મેટ એ એક પ્રિય પીણું છે જે તેની અનન્ય તૈયારી અને સ્ફૂર્તિજનક ગુણધર્મો માટે જાણીતું છે. ન્યૂનતમ ઘટકોની જરૂર છે પરંતુ ચોક્કસ સાધનો, આ રેસીપી તમને બતાવે છે કે સૂકા યરબા મેટ પાંદડાઓનો ઉપયોગ કરીને મેટ કેવી રીતે બનાવવું.
તે પરંપરાગત રીતે ગોળમાં પીરસવામાં આવે છે અને બોમ્બિલા તરીકે ઓળખાતા ધાતુના સ્ટ્રોમાંથી પીરસવામાં આવે છે. દિવસના કોઈપણ સમયે યોગ્ય, મેટ માત્ર કેફીન કિક ઓફર કરે છે પરંતુ તેને કસ્ટમાઇઝ કરવાની અનંત રીતો પણ છે!
કેવી રીતે બનાવવું મેટ
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
યોરબાને ગોળની અંદર ¾ ભરાઈ જાય ત્યાં સુધી રેડો. સાથી ગોળનું મોઢું એક હાથ વડે ઢાંકીને તેને ઊંધિયું કરો અને તેને લગભગ 4 સેકન્ડ સુધી જોરશોરથી હલાવો.
આનો હેતુ સૌથી નાના કણોને ઉકાળવાની ટોચ પર બેસવાનો છે. હવે ગોળને ફરીથી તેની સ્થિતિમાં મૂકો, ધ્યાન રાખો કે ઉકાળો એક તરફ વળેલો રહે.
કીટલીમાં પાણી ઉકાળવા માટે ગરમ કરો, ઉકાળો નહીં (તે 160° થી 175° F કરતા વધુ ન હોવો જોઈએ); તેને થર્મોમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
તમે ગોળની અંદર બનાવેલા ગેપમાં ઠંડુ પાણી રેડો. જ્યાં સુધી યરબા પાણી શોષી ન લે ત્યાં સુધી ગોળને નમેલી રાખો. બોમ્બિલાના મોંને તમારા અંગૂઠાથી ઢાંકો અને ફિલ્ટરનો છેડો ઉકાળવાના હોલો ભાગમાં નાખો.
બોમ્બિલાને ત્યારે જ ઉજાગર કરો જ્યારે તમને બોમ્બિલા ની ચોક્કસ સ્થિતિ ગોળના તળિયાને સ્પર્શતી મળી હોય. આ રીતે, તમે ફિલ્ટરને બારીક કણોને અવરોધિત કરતા રાખશો. પછી, શરૂ કરો ગરમ પાણી હળવેથી ગોળની અંદર રેડવું.
મેટને કેવી રીતે તૈયાર કરવી
યરબા સાથે અડધો ભરેલો ગોળ ભરો. જ્યાં સુધી ચા બાજુને આવરી લે અને લગભગ ટોચ પર ન પહોંચે ત્યાં સુધી ગોળને ટિલ્ટ કરો. સ્ટ્રો નાખતા પહેલા, તમે ગોળની અંદર બનાવેલ ગેપમાં ઠંડુ પાણી રેડો.
જ્યાં સુધી યરબા પાણી શોષી ન લે ત્યાં સુધી ગોળને નમેલી રાખો. મેટ સ્ટ્રોના ફિલ્ટર કરેલા છેડાને ચામાં એક ખૂણા પર મૂકો. યરબા મેટ ચામાં ગરમ (ઉકળતા નહીં) પાણી રેડો અને પીવો. 160° થી 175° ફેરનહીટ તાપમાન શ્રેષ્ઠ છે.
સંબંધિત વાનગીઓ:
- ટેરેરે
- મેટ Cocido Quemado
- અધિકૃત પેરાગ્વેયન રેવિરો
- એટોલે ડી મેઇઝેના
- એટોલે ડી એવેના | ઓટમીલ પીણું
- કાફે ક્રેમોસો
રેસીપી
સરળ પેરાગ્વેયન સાથી
કાચા
- સુકા herષધિઓ , કટુઆવા, બોલ્ડો, કેમોમાઈલ, જિનસેંગ, મિન્ટ, લેમન વર્બેના, વગેરે.
- પાણી , ગરમ (160° થી 175° ફે)
- યેરબા મેટ
સૂચનાઓ
- યોરબાને ગોળની અંદર ¾ ભરાઈ જાય ત્યાં સુધી રેડો. એક હાથ વડે સાથી ગોળનું મોઢું ઢાંકીને તેને ઊંધી કરો અને લગભગ 4 સેકન્ડ સુધી જોરશોરથી હલાવો. આનો હેતુ ઉકાળાની ટોચ પર બેસીને નાના કણો મેળવવાનો છે.
- હવે ગોળને ફરીથી તેની સ્થિતિમાં મૂકો, ધ્યાન રાખો કે ઉકાળો એક તરફ વળેલો રહે. કીટલીમાં પાણી ઉકાળવા માટે ગરમ કરો, ઉકાળો નહીં (તે 160° થી 175° F ડિગ્રી ફેરનહીટ કરતાં વધુ ન હોવો જોઈએ); તેને થર્મોમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
- બોમ્બિલાના મોંને તમારા અંગૂઠાથી ઢાંકો અને ફિલ્ટરનો છેડો ઉકાળવાના હોલો ભાગમાં નાખો. તમે ગોળની અંદર બનાવેલા ગેપમાં થોડું ઠંડુ પાણી રેડો. જ્યાં સુધી યરબા પાણી શોષી ન લે ત્યાં સુધી ગોળને નમેલી રાખો.
- બોમ્બિલાને ત્યારે જ ઉજાગર કરો જ્યારે તમને બોમ્બિલા ની ચોક્કસ સ્થિતિ ગોળના તળિયાને સ્પર્શતી મળી હોય. આ રીતે, તમે ફિલ્ટરને બારીક કણોથી અવરોધિત થતા રાખશો. તે પછી, ગરમ પાણીને હળવેથી ગોળની અંદર રેડવાનું શરૂ કરો. હમ!!
- યરબા સાથે અડધો ભરેલો ગોળ ભરો. જ્યાં સુધી ચા બાજુને આવરી લે અને લગભગ ટોચ પર ન પહોંચે ત્યાં સુધી ગોળને ટિલ્ટ કરો. સ્ટ્રોને અંદર નાખતા પહેલા, તમે ગોળની અંદર બનાવેલ ગેપમાં થોડું ઠંડુ પાણી રેડો.
- જ્યાં સુધી યરબા સાથી પાણી શોષી ન લે ત્યાં સુધી ગોળને નમેલી રાખો. મેટ સ્ટ્રોના ફિલ્ટર કરેલા છેડાને ચામાં એક ખૂણા પર મૂકો. યરબા મેટ ચામાં ગરમ (ઉકળતા નહીં) પાણી રેડો અને પીવો. 160° થી 175° ફેરનહીટ તાપમાન શ્રેષ્ઠ છે.
નોંધો
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.