જો તમે કોઈ મીઠાઈ શોધી રહ્યાં છો જે પતનનો સાર મેળવે છે, તો પમ્પકિન ક્રીમ ચીઝ ફ્રોસ્ટિંગ સાથેની આ પમ્પકિન કેક ફક્ત તમારા માટે જ છે! રેસીપી મસાલા અને વાસ્તવિક કોળાની પ્યુરીના મિશ્રણનો ઉપયોગ કરે છે. તે ભેજવાળી અને સ્વાદિષ્ટ પણ છે અને તમને વધુ તૃષ્ણા છોડશે.
ક્રીમી ચીઝ અને કોળાની પ્યુરી વડે બનાવવામાં આવેલું ક્રીમી, ટેન્જી ફ્રોસ્ટિંગ એ પરફેક્ટ ફિનિશિંગ ટચ છે.
સીધા આના પર જાવ:
કોળુ કેક કેવી રીતે બનાવવી
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 350 °F પર પહેલાથી ગરમ કરો અને મધ્યમાં ઓવન રેક સેટ કરો. બે 9-ઇંચના કેક પેન પર નોનસ્ટિક કૂકિંગ સ્પ્રે અને ચર્મપત્ર સાથે લાઇન સ્પ્રે કરો. કોરે સુયોજિત.
એક મધ્યમ બાઉલમાં લોટ, ખાવાનો સોડા, બેકિંગ પાવડર, લવિંગ, જમીન તજ, આદુ, મસાલા, ગદા, અને gગોળાકાર જાયફળ; કોરે સુયોજિત.
ઇલેક્ટ્રિક મિક્સરના મોટા બાઉલમાં, એવોકાડો તેલ, ખાંડ, મોલાસીસ, મીઠું અને વેનીલાના અર્કને મિડીયમ સ્પીડ પર ભેગું થાય ત્યાં સુધી હરાવવું.
દરેક ઉમેરા પછી સારી રીતે હરાવીને, એક સમયે એક ઇંડા ઉમેરો. કોળાની પ્યુરીમાં બીટ કરો. સૂકા ઘટકો ઉમેરો અને મિશ્રણ થાય ત્યાં સુધી ઓછી ઝડપે મિક્સ કરો.
બેટરને તૈયાર કરેલ તપેલીમાં રેડો અને મેટલ સ્પેટુલા વડે ટોચને સ્મૂથ કરો. કોળાને બેક કરો કેક 30 થી 35 મિનિટ માટે, અથવા કેન્દ્રમાં દાખલ કરેલ કેક ટેસ્ટર સાફ ન આવે ત્યાં સુધી. કેકને વાયર રેક પર સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા માટે સેટ કરો.
કોળુ ક્રીમ ચીઝ ફ્રોસ્ટિંગ કેવી રીતે બનાવવું
ઇલેક્ટ્રિક મિક્સરના મોટા બાઉલમાં, માખણ અને ક્રીમ ચીઝને લગભગ 1 મિનિટ સુધી સ્મૂધ અને ક્રીમી થાય ત્યાં સુધી હાઇ સ્પીડથી એકસાથે હરાવો. વેનીલા અર્ક અને બાકીની કોળાની પ્યુરીમાં બીટ કરો.
કન્ફેક્શનર્સની ખાંડ ઉમેરો અને 30 સેકન્ડ માટે ઓછી ઝડપે બીટ કરો, પછી હાઇ સ્પીડ પર સ્વિચ કરો અને લગભગ 2 મિનિટ સુધી હળવા અને ક્રીમી થાય ત્યાં સુધી બીટ કરો.
કેવી રીતે એસેમ્બલ અને સજાવટ કરવી
ની ધારની આસપાસ ચર્મપત્ર કાગળની 4 સ્ટ્રીપ્સ મૂકો કેક સ્ટેન્ડ અથવા પ્લેટ. 1 કોળાની કેકના નીચેના સ્તરને ફ્લિપ કરો જેથી ગુંબજની બાજુ નીચે તરફ હોય અને કેક સ્ટેન્ડને સ્પર્શે.
પમ્પકિન ક્રીમ ચીઝ ફ્રોસ્ટિંગ સાથે ટોચ ફેલાવો, પછી બીજા કોળા કેક સ્તર સાથે ટોચ. બાકીના ફ્રોસ્ટિંગને ઉપર અને બાજુઓ પર ફેલાવો. (અમે હિમ લગાવવા માટે આઈસિંગ સ્પેટુલા અને બાજુઓને સરળ બનાવવા માટે બેન્ચ સ્ક્રેપરની ભલામણ કરીએ છીએ.)
રેફ્રિજરેટરમાં કવર કરો અને સ્ટોર કરો; સેવા આપતા પહેલા કેકને ઓરડાના તાપમાને આવવા દો. આનંદ માણો!
