રશિયન સલાડ, અથવા Ensalada Rusa, વિશ્વભરના ઘણા દેશોમાં ક્લાસિક કોલ્ડ સલાડ છે. આ કચુંબર સ્વાદિષ્ટ છે અને વિવિધ તાજા શાકભાજી અને ક્રીમી ડ્રેસિંગથી ભરેલું છે જે તેને કોઈપણ પ્રસંગ માટે યોગ્ય વાનગી બનાવે છે.
રશિયામાં ઉદ્ભવતા, આ કચુંબર ઝડપથી સમગ્ર યુરોપ, લેટિન અમેરિકા અને સ્પેનમાં ફેલાઈ ગયું, જે ઉત્સવના પ્રસંગો અને મેળાવડા દરમિયાન પીરસવામાં આવતી લોકપ્રિય વાનગી બની ગયું..
રશિયન સલાડની સૌથી મોટી વાત એ છે કે તેને તમારી પસંદગીઓ અને તમારી પાસેના ઘટકોને અનુરૂપ સરળતાથી અપનાવી શકાય છે.
જ્યારે પરંપરાગત રેસીપીમાં સામાન્ય રીતે બટાકા, વટાણા, ગાજર અને બીટનો સમાવેશ થાય છે, ત્યારે તમે તેને અન્ય શાકભાજી જેમ કે લીલા કઠોળ અથવા મકાઈનો સમાવેશ કરવા માટે કસ્ટમાઇઝ કરી શકો છો.
ડ્રેસિંગ પણ વૈવિધ્યપૂર્ણ છે, કારણ કે કેટલાક લોકો ટેન્ગી ડ્રેસિંગ પસંદ કરે છે જ્યારે અન્ય લોકો ક્રીમિયર પસંદ કરે છે.
આ રશિયન પોટેટો સલાડ રેસીપીમાં, અમે તમને બતાવીશું કે કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ એન્સાલાડા રુસા તૈયાર કરવી જે કોઈપણ મેળાવડામાં ચોક્કસ હિટ થશે.
આ રેસીપીમાં બટાકા, વટાણા, ગાજર અને બીટના પરંપરાગત ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે, સાથે ક્રીમી ડ્રેસિંગ તમારી સ્વાદની કળીઓને ખુશ કરે છે.
અમે ઘટકોને બદલવા અને શાકભાજીને સંપૂર્ણતામાં રાંધવા માટેની ટીપ્સ પણ આપીશું. આ રેસીપી અનુસરો, અને તમારી પાસે કોઈપણ પ્રસંગ માટે યોગ્ય રંગીન અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી હશે!
બટાકાની વધુ વાનગીઓ માટે, અમારી તપાસો પોટેટો હેશ, ક્રિસ્પી રોસ્ટેડ બટાકા, લસણ માખણ છૂંદેલા બટાકા, બેકડ લસણ બટેટા wedges, મસાલેદાર બટેટા વેજ, અને બટાકાની ઓમેલેટ.
સીધા આના પર જાવ:
રશિયન બટાકાની સલાડ કેવી રીતે બનાવવી
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
બટાકાને એક મોટા હેવી બોટમવાળા વાસણમાં મૂકો, તેને સંપૂર્ણપણે ઢાંકવા માટે પૂરતું ઠંડુ પાણી રેડો અને પાણીને કોશેર મીઠું વડે ઉદારતાપૂર્વક મોસમ કરો. વધુ તાપ પર ઉકાળો અને બટાટા નરમ થાય ત્યાં સુધી લગભગ 15 મિનિટ રાંધો.
ફ્રોઝન વટાણા અને ગાજરને વાસણમાં ઉમેરો અને વટાણા ગરમ થાય ત્યાં સુધી 2 મિનિટ સુધી રાંધો, અને ગાજર અને બટેટા નરમ થઈ જાય.
શાકભાજીને ડ્રેઇન કરો, તેમને ઠંડા પાણીથી કોગળા કરો, અને તેમને ઓછામાં ઓછા 15 મિનિટ માટે મિક્સિંગ બાઉલ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સ્કેલિઅન્સ અને ડુંગળીને ઠંડુ કરવા માટે એક મોટા મિશ્રણ વાટકામાં મૂકો.
