यह त्वरित और आसान पनीर स्टफ्ड कॉर्नमील डिनर रोल्स "पैन डी माईज़ कॉन क्वेसो" नरम, फूला हुआ और अंदर पनीर से भरा हुआ है, जो इसे बनाता हैवह रात्रिभोज के लिए आदर्श संगत है।
इस होममेड चीज़ स्टफ्ड कॉर्नमील डिनर रोल्स "पैन डी माईज़ कॉन क्यूसो" रेसिपी में केवल कुछ सामग्रियां हैं: आटा, इंस्टेंट यीस्ट, कॉर्नमील, अंडे, मक्खन, चीनी, दूध और पनीर। मैं उपयोग करता हूं तत्काल खमीर, लेकिन इसके स्थान पर सक्रिय खमीर का उपयोग किया जा सकता है; उत्थान का समय लंबा होगा.
कॉर्नमील डिनर रोल्स कैसे बनाएं
नोट: संपूर्ण निर्देश नीचे रेसिपी कार्ड में दिए गए हैं।
चर्मपत्र कागज से ढकी हुई या मक्खन से ग्रीस की हुई (2) 13x18x1 इंच बेकिंग शीट; रद्द करना। आटे के हुक के साथ लगे स्टैंड मिक्सर के कटोरे में, दूध, पानी और खमीर मिलाएं और झाग बनने तक, लगभग 5 से 10 मिनट तक खड़े रहने दें।
मक्खन, चीनी, नमक और अंडे को कांटे से मिलाएँ. मिक्सर को धीमी गति से चलाते हुए आटा, कॉर्नमील और फिर माल्ट डालें। गति को मध्यम तक बढ़ाएं और आटे को चिकना और लोचदार होने तक, लगभग 5 से 10 मिनट तक गूंधें।
एक बड़े कटोरे को तेल या नॉनस्टिक स्प्रे से हल्का चिकना कर लें। इसके बाद, अपने हाथ पर हल्के से तेल लगाएं और आटे को तैयार कटोरे में डालें, इसे चारों तरफ से तेल में लपेट दें
. क्लिंग रैप से ढकें और अपने घर के तापमान के आधार पर आटे को लगभग 1 घंटे तक अपेक्षाकृत गर्म वातावरण में आकार में दोगुना होने तक छोड़ दें।
एक बार आराम करने के बाद, आटे को बराबर भागों में बाँट लें, लगभग 100 ग्राम। प्रत्येक टुकड़े को थोड़ा चपटा करें और उसमें तलने वाला पनीर भरें। आटे को पनीर की भराई के चारों ओर बंद कर दें, एक गेंद बना लें और नीचे से चुटकी बजाते हुए इसे पूरी तरह ढक दें।
चर्मपत्र कागज या सिलिकॉन चटाई से ढकी बेकिंग शीट पर कम से कम 2 इंच की दूरी पर रखें। कॉर्नमील डिनर रोल को एक नम कपड़े से ढकें और गर्म स्थान पर रखें; मात्रा दोगुनी होने तक, लगभग 1 घंटे तक बढ़ने दें। ओवन को 350 डिग्री फेरनहाइट पर पहले से गरम कर लें। रोल्स पर पिघले हुए मक्खन से धीरे से ब्रश करें। कॉर्नमील डिनर रोल को सुनहरा होने तक, 25 से 30 मिनट तक बेक करें। अधिक पिघला हुआ मक्खन लगाएं और गरमागरम परोसें। का आनंद लें!
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नुस्खा
आसान कॉर्नमील डिनर रोल्स
सामग्री
- 375 ml गरम पानी (120एफ से 130एफ)
- 375 ml पूरा दूध (120एफ से 130एफ)
- 4 अंडे , कमरे का तापमान
- 300 g क्वेकर पीला कॉर्नमील
- 100 g बिना नमक का मक्खन नरम
- 50 g दानेदार सफेद चीनी
- 15 g कोषर नमक , चखना
- 1 kg सर्व-उद्देश्यीय आटा या रोटी का आटा
- 17 g ताजा सूखी खमीर
- 1 बड़ा चमचा सूखा माल्ट (डायस्टैटिक) पाउडर, वैकल्पिक* यह आटे को फूलने और एक सुंदर परत बनाने में मदद करता है।
- 453 g पनीर पनीर तलना , कटा हुआ या छोटे टुकड़ों में काटा हुआ
अनुदेश
- चर्मपत्र कागज से ढकी हुई या मक्खन से ग्रीस की हुई (2) 13x18x1 इंच बेकिंग शीट; रद्द करना। आटे के हुक के साथ लगे स्टैंड मिक्सर के कटोरे में, दूध, पानी और खमीर मिलाएं और झाग बनने तक, लगभग 5 से 10 मिनट तक खड़े रहने दें।
- एक काँटे की मदद से मक्खन, चीनी, नमक और अंडे मिलाएँ। मिक्सर को धीमी गति से चलाकर, आटा, कॉर्नमील और फिर माल्ट डालें। गति को मध्यम तक बढ़ाएं और लगभग 5 से 10 मिनट तक आटे को चिकना और लोचदार होने तक गूंध लें।
- एक बड़े कटोरे को तेल या नॉनस्टिक स्प्रे से हल्का चिकना कर लें। इसके बाद, अपने हाथ पर हल्के से तेल लगाएं और आटे को तैयार कटोरे में डालें, इसे चारों तरफ से तेल में लपेट दें। क्लिंग रैप से ढकें और अपने घर के तापमान के आधार पर आटे को लगभग 1 घंटे तक अपेक्षाकृत गर्म वातावरण में आकार में दोगुना होने तक छोड़ दें।
- एक बार आराम करने के बाद, आटे को बराबर भागों में बाँट लें, लगभग 100 ग्राम। प्रत्येक टुकड़े को थोड़ा चपटा करें और तलने वाला पनीर भरें। आटे को पनीर की भराई के चारों ओर बंद कर दें, एक गेंद बना लें और नीचे से चुटकी बजाते हुए पूरी तरह ढक दें।
- चर्मपत्र कागज या सिलिकॉन बेकिंग मैट से ढकी बेकिंग शीट पर कम से कम 2 इंच की दूरी पर रखें। कॉर्नमील डिनर रोल को एक नम कपड़े से ढकें और गर्म स्थान पर रखें; मात्रा दोगुनी होने तक, लगभग 1 घंटे तक बढ़ने दें।
- ओवन को 350 डिग्री फेरनहाइट पर पहले से गरम कर लें। रोल्स पर थोड़ा पिघला हुआ मक्खन लगाकर बहुत धीरे से ब्रश करें। सुनहरा होने तक बेक करें, 25 से 30 मिनट। अधिक पिघला हुआ मक्खन लगाएं और गरमागरम परोसें। आनंद लेना!
नोट्स
- ओवन: ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम कर लें। रोल्स को बेकिंग शीट पर रखें और गर्म होने तक 10-12 मिनट तक बेक करें।
- माइक्रोवेव: रोल्स को गीले कागज़ के तौलिये में लपेटें और तेज़ आंच पर या गर्म होने तक 10-15 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें।
- टोस्टर ओवन: रोल्स को टोस्टर ओवन में रखें और गर्म होने और बाहर से थोड़ा कुरकुरा होने तक टोस्ट करें।
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।