પેરાગ્વેયન ફૂડ એ કમ્ફર્ટ ફૂડ છે, અને એક ઉત્તમ ઉદાહરણ સોપા સો'ઓ છે. આ સ્વાદિષ્ટ વાનગીમાં પરંપરાગત સોપા પેરાગ્વાયાનો સમાવેશ થાય છે, જેમાં પાકેલા ગ્રાઉન્ડ બીફ, ડુંગળી, લસણ અને મરી હોય છે.
આ સોપા સો'ઓ રેસીપી માટે, તમે મારા ઉપયોગ કરી શકો છો Chipa ગુઆઝુ (ચીઝી સોફલે) અથવા પેરાગ્વેયન સૂપ (સેવરી કોર્નબ્રેડ) સખત મારપીટ; બંને વિકલ્પો સમાન સ્વાદિષ્ટ છે.a
સોપા સો'ઓ એ બહુમુખી વાનગી છે જે અઠવાડિયાના કોઈપણ દિવસ માટે યોગ્ય છે. તે ઘણી વખત મુખ્ય કોર્સ તરીકે પીરસવામાં આવે છે પરંતુ તેને એપેટાઇઝર અથવા સાઇડ ડિશ તરીકે પણ માણી શકાય છે. તમે ઓલિવ, કિસમિસ અથવા સખત બાફેલા ઇંડા જેવા ઘટકો ઉમેરીને તેને તમારા સ્વાદ અનુસાર વ્યક્તિગત કરી શકો છો. 😋
વધુ પેરાગ્વેન પ્રેરિત વાનગીઓ માટે, અમારી તપાસો સોપા પરાગુઆ, Chipa વાહ, Chipa ગુઆઝુ મફિન્સ, અને Chipa So'o.
સીધા આના પર જાવ:
સોપા સો'ઓ કેવી રીતે બનાવવી
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
ભરણની તૈયારી:
- ઓલિવ તેલ ગરમ કરો: એક મોટી કડાઈમાં 4 ચમચી ઓલિવ તેલ ગરમ કરો.
- બીફ રાંધો: બીફ બોઇલોન, કાળા મરી, પૅપ્રિકા અને લાલ મરીના ટુકડા સાથે ગ્રાઉન્ડ બીફ અને મોસમ ઉમેરો. તેને હલાવતા રહો અને લાકડાના ચમચા વડે ટુકડાને સમાન કદમાં બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી પકાવો અને લગભગ 8 થી 10 મિનિટ સુધી રાંધો.
- શાકભાજી ઉમેરો: ડુંગળી, લસણ અને મરી નાખો. તેમને નરમ થાય ત્યાં સુધી લગભગ 8 થી 10 મિનિટ સુધી રાંધો.
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો: સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ જગાડવો અને બીજી 5 મિનિટ માટે રાંધવા.
- મોસમ અને ઠંડી: તેનો સ્વાદ લો અને જો તમને ગમે તો વધુ મસાલા ઉમેરો. જ્યારે તમે સોપા પેરાગ્વાયા બેટર તૈયાર કરો ત્યારે ફિલિંગને ઠંડુ થવા દો. વૈકલ્પિક રીતે, તેને મોટા મિક્સિંગ બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો, તેને પ્લાસ્ટિકની લપેટીથી ઢાંકી દો અને તેને 3 દિવસ સુધી રેફ્રિજરેટ કરો.
સોપા પેરાગ્વાયા બેટરની તૈયારી:
- બેટર બનાવો: માટે સખત મારપીટ તૈયાર કરો સોપા પરાગુઆ સખત મારપીટ આ સૂપ સૂપ રેસીપી માટે, તમે મારા સૂપ પેરાગ્વેનનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા Chipa ગુઆઝુ સખત મારપીટ; બંને વિકલ્પો સમાન સ્વાદિષ્ટ છે.
એસેમ્બલિંગ અને બેકિંગ:
- ઓવનને પહેલાથી ગરમ કરો અને વાનગી તૈયાર કરો: તમારા ઓવનને 350°F (175°C) પર ગરમ કરો. 9x13-ઇંચની બેકિંગ ડીશને માખણ વડે ગ્રીસ કરો અને તેમાં થોડો મકાઈનો લોટ છાંટવો.
- વાનગીને સ્તર આપો: તમારી તૈયાર કરેલી વાનગીમાં અડધું બેટર રેડો, ખાતરી કરો કે તે વાનગીના તળિયે સમાનરૂપે આવરી લે છે, પછી ટોચ પર બીફ ભરણ ઉમેરો. જો તમે ઈંડાનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, તો તેને બીફ ઉપર મૂકો. તે બધાને બાકીના બેટરથી ઢાંકી દો.
- ગરમીથી પકવવું: તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 60 થી 90 મિનિટ સુધી પકાવો, જ્યાં સુધી ટોચ ગોલ્ડન બ્રાઉન ન થાય અને મધ્યમાં સેટ ન થાય.
- ઠંડુ કરીને સર્વ કરો: કટીંગ અને સર્વ કરતા પહેલા તેને 10 મિનિટ માટે ઠંડુ થવા દો.