પછી મેયોનેઝ ઉમેરો અને બધી સામગ્રી ભેગી કરવા માટે ધીમેથી ફોલ્ડ કરો. જો જરૂરી હોય તો, વધારાના મીઠું અને મરી સાથે મસાલાનો સ્વાદ લો અને ગોઠવો. બીટ ઉમેરો (જો ઉપયોગ કરી રહ્યા હોય) અને ધીમેથી ફોલ્ડ કરો. મિક્સિંગ બાઉલને પ્લાસ્ટિકની લપેટીથી ઢાંકી દો અને પીરસતાં પહેલાં ઓછામાં ઓછી 30 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટ કરો. આ સ્વાદને એકસાથે ભેળવવા દેશે. ઠંડુ પીરસો, અને આનંદ કરો!
સંબંધિત વાનગીઓ:
- પોટેટો હેશ
- ક્રિસ્પી રોસ્ટેડ બટાકા
- લસણ માખણ છૂંદેલા બટાકા
- બેકડ લસણ બટેટા wedges
- મસાલેદાર બટેટા વેજ
- બટાકાની ઓમેલેટ
રેસીપી
સરળ રશિયન પોટેટો સલાડ
કાચા
- 1 kg (લગભગ 8) રસેટ બટાકા, છાલ કાઢીને ½-ઇંચના ક્યુબ્સમાં કાપો
- ½ કપ કાતરી જાર અથવા તૈયાર બીટ , વૈકલ્પિક, 1-ઇંચના ક્યુબ્સમાં કાપો
- 2 કપ સ્થિર વરાળ મિશ્રિત શાકભાજી અથવા વટાણા અને ગાજર , પેક પર નિર્દેશન મુજબ તૈયાર કરો
- 1 નાની લાલ ડુંગળી અથવા પીળી ડુંગળી , અડધા અને બારીક કાતરી કાપી
- ½ કપ મેયોનેઝ જેમ કે હેલમેન સ્વાદ માટે સંતુલિત કરો
- ¼ કપ ઇટાલિયન સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ , ઉડી અદલાબદલી
- 3 લીલી ડુંગળી , થોડું કાતરી
- સ્વાદ માટે કોશેર મીઠું
સૂચનાઓ
બટાટા રાંધવા:
- એક મોટા ભારે તળિયાવાળા વાસણમાં, બટાકાને મૂકો, તેને સંપૂર્ણપણે ઢાંકવા માટે પૂરતું ઠંડુ પાણી રેડો અને પાણીને કોશેર મીઠું વડે ઉદારતાપૂર્વક મોસમ કરો. વધુ તાપ પર ઉકાળો અને બટાટા નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો, લગભગ 15 મિનિટ. ફ્રોઝન વટાણા અને ગાજરને વાસણમાં ઉમેરો અને જ્યાં સુધી વટાણા ગરમ ન થાય અને ગાજર અને બટેટા નરમ ન થાય ત્યાં સુધી 2 મિનિટ સુધી રાંધો. શાકભાજીને ડ્રેઇન કરો, તેને ઠંડા પાણીથી કોગળા કરો અને તેને ઓછામાં ઓછા 15 મિનિટ સુધી ઠંડુ થવા માટે એક મોટા મિશ્રણ વાટકામાં મૂકો.
ડ્રેસિંગ ઉમેરો:
- મિક્સિંગ બાઉલમાં, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સ્કેલિઅન્સ અને ડુંગળી. પછી મેયોનેઝ ઉમેરો અને બધી સામગ્રી ભેગી કરવા માટે ધીમેથી ફોલ્ડ કરો. જો જરૂરી હોય તો, વધારાના મીઠું અને મરી સાથે મસાલાનો સ્વાદ લો અને ગોઠવો. બીટ ઉમેરો (જો ઉપયોગ કરી રહ્યા હોય) અને ધીમેથી ફોલ્ડ કરો.
ઠંડુ કરો અને સર્વ કરો:
- મિક્સિંગ બાઉલને પ્લાસ્ટિકની લપેટીથી ઢાંકી દો અને પીરસતાં પહેલાં ઓછામાં ઓછી 30 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટ કરો. આ સ્વાદને એકસાથે ભેળવવા દેશે. ઠંડુ પીરસો, અને આનંદ કરો!
નોંધો
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.