🍂Fall is in the air, and what better way to celebrate than with these delicious Maple Scones!🍁Oatmeal gives these easy scones a hearty texture with a subtle nutty note, and the maple syrup adds just the right amount of sweetness.
This recipe for Maple scones doesn't require fancy tools for shaping and cutting; when handling the scone dough, less is more; they hold up well if you freeze a batch to bake as needed.
તેઓ સવારના નાસ્તા, બપોરના નાસ્તા માટે અથવા જ્યારે પણ તમને પિક-મી-અપની જરૂર હોય ત્યારે તે આદર્શ છે. અને તેઓ સાથે જ સારા છો પેરાગ્વેયન કોસીડો ક્વેમાડો, ચા સાથે કોફી, અથવા તેની સાથે જોડી બનાવી છે મધ માખણ.☕️
માટે વધુ વાનગીઓ માટે સ્કonesન્સ, આ તપાસો ચોકલેટ ચિપ સ્કોન્સ, લેમન બ્લુબેરી સ્કોન્સ, કોળુ ગ્લેઝ સાથે કોળુ સ્કોન્સ, વેનીલા સ્કોન્સ, આખા ઘઉંના બનાના સ્કોન્સ, અને હની ગ્લેઝ સાથે આખા ઘઉંના બ્લુબેરી સ્કૉન્સ.
How to Make Maple Scones
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
ચર્મપત્ર કાગળ સાથે રેખા (1) 18'' x 13'' રિમ્ડ બેકિંગ શીટ અને (1) 13'' x 9'' રિમ્ડ બેકિંગ શીટ; કોરે સુયોજિત. મેટલ બ્લેડ એટેચમેન્ટ સાથેના ફૂડ પ્રોસેસરમાં, કઠોળનો લોટ, ઓટ્સ, બેકિંગ પાવડર, તજ અને મીઠું ભેગા કરો.
ઠંડું કરેલા માખણના ટુકડા અને કઠોળ ઉમેરો જ્યાં સુધી મિશ્રણ બરછટ ટુકડા જેવું ન થાય.
એમાં ટ્રાન્સફર કરો મોટી મિશ્રણ વાટકી અને ભીના ઘટકોને મિક્સ કરતી વખતે ફ્રીઝરમાં મૂકો. (વૈકલ્પિક રીતે, a નો ઉપયોગ કરીને મોટા મિશ્રણ વાટકામાં લોટમાં માખણ કાપી લો પેસ્ટ્રી કટર અથવા બે કાંટો).
એક મોટા મિક્સિંગ બાઉલમાં, હેવી ક્રીમ, મેપલ સીરપ, ઇંડા, મેપલ અર્ક, ક્લિયર વેનીલા અને શુદ્ધ વેનીલા અર્કને એકસાથે હલાવો. લોટના મિશ્રણ પર રેડો, પછી જ્યાં સુધી શેગી કણક ન બને ત્યાં સુધી મિક્સ કરો (જો કણક થોડો સૂકો લાગે તો ઠીક છે, વધુ કામ ન કરો).
ત્યાર બાદ, કણકને બાઉલમાં હળવા હાથે ભેળવો જ્યાં સુધી તે એકસાથે ન આવે.
કણકને લોટવાળી સપાટી પર ફેરવો, અને લોટવાળા હાથથી, તેને બોલના આકારમાં ભેળવી દો. કણક સહેજ ચીકણું હોવું જોઈએ પણ એટલું ભીનું ન હોવું જોઈએ કે તેની સાથે કામ કરવું મુશ્કેલ હોય.
જો તે ખૂબ જ ચીકણું હોય, તો તેના પર થોડો વધારાનો લોટ છાંટવો. જો તે ખૂબ શુષ્ક હોય, તો 1 ચમચી હેવી ક્રીમ ઉમેરો.
કણકને વધારે કામ ન કરો; મિશ્રણ અને ગૂંથવું એ બંને ક્રિયાઓ છે જે ગ્લુટેનનો વિકાસ કરે છે, જે સ્કોન્સ માટે ટેન્ડર, કેકીના ટુકડાથી વિપરીત ચ્યુઇ બ્રેડ બનાવે છે.
લાકડાના ચમચા વડે કણકને હળવા હાથે મિક્સ કરો અને તેને વધુ કામ ન કરવા માટે આકાર આપતી વખતે હળવા હાથે થપથપાવો. તેને વર્તુળમાં આકાર આપો અને જ્યાં સુધી તેનો વ્યાસ 12 ઇંચ અને લગભગ 1 ઇંચ જાડો ન થાય ત્યાં સુધી તેને થપથપાવો. છરી અથવા બેન્ચ સ્ક્રેપરનો ઉપયોગ કરીને, 8 અથવા 12 ફાચરમાં કાપો.
ફાચરને સ્થાનાંતરિત કરો લગભગ એક ઇંચ દૂર ચર્મપત્ર કાગળ-રેખિત બેકિંગ શીટ પર. ઓછામાં ઓછા 15 મિનિટ માટે બેકડ સ્કોન્સને ફ્રીઝ અથવા રેફ્રિજરેટ કરો. દરમિયાન, ઓવનને 400ºF પર પ્રીહિટ કરો.
