बेक्ड ज़िटी कैसे बनाएं
नोट: संपूर्ण निर्देश नीचे रेसिपी कार्ड में दिए गए हैं।
नमकीन पानी के एक बड़े बर्तन को उबाल लें। पास्ता को नमकीन उबलते पानी में अल डेंटे तक पकाएं, पैकेज पर दिए निर्देशों से लगभग 2 मिनट कम। छान लें और पास्ता को वापस बर्तन में डालें। रद्द करना।
ओवन को 425 °F पर पहले से गरम कर लें और रैक को मध्य स्थिति में सेट करें। एक बड़े बर्तन में जैतून का तेल गर्म करें नॉनस्टिक कड़ाही मध्यम-उच्च गर्मी पर। सॉसेज को पैन में तोड़ें और लकड़ी के चम्मच से तोड़कर, भूरा होने तक, 5 से 6 मिनट तक पकाएं।
प्याज, काली मिर्च और लहसुन डालें और 3 से 4 मिनट तक नरम होने तक भूनें। मशरूम डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और लगभग 5 मिनट तक भूनें, फिर मध्यम आँच पर कर दें क्योंकि मशरूम का रंग कुछ विकसित हो जाता है और पानी वाष्पित हो जाता है।
कुचले हुए टमाटर, चीनी, लाल मिर्च के टुकड़े और काली मिर्च डालें। हिलाएँ और 15 मिनट तक बिना ढके धीमी आंच पर पकने दें। पैन में भारी क्रीम, ⅓ कप कटा हुआ परमेसन और हरा धनिया डालें; समान रूप से मिश्रित होने तक हिलाएं।
नमक को चखें और आवश्यकतानुसार समायोजित करें। का मिश्रण सावधानी से डालें नॉनस्टिक कड़ाही पास्ता के साथ बड़े बर्तन में डालें और मिलाने के लिए धीरे से हिलाएँ। तैयार 13 x 18-इंच बेकिंग डिश में मिश्रण का आधा चम्मच डालें।
कटा हुआ मोज़ेरेला का आधा भाग और बचा हुआ परमेसन का आधा भाग छिड़कें। बचा हुआ पास्ता मिश्रण ऊपर से चम्मच से डालें और मोज़ेरेला और कटा हुआ परमेसन छिड़कें।
बेक्ड ज़िटी को ओवन में स्थानांतरित करें और बिना ढके बेक करें, जब तक कि यह पूरी तरह से गर्म न हो जाए और पनीर पिघल कर भूरा न हो जाए, 15 से 20 मिनट तक। अधिक धनिया छिड़कें और परोसें।
संबंधित व्यंजन:
नुस्खा
इटालियन सॉसेज और मशरूम के साथ आसान बेक्ड ज़िटी
सामग्री
- 1 lb ज़िटी नूडल्स
- 796 g (7 सॉसेज लिंक) मसालेदार या मीठा पोर्क सॉसेज, आवरण हटा दिया गया, काटने के आकार के टुकड़ों में तोड़ दिया गया
- 4 लौंग लहसुन , कीमा बनाया हुआ
- 1 लाल मिर्च या पोब्लानो काली मिर्च , काटा हुआ
- 1 पीले प्याज , काटा हुआ
- 1 (28-औंस) कुचले हुए टमाटर रख सकते हैं
- 1 छोटी चम्मच कोषर नमक
- 1-आधा चम्मच दानेदार चीनी
- ¼ छोटी चम्मच भारतीय लाल मिर्च पाउडर या कुचली हुई लाल मिर्च के टुकड़े , चखना
- ¼ छोटी चम्मच काली मिर्च , चखना
- 1 कप भारी क्रीम
- ½ कप कटा हुआ परमेसन पनीर
- ½ cilantro , कटा हुआ और गार्निशिंग के लिए और भी बहुत कुछ
- 8 oz (लगभग 2 कप) पूरा दूध मोज़ेरेला चीज़, कटा हुआ
- कुकिंग स्प्रे या मक्खन , बेकिंग डिश के लिए
अनुदेश
- नमकीन पानी के एक बड़े बर्तन को उबाल लें। पास्ता को नमकीन उबलते पानी में अल डेंटे तक पकाएं, पैकेज पर दिए निर्देशों से लगभग 2 मिनट कम। छान लें और पास्ता को वापस बर्तन में डालें। रद्द करना।
- ओवन को 425 °F पर पहले से गरम कर लें और ओवन रैक को मध्य स्थिति में सेट करें। मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े नॉनस्टिक कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें। सॉसेज को पैन में तोड़ें और लकड़ी के चम्मच से तोड़कर, भूरा होने तक, 5 से 6 मिनट तक पकाएं। प्याज, काली मिर्च और लहसुन डालें और नरम होने तक, 3 से 4 मिनट तक भूनें।
- मशरूम डालें और अच्छी तरह से टॉस करें और लगभग 5 मिनट तक भूनें, फिर मध्यम आंच पर कर दें क्योंकि मशरूम में कुछ रंग आना शुरू हो जाता है और उनमें से पानी वाष्पित हो जाता है। कुचले हुए टमाटर, चीनी, लाल मिर्च के टुकड़े और काली मिर्च डालें। हिलाएँ और बिना ढके 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें। पैन में भारी क्रीम, ⅓ कप कटा हुआ परमेसन और हरा धनिया डालें; समान रूप से मिश्रित होने तक हिलाएं। नमक को चखें और आवश्यकतानुसार समायोजित करें।
- नॉनस्टिक कड़ाही के मिश्रण को पास्ता के साथ बड़े बर्तन में सावधानी से डालें और मिलाने के लिए धीरे से हिलाएँ। तैयार 13 x 18-इंच बेकिंग डिश में मिश्रण का आधा चम्मच डालें। आधा कटा हुआ मोत्ज़ारेला और आधा बचा हुआ कटा हुआ परमेसन छिड़कें। ऊपर बचा हुआ पास्ता मिश्रण चम्मच से डालें और बचा हुआ मोज़ेरेला और कटा हुआ परमेसन छिड़कें। बेक्ड ज़िटी को ओवन में स्थानांतरित करें और बिना ढके बेक करें, जब तक कि पूरी तरह से गर्म न हो जाए और पनीर पिघल कर भूरा न हो जाए, 15 से 20 मिनट तक। अधिक धनिया छिड़कें और परोसें।
नोट्स
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।