Mate Cocido, wanda kuma aka sani da Cocido Quemado ko Cocido Negro, babban abu ne a al'adun Paraguay. Ana yawan jin daɗin wannan abin sha na gargajiya tare da kayan ciye-ciye irin su Chipa, Mbeju, Tortilla, Pireca, Da kuma Reviro.
Yayin da ake shirya Mate Cocido na iya bambanta daga yanki zuwa yanki da iyali zuwa iyali, wannan girke-girke hanya ce mai sauƙi kuma mai amfani ta yin shi ba tare da amfani da gawayi mai zafi ba.
Yin amfani da sinadarai guda uku kawai: farin sukari, mate yerba mara kyau, da ruwan zafi, zaka iya shirya Mate Cocido mai daɗi cikin sauƙi a cikin jin daɗin gidanka. It yana ɗaukar mintuna 15 kacal don shiryawa.
Ana iya jin daɗinsa kamar yadda yake ko tare da yayyafawar madara mai dumi kuma a haɗa shi da kayan ciye-ciye na gargajiya irin su Chipa Rabin Jini ko irin kek masu dadi Taliya Frola or Rabin Wata don karin kumallo ko abincin rana.
Hakanan za'a iya sanyaya shi a lokacin bazara azaman madadin mai daɗi Coffee. ☕️Baya ga wannan girke-girke mai dacewa, wanda kawai ya kira kayan abinci guda 3, mun kuma bayar da bayanai kan yadda ake
shirya mafi gargajiya Paraguay Cocido Quemado, wanda ke buƙatar sinadarai 4: mate yerba na fili, farin sukari, gawayi mai ƙonewa, da ruwa.
Ta wannan hanyar, zaku iya daidaita girke-girke cikin sauƙi zuwa abubuwan da kuka fi so. Don haka ko kuna neman zaɓi mai sauri da sauƙi ko ingantacciyar hanyar gargajiya, jagoranmu ya rufe ku.
A tsallaka zuwa:
Yadda ake yin Mate Cocido
Note: Ana ba da cikakkun umarnin a cikin katin girke-girke da ke ƙasa.
A cikin kwanon rufi mai nauyi mai nauyi a kan matsakaici-ƙananan zafi, ƙara sukari da dafa, motsawa har sai sukari ya narke da caramelizes (ku yi hankali kada ku bar sukari ya ƙone). Idan kuna amfani da sukari mai launin ruwan kasa, dafa har sai ya narke.
Na gaba, motsa cikin yerba mate kuma bar shi ya gasa na ƴan daƙiƙa guda. Sa'an nan, zuba a cikin ruwan zafi. Kawo cakuda zuwa tafasa mai laushi, yana motsawa lokaci-lokaci don tabbatar da cewa sukari ya narke sosai daga kasan kwanon rufi.
A kula kada a bar shi ya tafasa don hana wani ɗaci.
Cire daga zafin rana kuma bari ya yi tsayi na tsawon minti 5 zuwa 10 don ba da damar yerba ta daidaita zuwa kasan kwanon rufi kafin yin hidima ko yayyafa nan da nan, ta hanyar mai laushi mai laushi, cikin kofuna da hidima.
Idan Cocido Quemado yana da ƙarfi don dandano, tsoma shi da ruwan zafi ko madara mai zafi. Daidaita sukari don dandana. Ji dadin!
Girke-girke masu alaƙa:
Recipe
Kone Dafasa Mate
Kayayyakin aiki,
Sinadaran
- 100 g ( ½ kofin) farin sugar granulated, haske ko launin ruwan kasa , daidaita don dandana
- 70 g (1 kofin) Mate yerba mara kyau. Alamar Paraguay yerba maté ita ce mafi kyawun yin Cocido. Koyaya, kowane nau'in ma'auratan Plain Yerba yana da kyau haka. (Ina amfani da Plain Pajarito Yerba maté)
- 2 lita Ruwa mai zafi , dangane da ƙarfin da kuke so. (Mafi kyawun zafin jiki shine kusan 160 zuwa 180-digiri f)
- Milk ko ƙarin sukari kamar yadda kuka fi so
Umurnai
- A cikin kwanon rufi mai nauyi mai nauyi a kan matsakaici-ƙananan zafi, ƙara sukari da dafa, motsawa har sai sukari ya narke da caramelizes (ku yi hankali kada ku bar sukari ya ƙone). Idan kuna amfani da sukari mai launin ruwan kasa, dafa har sai ya narke.
- Na gaba, motsa cikin yerba mate kuma bar shi ya gasa na ƴan daƙiƙa guda. Sa'an nan, zuba a cikin ruwan zafi. Kawo cakuda zuwa tafasa mai laushi, yana motsawa lokaci-lokaci don tabbatar da cewa sukari ya narke sosai daga kasan kwanon rufi. A kula kada a bar shi ya tafasa don hana wani ɗaci.
- Cire daga zafin rana kuma bari ya yi tsayi na tsawon minti 5 zuwa 10 don ba da damar yerba ta daidaita zuwa kasan kwanon rufi kafin yin hidima ko yayyafa nan da nan, ta hanyar mai laushi mai laushi, cikin kofuna da hidima.
- Idan Cocido Quemado yana da ƙarfi don dandano, tsoma shi da ruwan zafi ko madara mai zafi. Daidaita sukari don dandana.
Notes
Yadda ake Ajiye & Maimaita zafi
Don adanawa: Bada shi yayi sanyi zuwa dakin zafin jiki kafin a canza shi zuwa akwati mara iska. Ajiye akwati a cikin firiji har zuwa kwanaki 2. Ka tuna cewa dandano da rubutu na iya canzawa kaɗan bayan firiji, don haka yana da kyau a ji daɗin Mate Cocido lokacin da aka yi sabo don ƙwarewar ƙwarewa. Don sake yin zafi: A hankali dumi shi a kan murhu akan zafi kadan zuwa matsakaici. Yi amfani da kasko mai jure zafi da motsawa lokaci-lokaci don tabbatar da ko da dumama. Ka guji kawo shi zuwa tafasa mai sauri, wanda zai iya shafar dandano da laushi. Idan cocido ya yi kauri akan firiji, ƙara ruwan zafi ko madara don isa daidaiton da kuke so yayin sake zafi. Da zarar an gama zafi, sai ku bauta wa Mate Cocido mai zafi a cikin kofuna kuma ku ji daɗi.Yi Gaba
Duk bayanan abinci mai gina jiki sun dogara ne akan lissafin ɓangare na uku kuma kiyasi ne kawai. Kowane girke-girke da ƙimar sinadirai za su bambanta dangane da samfuran da kuke amfani da su, hanyoyin aunawa, da girman rabo kowane gida.