लिमोनसेलो चीज़केक बार्स के लिए एक स्वादिष्ट और सरल रेसिपी। लिमोनसेलो और कुरकुरे दालचीनी-मसालेदार क्रस्ट के साथ समृद्ध और मलाईदार चीज़केक भरने के साथ बनाया गया। एक कप गर्म के साथ मिलाएं कॉफ़ी एक स्वादिष्ट मीठे व्यंजन के लिए!
लिमोनसेलो चीज़केक बार्स कैसे बनाएं
नोट: संपूर्ण निर्देश नीचे रेसिपी कार्ड में दिए गए हैं।
ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पहले से गरम कर लें। ओवन के बीच में एक रैक रखें। 9 x 13 x 2 इंच के बेकिंग पैन से स्प्रे करें नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे।
क्रस्ट कैसे बनाएं
ग्राहम क्रैकर, दालचीनी, पिघली हुई और चीनी को एक में मिला लें फूड प्रोसेसर बारीक पीसने तक धातु के ब्लेड से फिट किया गया। गीले टुकड़ों को तैयार पैन में डालें, मिश्रण को तैयार पैन में समान रूप से दबाएं, और किनारों से ¼ इंच ऊपर दबाएं। 8 मिनट तक बेक करें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
फिलिंग कैसे करें
क्रीम चीज़ और चीनी को एक कटोरे में रखें विद्युत मिक्सर पैडल अटैचमेंट से सुसज्जित। हल्का और फूला होने तक मध्यम गति पर 3 मिनट तक फेंटें।
खट्टा क्रीम डालें और कटोरे को खुरचते हुए एक और मिनट तक फेंटें। मिक्सर को धीमी गति से चलाते हुए, लिमोन्सेलो, वेनिला और लेमन जेस्ट डालें और एक मिनट तक फेंटें। अंडे को एक-एक करके, मिक्सर के साथ मध्यम-धीमी गति पर मिलाएं जब तक कि वह घुल न जाए।
कटोरे को खुरचें और तब तक मिलाएँ जब तक बैटर चिकना न हो जाए। पपड़ी के ऊपर डालो. बेकिंग पैन को रोस्टिंग पैन में इतना बड़ा रखें कि बेकिंग पैन पूरी तरह से सपाट रहे।
पैन को ओवन में रखें और ध्यान से रोस्टिंग पैन में इतना गर्म नल का पानी डालें कि बेकिंग पैन के किनारों से आधा ऊपर आ जाए। लिमोनसेलो चीज़केक बार्स को लगभग बीच में सेट होने तक 50 से 55 मिनट तक बेक करें। (पैन को धीरे से हिलाने पर भी यह थोड़ा टेढ़ा-मेढ़ा रहेगा।) आंच बंद कर दें और चीज़केक को फटने से बचाने के लिए 15 मिनट के लिए पानी के स्नान में ओवन में चीज़केक छोड़ दें।
बेकिंग पैन को पानी के स्नान से बाहर निकालें और इसे पूरी तरह से ठंडा होने के लिए रैक पर रखें। पूरे पैन को प्लास्टिक रैप से लपेटें और कम से कम 6 घंटे या रात भर के लिए फ्रिज में रखें। अतिरिक्त कसा हुआ नींबू का छिलका छिड़कें, 12 टुकड़ों में काटें और ठंडा परोसें।
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नुस्खा
आसान लिमोनसेलो चीज़केक बार्स
सामग्री
पपड़ी के लिए:
- 2 कप ग्रैहम पटाखा (लगभग 15 पटाखे)
- 1 छड़ी (8 बड़े चम्मच) अनसाल्टेड मक्खन, पिघला हुआ
- ¼ कप पैक हल्का ब्राउन शुगर
- ½ छोटी चम्मच साइगॉन दालचीनी
लेमनसेलो चीज़केक बार्स भरने के लिए:
- 16 औंस (2 पैकेज) फुल फैट क्रीम चीज़, कमरे के तापमान पर
- ¼-1 कप दानेदार चीनी
- 1-आधा कप पूर्ण वसा खट्टा क्रीम
- 5 बड़े अंडे , कमरे का तापमान
- 3 चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
