सेल्फ राइजिंग केक एक त्वरित केक है जो मैदा के बजाय स्व-उभरने वाले आटे का उपयोग करता है, जिससे बेकिंग पाउडर या बेकिंग सोडा की आवश्यकता समाप्त हो जाती है और यह त्वरित और आसान मिठाई की तलाश करने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए एकदम सही बन जाता है।
आज हम जो रेसिपी साझा कर रहे हैं वह परिवार की पसंदीदा है! यह सरल, आसान और स्वादिष्ट है; सेल्फ राइजिंग केक में एक समृद्ध स्वाद है जो गर्म कॉफी या चाय के साथ एकदम सही लगता है।
सबसे अच्छी बात यह है कि यह सेल्फ राइजिंग केक बेहद बहुमुखी है! आप अलग-अलग अर्क, दालचीनी, जायफल, चॉकलेट चिप्स, या किसी अन्य वांछित सामग्री को जोड़कर अपने पेंट्री में मौजूद चीज़ों के साथ अपने स्वाद को अनुकूलित कर सकते हैं।
सेल्फ राइजिंग केक कैसे बनाएं
नोट: संपूर्ण निर्देश नीचे रेसिपी कार्ड में दिए गए हैं।
ओवन रैक को केंद्र की स्थिति में समायोजित करें और ओवन को 350 डिग्री F पर पहले से गरम करें। एक मानक 12-कप बंडट पैन में मक्खन और आटा डालें या आटे के साथ बेकिंग स्प्रे स्प्रे करें। एक बड़े कटोरे में, स्वयं उगने वाले आटे को एक साथ छान लें। रद्द करना।
स्टैंड मिक्सर बाउल में, मक्खन और चीनी को मध्यम गति पर हल्का और फूला होने तक, लगभग 5 मिनट तक फेंटें। एक-एक करके अंडे डालें, प्रत्येक अंडे के बाद अच्छी तरह से फेंटें और कटोरे के किनारों को खुरचें। दो कप तरल मापने वाले कप में, वेनिला अर्क और छाछ मिलाएं।
धीमी गति पर मिक्सर के साथ, बारी-बारी से आटे के मिश्रण और छाछ के मिश्रण को तिहाई में डालें, शुरुआत और आटे के साथ समाप्त करें। एक रबर स्पैचुला से कटोरे के किनारों को खुरचें और यह सुनिश्चित करने के लिए कि बैटर अच्छी तरह से मिल गया है, जल्दी से मिलाएँ।
केक बैटर को तैयार बंड में डालें और सतह को चिकना कर लें। 40 से 50 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि बीच में डाला गया केक टेस्टर या कटार साफ न निकल जाए, और किनारे पैन के किनारों से दूर न होने लगें। इसे 10 मिनट तक पैन में ठंडा होने दें, फिर इसे रैक पर पलट दें और पूरी तरह से ठंडा कर लें।
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नुस्खा
आसान सेल्फ राइजिंग केक
सामग्री
- 500 g स्वयं फूलने वाला आटा , छान लिया
- 5 अंडे , कमरे का तापमान
- 2 चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
- 250 g बिना नमक का मक्खन , नरम किया गया
- 300 g दानेदार सफेद चीनी
- 300 ml छाछ , घर का बना छाछ प्रतिस्थापन या पूरा दूध
अनुदेश
- ओवन रैक को केंद्र की स्थिति में समायोजित करें और ओवन को 350 डिग्री F पर पहले से गरम करें। एक मानक 12-कप बंडट पैन में मक्खन और आटा डालें या आटे के साथ बेकिंग स्प्रे स्प्रे करें।
- एक बड़े कटोरे में, स्वयं उगने वाले आटे को एक साथ छान लें। रद्द करना। स्टैंड मिक्सर बाउल में, मक्खन और चीनी को मध्यम गति पर हल्का और फूला होने तक, लगभग 5 मिनट तक फेंटें।
- एक-एक करके अंडे डालें, प्रत्येक अंडे के बाद अच्छी तरह से फेंटें और कटोरे के किनारों को खुरचें। दो कप तरल मापने वाले कप में, वेनिला अर्क और छाछ मिलाएं।
- धीमी गति पर मिक्सर के साथ, बारी-बारी से आटे के मिश्रण और छाछ के मिश्रण को तिहाई में डालें, शुरुआत और आटे के साथ समाप्त करें। एक रबर स्पैचुला से कटोरे के किनारों को खुरचें और यह सुनिश्चित करने के लिए कि बैटर अच्छी तरह से मिल गया है, एक त्वरित मिश्रण दें।
- केक बैटर को तैयार बंड में डालें और सतह को चिकना कर लें। 40 से 50 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि बीच में डाला गया केक टेस्टर या कटार साफ न निकल जाए, और किनारे पैन के किनारों से दूर न होने लगें। 10 मिनट के लिए पैन में ठंडा होने दें, फिर एक रैक पर पलटें और पूरी तरह से ठंडा करें।
नोट्स
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।