- 1 छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 1 बड़ा चमचा टमाटर का पेस्ट या लाल शिमला मिर्च
- 1 बड़ा चमचा ताजा अजवायन या 1 चम्मच सूखा
- 1-आधा बड़े चम्मच वूस्टरशर सॉस
- 1-आधा बड़े चम्मच डी जाँ सरसों
- 2 बड़े अंडे
- 1.36 kg (3 पाउंड) ग्राउंड टर्की (93/7)
- ¾ कप सादा पैंको ब्रेडक्रंब
- ¼ कप सीताफल की पत्तियाँ या इतालवी अजमोद , बारीक कटा हुआ (वैकल्पिक)
अनुदेश
भुने हुए ब्रसेल्स स्प्राउट्स के लिए:
- ओवन को 425°F पर पहले से गरम कर लें और ओवन रैक को मध्य स्थिति में सेट करें। अगर चाहें तो आसानी से साफ करने के लिए 1 बेकिंग शीट को चर्मपत्र कागज या हेवी-ड्यूटी एल्यूमीनियम पन्नी से ढक दें।
- तैयार बेकिंग शीट पर, ब्रसेल्स स्प्राउट्स को तीन बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और नमक और काली मिर्च के साथ डालें। बीच-बीच में एक बार हिलाते हुए, नरम और सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 20 मिनट तक भून लें।
- इस बीच, एक छोटे कटोरे में बचा हुआ बड़ा चम्मच तेल, बाल्समिक सिरका और शहद मिलाएं। भुने हुए ब्रसेल्स स्प्राउट्स को ओवन से बाहर निकालें, उन पर बाल्समिक सिरका मिश्रण छिड़कें, और उन्हें टॉस करें ताकि वे समान रूप से लेपित हो जाएं। यदि आवश्यक हो तो चखें और मसाला समायोजित करें।
टर्की मीटलोफ़ के लिए:
- ओवन को 350°F पर पहले से गरम कर लें और ओवन रैक को मध्य स्थिति में सेट करें। अगर चाहें तो आसानी से साफ करने के लिए 1 बेकिंग शीट को चर्मपत्र कागज या हेवी-ड्यूटी एल्यूमीनियम पन्नी से ढक दें।
- एक मध्यम कड़ाही में मध्यम आँच पर जैतून का तेल गरम करें। प्याज़ और पोब्लानो काली मिर्च डालें और नरम होने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए, 10 से 15 मिनट तक पकाएँ। लहसुन डालें और 1 मिनट और पकाएं। टमाटर का पेस्ट डालें और हिलाते हुए 1 मिनट तक पकाएँ। वॉर्सेस्टरशायर सॉस, चिकन के स्वाद वाला बुउलॉन, काली मिर्च, डिजॉन मस्टर्ड और थाइम डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें।
- इस बीच, एक छोटे कटोरे में केचप, ब्राउन शुगर, साइडर सिरका और डिजॉन मस्टर्ड को मिलाने के लिए फेंटें। रद्द करना।
- एक बड़े कटोरे में अंडे और ¼ कप केचप मिश्रण को अच्छी तरह मिश्रित होने तक फेंटें। प्याज और काली मिर्च का मिश्रण और कटा हरा धनिया या अजमोद डालें और मिलाने के लिए फेंटें। ब्रेडक्रंब और पिसी हुई टर्की डालें। अपने हाथों का उपयोग करके, अच्छी तरह मिश्रित होने तक मिलाएँ।
- मीटलोफ़ मिश्रण को दो बराबर भागों में बाँट लें। तैयार बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें और प्रत्येक टीले को अपने हाथों से 9 बाई 5 इंच के अंडाकार आकार में आकार दें। बचे हुए केपचप मिश्रण को रोटियों के ऊपर फैलाएँ। लगभग 45 मिनट तक बेक करें या जब तक आंतरिक तापमान 165 डिग्री फ़ारेनहाइट न हो जाए और मीटलोफ पक न जाए।
- मीटलोफ के ऊपरी हिस्से को फटने से बचाने के लिए, अपने मीटलोफ के नीचे रैक पर गर्म पानी का एक पैन रखें, ताकि ओवन हल्की, नम गर्मी से भर जाए। रोटियों के किनारों से चर्बी हटा दें, फिर रोटियों को एक प्लेट में निकाल लें। चाहें तो टुकड़ों में काट लें और हरे धनिये या अजमोद से सजाएँ।
नोट्स
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।