- ½ कप लिमोन्सेल्लो , कमरे के तापमान पर
- 2 नींबू का छिलका
- ⅛ छोटी चम्मच कोषर नमक
अनुदेश
- ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पहले से गरम कर लें। ओवन के बीच में एक रैक रखें। 9x13x2 इंच के बेकिंग पैन पर नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे स्प्रे करें।
क्रस्ट कैसे बनाएं
- ग्राहम क्रैकर, दालचीनी, पिघला हुआ, और चीनी को धातु के ब्लेड से लगे खाद्य प्रोसेसर में बारीक पीसने तक पीसें। गीले टुकड़ों को तैयार पैन में डालें और मिश्रण को तैयार पैन में समान रूप से दबाएं, और किनारों से ¼ इंच ऊपर दबाएं। 8 मिनट तक बेक करें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
लिमोनसेलो फिलिंग कैसे बनाएं
- क्रीम चीज़ और चीनी को पैडल अटैचमेंट वाले इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में रखें। मध्यम गति पर 3 मिनट तक फेंटें, जब तक कि वह हल्का और फूला न हो जाए। खट्टा क्रीम डालें और कटोरे को खुरचते हुए एक और मिनट तक फेंटें। मिक्सर को धीमी गति से चलाते हुए, लिमोन्सेलो, वेनिला और लेमन जेस्ट डालें और एक मिनट तक फेंटें। मिक्सर को मध्यम-धीमी गति पर चलाते हुए, अंडे को एक-एक करके डालें, जब तक कि वह घुल न जाए। कटोरे को खुरचें और तब तक मिलाएँ जब तक बैटर चिकना न हो जाए। पपड़ी के ऊपर डालो.
- बेकिंग पैन को रोस्टिंग पैन में इतना बड़ा रखें कि बेकिंग पैन पूरी तरह से सपाट रहे। पैन को ओवन में रखें और ध्यान से रोस्टिंग पैन में इतना गर्म नल का पानी डालें कि बेकिंग पैन के किनारों से आधा ऊपर आ जाए।
- लिमोनसेलो चीज़केक बार्स को लगभग बीच में सेट होने तक 50 से 55 मिनट तक बेक करें। (जब आप पैन को धीरे से हिलाएंगे तब भी यह थोड़ा टेढ़ा-मेढ़ा रहेगा।) आंच बंद कर दें और चीज़केक को फटने से बचाने के लिए 15 मिनट के लिए पानी के स्नान में ओवन में चीज़केक छोड़ दें।
- बेकिंग पैन को पानी के स्नान से बाहर निकालें और इसे पूरी तरह से ठंडा होने के लिए रैक पर रखें। पूरे पैन को प्लास्टिक रैप से लपेटें और कम से कम 6 घंटे या रात भर के लिए फ्रिज में रखें। अतिरिक्त कसा हुआ नींबू का छिलका छिड़कें, 12 टुकड़ों में काटें और ठंडा परोसें।
नोट्स
- संचय करना: चीज़केक बार्स को प्लास्टिक रैप से कसकर लपेटें या रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में 3 दिनों तक स्टोर करें।
- फिर से गरम करना: लिमोनसेलो चीज़केक बार्स को ठंडा परोसा जाना सबसे अच्छा है, लेकिन यदि आप उन्हें थोड़ा गर्म पसंद करते हैं, तो आप उन्हें माइक्रोवेव या ओवन में दोबारा गर्म कर सकते हैं। माइक्रोवेव में दोबारा गर्म करने के लिए चीज़केक का एक टुकड़ा माइक्रोवेव-सुरक्षित प्लेट पर रखें और 10-15 सेकंड के लिए गर्म करें। ओवन में दोबारा गर्म करने के लिए, ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गरम करें, चीज़केक को बेकिंग शीट पर रखें और 5-7 मिनट तक या गर्म होने तक बेक करें।
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।