આ સોપા પેરાગ્વાયા રેસીપી પરંપરાગત ઘટકો જેમ કે કોર્નફ્લોર, ચરબીયુક્ત, ડુંગળી, ઇંડા, તાજું દૂધ અને પેરાગ્વેયન ચીઝ (ક્વેસો ફ્રેસ્કો) નો ઉપયોગ કરે છે. આ ઘટકોનું મિશ્રણ અસાધારણ સ્વાદ, સુગંધ અને રંગ ધરાવતી વાનગી બનાવે છે.
ફેમિલી ગેધરિંગ ડિનરમાં એપેટાઇઝર અથવા સાઇડ ડિશ તરીકે સેવા આપવા માટે પેરાગ્વેયન ચીઝ કોર્નબ્રેડનો મોટો સમૂહ બનાવવા માટે રજાઓ આદર્શ છે.
સીધા આના પર જાવ:
સોપા પેરાગ્વે કેવી રીતે બનાવવી
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
પ્રીહિટ ઓવન: ઓવનને 350°F (175°C) પર પહેલાથી ગરમ કરો અને ઓવનની રેકને મધ્યમાં મૂકો.
બેકિંગ ડીશ તૈયાર કરો: (2) 13'' x 9'' બેકિંગ ડીશને માખણ સાથે ગ્રીસ કરો, ખાતરી કરો કે બધી બાજુઓ અને ખૂણાઓ સારી રીતે કોટેડ છે. તળિયે અને બાજુઓને ઢાંકીને ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ ડીશ પર સમાનરૂપે મકાઈના લોટને છંટકાવ કરો. થાળીમાંથી કોઈપણ વધારાનું મકાઈના લોટને હળવેથી હલાવો. તૈયાર બેકિંગ ડીશને બાજુ પર રાખો.
ડુંગળી કુક કરો: મધ્યમ-ઉચ્ચ આંચ પર મોટી કડાઈમાં, માખણ ઓગળે. કડાઈમાં સમારેલી ડુંગળી અને મીઠું ઉમેરો અને જ્યાં સુધી તે નરમ અને પારદર્શક ન બને ત્યાં સુધી તેને રાંધો; તેમને લગભગ 5 થી 10 મિનિટ સુધી બ્રાઉન ન થવા દો. કડાઈને તાપમાંથી દૂર કરો અને છાશના અડધા ભાગમાં હલાવો. ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ થવા માટે બાજુ પર સેટ કરો.
બેટર તૈયાર કરો: એક મોટા મિક્સિંગ બાઉલમાં, ઈંડાને ફીણ થાય ત્યાં સુધી હરાવો. ઠંડુ કરેલું ડુંગળીનું મિશ્રણ, કોર્નમીલ, વરિયાળીના બીજ (સ્વાદ છોડવા માટે ઘસવામાં આવે છે), અને બાકીની છાશ ઉમેરો. બધું બરાબર ભેગું થાય ત્યાં સુધી હલાવો, પછી ચીઝમાં હળવા હાથે હલાવો.
📌(વધારાની કોર્નમીલ ઉમેરવાની અરજનો પ્રતિકાર કરો. બેટરમાં સતત સુસંગતતા હશે, પરંતુ આ સોપા પેરાગ્વાયાને હળવા રાખવા અને તેને વધુ ગાઢ બનતા અટકાવવા હેતુસર છે).
ગરમીથી પકવવું: મકાઈના મિશ્રણને તૈયાર બેકિંગ ડીશમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને તેને બહાર કાઢવા માટે તેને હળવા હાથે ટેપ કરો. તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બેક કરો જ્યાં સુધી તે ગોલ્ડન બ્રાઉન ન થાય અને મધ્યમાં સેટ ન થાય, લગભગ 50 થી 60 મિનિટ, અથવા કેક ટેસ્ટર અથવા ટૂથપીક કેન્દ્રમાં દાખલ કરવામાં આવે ત્યાં સુધી સ્વચ્છ બહાર ન આવે.
સેવા આપે છે: સોપા પરાગુઆને પેનમાં 10 થી 15 મિનિટ માટે ઠંડુ થવા દો, પછી તેને ચોરસમાં કાપીને ગરમ ગરમ સર્વ કરો.
Camila Made ઝડપી ટીપ: મકાઈની બ્રેડને ચોરસમાં કાપો, લગભગ 2 બાય 2-ઈંચની સ્લાઈસ, અને દરેક બાજુ બટરવાળી સ્કીલેટમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બ્રાઉન કરો. આનંદ માણો!