વધુ પેરાગ્વેની વાનગીઓ જુઓ:
રેસીપી
સરળ સોપા સો'ઓ
સાધનો
કાચા
બીફ ભરવા માટે:
- 1 lb લીન ગ્રાઉન્ડ બીફ 90/10
- 1 મોટા ડુંગળી , ઉડી પાસાદાર
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો નોર બીફ ફ્લેવર બોઈલન , ચાખવું
- 5 લવિંગ લસણ , બારીક સમારેલ
- 1 Poblano મરી અથવા કોઈપણ ઘંટડી મરી , ઉડી અદલાબદલી
- 5 ઇંડા (સખત બાફેલી), સમારેલી
- સ્વાદ માટે કોશર મીઠું.
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો પૅપ્રિકા
- ½ ચમચી જમીન કાળા મરી , ચાખવું
- ½ ચમચી લાલ મરી ટુકડાઓ
- 3 ચમચી ઓલિવ તેલ
- ⅓ કપ બારીક સમારેલી ઇટાલિયન તાજી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ , પીસેલા, અથવા લીલી ડુંગળી
માટે Chipa Guazú મિશ્રણ:
- 113 g (½ કપ) માખણ ઓગાળવામાં અને ઠંડુ
- 453 g (1 પાઉન્ડ) કાપલી મોઝેરેલા ચીઝ અથવા ફ્રાઈંગ ચીઝ
- 1 કપ સંપૂર્ણ દૂધ , ઓરડાના તાપમાને
- 6 મોટા ઇંડા , ઓરડાના તાપમાને
- 1 ચમચી કોશેર મીઠું (ચાખવું)
- 171 g (1 કપ) ક્વેકર યલો કોર્નમીલ
- 36 oz ફ્રોઝન કર્નલ સ્વીટ કોર્ન , તાજા અથવા તૈયાર
સૂચનાઓ
ભરણની તૈયારી:
- ઓલિવ તેલ ગરમ કરો: એક મોટી કડાઈમાં 4 ચમચી ઓલિવ તેલ ગરમ કરો.
- બીફ રાંધો: બીફ બોઇલોન, કાળા મરી, પૅપ્રિકા અને લાલ મરીના ટુકડા સાથે ગ્રાઉન્ડ બીફ અને મોસમ ઉમેરો. તેને હલાવતા રહો અને લાકડાના ચમચા વડે ટુકડાને સમાન કદમાં બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી પકાવો અને લગભગ 8 થી 10 મિનિટ સુધી રાંધો.
- શાકભાજી ઉમેરો: ડુંગળી, લસણ અને મરી નાખો. તેમને નરમ થાય ત્યાં સુધી લગભગ 8 થી 10 મિનિટ સુધી રાંધો.
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો: સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ જગાડવો અને બીજી 5 મિનિટ માટે રાંધવા.
- મોસમ અને ઠંડી: Tતેને ચાળી લો અને જો તમને ગમે તો વધુ મસાલા ઉમેરો. જ્યારે તમે સોપા પેરાગ્વાયા બેટર તૈયાર કરો ત્યારે ફિલિંગને ઠંડુ થવા દો. વૈકલ્પિક રીતે, તેને મોટા મિક્સિંગ બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો, તેને પ્લાસ્ટિકની લપેટીથી ઢાંકી દો અને તેને 3 દિવસ સુધી રેફ્રિજરેટ કરો.
સોપા પેરાગ્વાયા બેટરની તૈયારી:
- બેટર બનાવો: માટે સખત મારપીટ તૈયાર કરો સોપા પરાગુઆ સખત મારપીટ આ સૂપ સૂપ રેસીપી માટે, તમે મારા સૂપ પેરાગ્વેનનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા Chipa ગુઆઝુ સખત મારપીટ; બંને વિકલ્પો સમાન સ્વાદિષ્ટ છે.
એસેમ્બલિંગ અને બેકિંગ:
- ઓવનને પહેલાથી ગરમ કરો અને વાનગી તૈયાર કરો: તમારા ઓવનને 350°F (175°C) પર ગરમ કરો. 9x13-ઇંચની બેકિંગ ડીશને માખણ વડે ગ્રીસ કરો અને તેમાં થોડો મકાઈનો લોટ છાંટવો.
- વાનગીને સ્તર આપો: તમારી તૈયાર કરેલી વાનગીમાં અડધું બેટર રેડો, ખાતરી કરો કે તે વાનગીના તળિયે સમાનરૂપે આવરી લે છે, પછી ટોચ પર બીફ ભરણ ઉમેરો. જો તમે ઈંડાનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, તો તેને બીફ ઉપર મૂકો. તે બધાને બાકીના બેટરથી ઢાંકી દો.
- ગરમીથી પકવવું: તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 60 થી 90 મિનિટ સુધી પકાવો, જ્યાં સુધી ટોચ ગોલ્ડન બ્રાઉન ન થાય અને મધ્યમાં સેટ ન થાય.
- ઠંડુ કરીને સર્વ કરો: કટીંગ અને સર્વ કરતા પહેલા તેને 10 મિનિટ માટે ઠંડુ થવા દો.
નોંધો
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.