आसान कंडेंस्ड मिल्क केक (बिज़कोचो डे लेचे कंडेंसडा) रेसिपी। मीठे गाढ़े दूध से बनी मिठाई से बढ़कर कुछ नहीं। इसमें कुछ ऐसा है जो हर चीज़ का स्वाद इतना अच्छा बना देता है 😍!!!
और यह कंडेंस्ड मिल्क स्पंज केक रेसिपी कोई अपवाद नहीं है। यह मीठा, मक्खनयुक्त, गाढ़ा और स्वादिष्ट है, जो दोपहर की कॉफी के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। 😉☕
कंडेंस्ड मिल्क केक कैसे बनाएं
नोट: संपूर्ण निर्देश नीचे रेसिपी कार्ड में दिए गए हैं।
ओवन को 350 °F (176.67 °C) पर पहले से गरम कर लें। एक स्प्रे करें 11 इंच का गोल पैन बेकिंग स्प्रे के साथ और पैन के अंदर आटा छिड़कें, पैन को समान रूप से ढकने के लिए झुकाएं और अतिरिक्त को हटा दें।
एवोकाडो तेल, क्रीम चीज़ और कंडेंस्ड मिल्क को पैडल अटैचमेंट वाले इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में रखें और मध्यम गति पर लगभग 1-2 मिनट तक अच्छी तरह मिश्रित होने तक फेंटें।
यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह अच्छी तरह मिश्रित है, कटोरे को रबर स्पैटुला से खुरचें। मिक्सर को धीमा करके, एक-एक करके अंडे डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और अगला अंडा डालने से पहले कटोरे को खुरच कर निकालें।
वेनिला अर्क और नींबू का रस मिलाएं। छना हुआ स्वयं उगने वाला आटा एक मध्यम कटोरे में रखें। मिक्सर को धीमी गति से चलाते हुए, धीरे-धीरे आटे के मिश्रण को एवोकैडो तेल के मिश्रण में मिलाएं, कटोरे को खुरचें और रबर स्पैचुला से फेंटें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि बैटर अच्छी तरह मिक्स हो गया है (ज़्यादा मिक्स न करें!) बैटर को स्पैटुला से मिलाएं।
बैटर को तैयार पैन में डालें, ऊपर से चिकना करें और बेक करें गाढ़ा दूध केक 30 से 35 मिनट तक, जब तक कि प्रत्येक केक के बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकल जाए। कंडेंस्ड मिल्क केक को पैन में ठंडा होने दें, फिर सावधानी से उन्हें बाहर निकालें और बेकिंग रैक पर पूरी तरह से ठंडा करें।
संबंधित व्यंजन:
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नुस्खा
आसान कंडेंस्ड मिल्क केक
टूल्स
सामग्री
- 225 g स्वयं उगने वाला आटा छना हुआ
- ½ कप 1 बड़ा चम्मच एवोकैडो तेल , एक्सपेलर-प्रेस्ड सूरजमुखी या 170 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन, नरम
- 150 g क्रीम पनीर नरम हो गया
- 3 अंडे , कमरे का तापमान
- 1 नींबू से छिलका
- 2 चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
- 1 (14 ऑउंस/397 ग्राम) मीठा गाढ़ा दूध
अनुदेश
- ओवन को 350 °F (176.67 °C) पर पहले से गरम कर लें। बेकिंग स्प्रे के साथ 11 इंच के गोल पैन पर स्प्रे करें और पैन के अंदरूनी हिस्से पर आटा छिड़कें, पैन को समान रूप से ढकने के लिए झुकाएं और अतिरिक्त को हटा दें।
- एवोकाडो तेल, क्रीम चीज़ और कंडेंस्ड मिल्क को पैडल अटैचमेंट वाले इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में रखें और मध्यम गति पर लगभग 1-2 मिनट तक फेंटें, जब तक कि अच्छी तरह से मिल न जाए।
- यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह अच्छी तरह मिश्रित है, कटोरे को रबर स्पैचुला से खुरचें। मिक्सर को धीमा करके, एक-एक करके अंडे डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और अगला अंडा डालने से पहले कटोरे को खुरच कर निकालें। वेनिला अर्क और नींबू का रस मिलाएं
- छने हुए आटे को एक मध्यम कटोरे में रखें। मिक्सर को धीमी गति से चलाते हुए, धीरे-धीरे आटे के मिश्रण को एवोकैडो तेल के मिश्रण में डालें, कटोरे को खुरचें और रबर स्पैटुला से फेंटें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह अच्छी तरह मिश्रित हो गया है, बैटर को स्पैटुला से मिलाएं (ज्यादा न मिलाएं!)।
- बैटर को तैयार पैन में डालें, ऊपर से चिकना करें और कंडेंस्ड मिल्क केक के लिए 30 से 35 मिनट तक बेक करें, जब तक कि प्रत्येक केक के बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकल जाए।
- कंडेंस्ड मिल्क केक को पैन में ठंडा होने दें, फिर सावधानी से उन्हें बाहर निकालें और बेकिंग रैक पर पूरी तरह से ठंडा करें।
नोट्स
- बचे हुए को 5 दिनों तक ढककर फ्रिज में रखें, ध्यान रखें कि परोसने से पहले कंडेंस्ड मिल्क केक को कमरे के तापमान पर वापस लाएँ।
- जब मिश्रण की बात आती है तो इसे ज़्यादा मत करो; पूरी तरह मिश्रित होने तक मिलाएँ।
- केक को ज्यादा न पकाएं.
- इस कंडेंस्ड मिल्क केक रेसिपी का उपयोग 12 बनाने के लिए भी किया जा सकता है cupcakes (बेकिंग का समय 25 से 30 मिनट के बीच होना चाहिए), दो 9 इंच के गोल केक (30 और 35 मिनट), या 8 x 1 इंच का आधा शीट पैन केक (30 और 35 मिनट)
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।