Atole de Maizena Recipe - લેટિન અમેરિકામાં આ સ્વાદિષ્ટ કોર્નસ્ટાર્ચ પીણું પ્રિય છે. તેનું નામ "માઈઝેના" રાખવામાં આવ્યું છે કારણ કે તે લેટિન અમેરિકામાં વપરાતા મનપસંદ મકાઈના સ્ટાર્ચનું બ્રાન્ડ નામ છે.
Atole De Maizena મકાઈના સ્ટાર્ચ સાથે બનાવવામાં આવે છે. વર્ષના કોઈપણ સમયે સ્વાદિષ્ટ, પણ ગ્લુટેન-મુક્ત આહાર માટે પણ ઉત્તમ. તેઓ મીઠી, સહેજ જાડા અને મખમલી હોય છે.????
વધુ સુખદ ગરમ પીણાં માટે, પ્રયાસ કરો મેટ કોસીડો, સફેદ હોટ ચોકલેટ, મેક્સીકન હોટ કોકો, અથવા ચેરી હોટ ચોકલેટ.
સીધા આના પર જાવ:
કેવી રીતે બનાવવું એટોલે ડી મેઇઝેના
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
એક મધ્યમ કડાઈમાં, 2-¼ કપ પાણીને 2 તજની લાકડીઓ અને 2 ચમચી હળવા બ્રાઉન સુગર સાથે ભેગું કરો. ઢાંકીને ઉકાળો અને વધુ ગરમી પર, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો જ્યાં સુધી પાણી તજનો રંગ ન આવે ત્યાં સુધી લગભગ 10 મિનિટ સુધી.
જ્યારે મિશ્રણ ઉકળે ત્યારે, એક નાના બાઉલમાં, મકાઈનો સ્ટાર્ચ ઓગળી જાય અને ત્યાં કોઈ ગઠ્ઠો ન હોય ત્યાં સુધી 5 ચમચી મકાઈના સ્ટાર્ચને ¾ કપ પાણી સાથે હલાવો. પાણી ઉકળી જાય એટલે તાપને મધ્યમ કરો.
આગળ, 2-½ કપ દૂધ, એક (12 fl oz) બાષ્પીભવન કરેલું દૂધ અને ⅔ કપ મધુર કન્ડેન્સ્ડ દૂધ ઉમેરો, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો.
મકાઈના સ્ટાર્ચનું મિશ્રણ ધીમે ધીમે ઉમેરો, સતત હલાવતા રહો જેથી મકાઈનો સ્ટાર્ચ ગંઠાઈ ન જાય અથવા તળિયે ડૂબી ન જાય. લગભગ 10 થી 15 મિનિટ, ચમચીની પાછળ કોટ કરવા માટે પૂરતા જાડા થાય ત્યાં સુધી સતત હલાવતા રહો.
1 ટેબલસ્પૂન વેનીલા અર્ક અને ½ ટેબલસ્પૂન સ્પષ્ટ વેનીલામાં હલાવો. તાપ પરથી દૂર કરો અને તજની લાકડી કાઢી નાખો. જો ઇચ્છિત હોય તો વધુ મધુર કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક અથવા ખાંડ સાથે સ્વાદ અને મીઠાશને સમાયોજિત કરો.
ગરમ હોય ત્યારે સર્વ કરો, અને જો ઇચ્છા હોય તો ગાર્નિશ તરીકે ગ્રાઉન્ડ તજ સાથે ધૂળ નાખો.
સંબંધિત વાનગીઓ:
- કોળુ મસાલા લેટ્સ
- ગરમ કોકો
- ઇન્સ્ટન્ટ કેપુચીનો મિક્સ રેસીપી
- ભીડ માટે હોટ કોકો
- કાફે ક્રેમોસો
- હેલ્ધી ગ્રીન એપલ ઓટમીલ સ્મૂધી
રેસીપી
સરળ એટોલે દ Maizena
કાચા
- 5 ચમચી મકાઈનો લોટ , બંધ સમતળ
- 2½ કપ સંપૂર્ણ દૂધ
- 1 ( 12 fl oz) સંપૂર્ણ ચરબીયુક્ત બાષ્પીભવન કરતું દૂધ અથવા 1-½ કપ આખું દૂધ
- 2-¼ કપ પાણી
- ⅔ કપ મધુર કન્ડેન્સ્ડ દૂધ અથવા ½ કપ લાઇટ બ્રાઉન સુગર
- 2 નાના તજ લાકડીઓ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો શુદ્ધ વેનીલા અર્ક
- ½ પીરસવાનો મોટો ચમચો સ્પષ્ટ વેનીલા અથવા શુદ્ધ વેનીલા અર્ક
- ¾ કપ પાણી , ઠંડા
સૂચનાઓ
- એક મધ્યમ કડાઈમાં, 2-¼ કપ પાણીને 2 તજની લાકડીઓ અને 2 ચમચી હળવા બ્રાઉન સુગર સાથે ભેગું કરો. ઢાંકી દો અને તેને વધુ તાપ પર ઉકાળો, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો જ્યાં સુધી પાણી લગભગ 10 મિનિટ સુધી તજનો રંગ ન કરે.
- જ્યારે મિશ્રણ ઉકળે ત્યારે, એક નાના બાઉલમાં, મકાઈનો સ્ટાર્ચ ઓગળી જાય અને ત્યાં કોઈ ગઠ્ઠો ન હોય ત્યાં સુધી 5 ચમચી મકાઈના સ્ટાર્ચને ¾ કપ પાણી સાથે હલાવો. પાણી ઉકળી જાય એટલે તાપને મધ્યમ કરો.
- આગળ, 2-½ કપ દૂધ, એક (12 fl oz) બાષ્પીભવન કરેલું દૂધ અને ⅔ કપ મધુર કન્ડેન્સ્ડ દૂધ ઉમેરો, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો. મકાઈના સ્ટાર્ચનું મિશ્રણ ધીમે ધીમે ઉમેરો, સતત હલાવતા રહો જેથી મકાઈનો સ્ટાર્ચ ગંઠાઈ ન જાય અથવા તળિયે ડૂબી ન જાય.
- લગભગ 10 થી 15 મિનિટ, ચમચીની પાછળ કોટ કરવા માટે પૂરતા જાડા થાય ત્યાં સુધી સતત હલાવતા રહો. 1 ટેબલસ્પૂન વેનીલા અર્ક અને ½ ટેબલસ્પૂન સ્પષ્ટ વેનીલામાં હલાવો. તાપ પરથી દૂર કરો અને તજની લાકડી કાઢી નાખો. જો ઇચ્છિત હોય તો વધુ મધુર કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક અથવા ખાંડ સાથે સ્વાદ અને મીઠાશને સમાયોજિત કરો. ગરમ હોય ત્યારે સર્વ કરો, અને જો ઇચ્છા હોય તો ગાર્નિશ તરીકે ગ્રાઉન્ડ તજ સાથે ધૂળ નાખો.
નોંધો
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.