સંબંધિત વાનગીઓ:
- કોળુ કોર્નબ્રેડ મફિન્સ
- એપલ કોળુ મસાલા મફિન્સ
- મસાલાવાળા કોળાના ગ્લેઝ સાથે કોળુ સ્કૉન્સ
- પેકન ક્રસ્ટ સાથે કોળુ પાઇ
- કોળુ કરચલી કૂકીઝ રેસીપી
- બ્રાઝિલિયન કોળુ ટ્રફલ્સ
રેસીપી
સરળ કોળુ કેક
કાચા
કોળુ કેક માટે:
- 285 g (2 કપ) સર્વ-હેતુનો લોટ, ચાળેલો
- 2 ચમચી નોન-એલ્યુમિનિયમ બેકિંગ પાવડર
- 1 ચમચી ખાવાનો સોડા
- ¼ ચમચી કોશેર મીઠું
- ¼ ચમચી દળેલી લવિંગ
- 2 ચમચી જમીન તજ
- ¼ ચમચી જમીન આદુ
- ¼ ચમચી જમીન જાયફળ
- ¼ ચમચી જમીનની ગદા
- ¾ કપ એવોકાડો તેલ અથવા 1-½ લાકડીઓ અનસોલ્ટેડ બટર , ઓગાળવામાં
- 214 g (1 કપ) લાઇટ બ્રાઉન સુગર, પેક
- 4 મોટા ઇંડા , ઓરડાના તાપમાને
- 300 ગ્રામ (1¼ કપ) તૈયાર 100% શુદ્ધ કોળાની પ્યુરી, જેમ કે લિબીની બ્રાન્ડ (425g/15-ઔંસના કેનમાંથી - બાકીનાને કોળુ ક્રીમ ચીઝ ફ્રોસ્ટિંગ માટે સાચવો)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો અનસલ્ફર્ડ મોલાસીસ , જેમ કે દાદીમાની
- 104 g (½ કપ) દાણાદાર ખાંડ
કોળુ ક્રીમ ચીઝ ફ્રોસ્ટિંગ માટે:
- 1 લાકડી (8 ચમચી) મીઠું વગરનું માખણ, ઓરડાના તાપમાને
- 1 (8 ઔંસ) ક્રીમ ચીઝ, ઓરડાના તાપમાને (સંપૂર્ણ ચરબી)
- 1 ચમચી વેનીલા અર્ક
- 2½ -3 કપ કન્ફેક્શનર્સ ખાંડ
- 125 g બાકી કોળાની પ્યુરી
સૂચનાઓ
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 350 °F પર પહેલાથી ગરમ કરો અને વચ્ચેની સ્થિતિમાં ઓવન રેક સેટ કરો. બે 9-ઇંચના કેક પેન પર નોનસ્ટિક કૂકિંગ સ્પ્રે અને ચર્મપત્ર સાથે લાઇન સ્પ્રે કરો. કોરે સુયોજિત.
- એક મધ્યમ બાઉલમાં, લોટ, ખાવાનો સોડા, બેકિંગ પાવડર, લવિંગ, પીસેલી તજ, આદુ, મસાલા, ગદા અને જાયફળને એકસાથે ચાળી લો; કોરે સુયોજિત.
- ઇલેક્ટ્રિક મિક્સરના મોટા બાઉલમાં, એવોકાડો તેલ, ખાંડ, મોલાસીસ, મીઠું અને વેનીલાના અર્કને મિડીયમ સ્પીડ પર ભેળવી દો. દરેક ઉમેરા પછી સારી રીતે હરાવીને, એક સમયે એક ઇંડા ઉમેરો. કોળાની પ્યુરીમાં બીટ કરો. સૂકા ઘટકો ઉમેરો અને ધીમી ગતિએ મિશ્રણ કરો જ્યાં સુધી માત્ર એકીકૃત ન થાય.
- તૈયાર તપેલીમાં સખત મારપીટ રેડો અને મેટલ સ્પેટુલા વડે સ્મૂધ ટોપ કરો. પમ્પકિન કેકને 30 થી 35 મિનિટ સુધી બેક કરો, અથવા કેન્દ્રમાં દાખલ કરેલ કેક ટેસ્ટર સાફ ન આવે ત્યાં સુધી. કેકને વાયર રેક પર સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા માટે સેટ કરો.
કોળુ ક્રીમ ચીઝ ફ્રોસ્ટિંગ કેવી રીતે બનાવવું
- ઈલેક્ટ્રિક મિક્સરના મોટા બાઉલમાં, માખણ અને ક્રીમ ચીઝને લગભગ 1 મિનિટ સુધી સ્મૂધ અને ક્રીમી થાય ત્યાં સુધી હાઈ સ્પીડ પર હરાવ્યું.
- વેનીલા અર્ક અને બાકીની કોળાની પ્યુરીમાં બીટ કરો. કન્ફેક્શનર્સની ખાંડ ઉમેરો અને 30 સેકન્ડ માટે ઓછી ઝડપે બીટ કરો, પછી હાઇ સ્પીડ પર સ્વિચ કરો અને લગભગ 2 મિનિટ સુધી હળવા અને ક્રીમી થાય ત્યાં સુધી બીટ કરો.
કેવી રીતે એસેમ્બલ અને સજાવટ કરવી
- કેક સ્ટેન્ડ અથવા પ્લેટની ધારની આસપાસ ચર્મપત્ર કાગળની 4 સ્ટ્રીપ્સ મૂકો. 1 કોળાની કેકના નીચેના સ્તરને ફ્લિપ કરો જેથી ગુંબજની બાજુ નીચે તરફ હોય અને કેક સ્ટેન્ડને સ્પર્શે.
- પમ્પકિન ક્રીમ ચીઝ ફ્રોસ્ટિંગ સાથે ટોચ પર સમાનરૂપે ફેલાવો. બીજા કોળા કેક સ્તર સાથે ટોચ. બાકીના ફ્રોસ્ટિંગને ઉપર અને બાજુઓ પર ફેલાવો. (અમે ફ્રોસ્ટિંગ લાગુ કરવા માટે આઈસિંગ સ્પેટુલા અને બાજુઓને સરળ બનાવવા માટે બેન્ચ સ્ક્રેપરની ભલામણ કરીએ છીએ).
- રેફ્રિજરેટરમાં કવર કરો અને સ્ટોર કરો; સેવા આપતા પહેલા કેકને ઓરડાના તાપમાને આવવા દો. આનંદ માણો!
નોંધો
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.