સંબંધિત વાનગીઓ:
- બેકડ ગ્રાઉન્ડ બીફ Empanadas
- બીફ મરચું
- કોર્ન સોફલ મફિન્સ
- ચમચી બ્રેડ
- ચીઝ અને વરિયાળીના બીજ સાથે સેવરી કોર્નબ્રેડ
- સોપા સોઓ "બીફ કોર્નબ્રેડ કેસરોલ"
રેસીપી
સરળ ચીઝ કોર્નબ્રેડ
સાધનો
કાચા
- 5 માધ્યમ ડુંગળી , અદલાબદલી
- 226 gr ( 1 કપ) માખણ ઓગળેલું અને ઠંડુ, ચરબીયુક્ત, શોર્ટનિંગ અથવા કેનોલા તેલ
- 1 કિલો ગ્રામ. Queso Panela અથવા Queso Blanco નાના ટુકડાઓમાં ભાંગી.
- 4 કપ સંપૂર્ણ દૂધ ઓરડાના તાપમાને
- 10 મોટા ઇંડા ઓરડાના તાપમાને
- 2 ચમચી કોશેર મીઠું
- 2 ચમચી નોન-એલ્યુમિનિયમ બેકિંગ પાવડર* (લાઇટ સોપા પેરાગ્વાયા માટે અમારું ગુપ્ત ઘટક)
- 800 જી.આર. ક્વેકર પીળો કોર્નમીલ
- 1- ચમચી વરિયાળીના બીજ , વૈકલ્પિક પરંતુ ખૂબ આગ્રહણીય
સૂચનાઓ
- પ્રીહિટ ઓવન: ઓવનને 350°F (175°C) પર પહેલાથી ગરમ કરો અને ઓવનની રેકને મધ્યમાં મૂકો.
- બેકિંગ ડીશ તૈયાર કરો: (2) 13'' x 9'' બેકિંગ ડીશને માખણ સાથે ગ્રીસ કરો, ખાતરી કરો કે બધી બાજુઓ અને ખૂણાઓ સારી રીતે કોટેડ છે. તળિયે અને બાજુઓને ઢાંકીને ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ ડીશ પર સમાનરૂપે મકાઈના લોટને છંટકાવ કરો. થાળીમાંથી કોઈપણ વધારાનું મકાઈના લોટને હળવેથી હલાવો. તૈયાર બેકિંગ ડીશને બાજુ પર રાખો.
- ડુંગળી રાંધો: મધ્યમ-ઉચ્ચ આંચ પર મોટી કડાઈમાં, માખણ ઓગળી લો. કડાઈમાં સમારેલી ડુંગળી અને મીઠું ઉમેરો અને જ્યાં સુધી તે નરમ અને પારદર્શક ન બને ત્યાં સુધી તેને રાંધો; તેમને લગભગ 5 થી 10 મિનિટ સુધી બ્રાઉન ન થવા દો. કડાઈને તાપમાંથી દૂર કરો અને છાશના અડધા ભાગમાં હલાવો. ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ થવા માટે બાજુ પર સેટ કરો.
- બેટર તૈયાર કરો: એક મોટા મિક્સિંગ બાઉલમાં, ઇંડાને ફેણવા સુધી હરાવ્યું. ઠંડુ કરેલું ડુંગળીનું મિશ્રણ, કોર્નમીલ, વરિયાળીના બીજ (સ્વાદ છોડવા માટે ઘસવામાં આવે છે), અને બાકીની છાશ ઉમેરો. બધું બરાબર ભેગું થાય ત્યાં સુધી હલાવો, પછી ચીઝમાં હળવા હાથે હલાવો.
- 📌(વધારાની કોર્નમીલ ઉમેરવાની અરજનો પ્રતિકાર કરો. બેટરમાં સતત સુસંગતતા હશે, પરંતુ આ સોપા પેરાગ્વાયાને હળવા રાખવા અને તેને વધુ ગાઢ બનતા અટકાવવા હેતુસર છે).
- ગરમીથી પકવવું: મકાઈના મિશ્રણને તૈયાર બેકિંગ ડીશમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને તેને બહાર કાઢવા માટે તેને હળવા હાથે ટેપ કરો. તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બેક કરો જ્યાં સુધી તે ગોલ્ડન બ્રાઉન ન થાય અને મધ્યમાં સેટ ન થાય, લગભગ 50 થી 60 મિનિટ, અથવા કેક ટેસ્ટર અથવા ટૂથપીક કેન્દ્રમાં દાખલ કરવામાં આવે ત્યાં સુધી સ્વચ્છ બહાર ન આવે.
- સેવા આપે છે: સોપા પરાગુઆને પેનમાં 10 થી 15 મિનિટ માટે ઠંડુ થવા દો, પછી તેને ચોરસમાં કાપીને ગરમાગરમ સર્વ કરો.
નોંધો
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.