Remove the scones from the freezer, brush the tops of the Maple Scones with heavy cream, and sprinkle with turbinado or coarse sugar for texture if desired. Bake for 20–25 minutes until the Maple Scones is golden brown.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી મેપલ સ્કોન્સને દૂર કરો અને તેમને કૂકી શીટ પર 15 મિનિટ માટે ઠંડુ થવા દો, પછી સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા માટે તેમને કૂલિંગ રેકમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
મેપલ ગ્લેઝ કેવી રીતે બનાવવી
મેપલ સીરપ, પાઉડર ખાંડ, મેપલ અર્ક અને વેનીલાને નાના બાઉલમાં ભેગું કરો અને સરળ થાય ત્યાં સુધી હલાવો; ઇચ્છિત સુસંગતતા મેળવવા માટે તમારે પાવડર ખાંડ અથવા મેપલ સીરપની માત્રાને સમાયોજિત કરવાની જરૂર પડી શકે છે.
ઝરમર ઝરમર વરસાદ અથવા મેપલ ગ્લેઝને ગરમ સ્કોન્સ વચ્ચે સમાનરૂપે ફેલાવો, ટોચને આવરી લેવા માટે ફેલાવો અને શક્ય તેટલી વહેલી તકે આખા ઘઉંના સ્કોન્સને સર્વ કરો.
સંબંધિત વાનગીઓ:
રેસીપી
Easy Maple Scones
સાધનો
કાચા
- 2 કપ અનાવશ્યક તમામ હેતુનો લોટ
- 2 કપ જૂના જમાનાનું રોલ્ડ ઓટ્સ (ઝડપી રસોઈ અથવા ત્વરિત નહીં)
- 2 ચમચી ખાવાનો સોડા
- 1 ચમચી તજ , જમીન
- 1 ચમચી કોશેર મીઠું
- 1 કપ ટોસ્ટેડ પેકન અર્ધભાગ અથવા અખરોટ, સમારેલી વૈકલ્પિક
- 226 g (2 લાકડીઓ) ઠંડા અનસોલ્ટેડ માખણ, ટુકડાઓમાં કાપી
- ½ કપ ભારે ક્રીમ અથવા છાશ , ઠંડા
- ½ કપ મેપલ સીરપ , પ્રાધાન્ય એ ગ્રેડ
- 4 મોટા ઇંડા , ઠંડા
- ½ પીરસવાનો મોટો ચમચો શુદ્ધ વેનીલા અર્ક
- ½ પીરસવાનો મોટો ચમચો સ્પષ્ટ વેનીલા અથવા શુદ્ધ વેનીલા અર્ક
- 1 ચમચી મેપલ અર્ક , વૈકલ્પિક
મેપલ ગ્લેઝ માટે:
- 1-¼ કપ કન્ફેક્શનર્સ ખાંડ
- 3 ચમચી મેપલ સીરપ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મીઠા વગરનુ માખણ , ઓગાળવામાં
- ½ ચમચી શુદ્ધ વેનીલા
- ½ ચમચી મેપલ અર્ક અથવા શુદ્ધ વેનીલા અર્ક
- પંચ તજ , વૈકલ્પિક
- 1-2 ચમચી ભારે ક્રીમ અથવા પાણી, જો જરૂરી હોય તો
સૂચનાઓ
For the Maple Scones:
- ચર્મપત્ર કાગળ સાથેની રેખા (1) 18'' x 13'' રિમ્ડ બેકિંગ શીટ અને (1) 13'' x 9'' રિમ્ડ બેકિંગ શીટ; કોરે સુયોજિત. મેટલ બ્લેડ એટેચમેન્ટ સાથેના ફૂડ પ્રોસેસરમાં, કઠોળનો લોટ, ઓટ્સ, બેકિંગ પાવડર, તજ અને મીઠું ભેગા કરો. ઠંડું કરેલા માખણના ટુકડા અને કઠોળ ઉમેરો જ્યાં સુધી મિશ્રણ બરછટ ટુકડા જેવું ન થાય.
- ભીના ઘટકોને મિક્સ કરતી વખતે એક મોટા મિક્સિંગ બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને ફ્રીઝરમાં મૂકો. (વૈકલ્પિક રીતે, પેસ્ટ્રી કટર અથવા બે ફોર્કનો ઉપયોગ કરીને મોટા મિશ્રણ વાટકામાં લોટમાં માખણ કાપી લો).
- એક મોટા મિક્સિંગ બાઉલમાં, હેવી ક્રીમ, મેપલ સીરપ, ઇંડા, મેપલ અર્ક, ક્લિયર વેનીલા અને શુદ્ધ વેનીલા અર્કને એકસાથે હલાવો. લોટના મિશ્રણ પર રેડો, પછી જ્યાં સુધી શેગી કણક ન બને ત્યાં સુધી મિક્સ કરો (જો કણક થોડો સૂકો લાગે તો ઠીક છે, ફક્ત વધુ કામ ન કરો). તે પછી, કણકને બાઉલમાં હળવા હાથે ભેળવો જ્યાં સુધી તે એકસાથે ન આવે.
- લોટવાળી સપાટી પર કણક ફેરવો, અને લોટવાળા હાથથી, કણકને બોલના આકારમાં ભેળવો; કણક સહેજ ચીકણું હોવું જોઈએ પણ એટલું ભીનું ન હોવું જોઈએ કે તેની સાથે કામ કરવું મુશ્કેલ હોય. જો કણક ખૂબ ચીકણું હોય, તો થોડા વધારાના લોટ પર ધીમે ધીમે છંટકાવ કરો. જો કણક ખૂબ સૂકી હોય, તો 1 ચમચી હેવી ક્રીમ ઉમેરો.
- ✏️Camila Made ટીપ: કણકને વધારે કામ ન કરો; મિશ્રણ અને ગૂંથવું એ બંને ક્રિયાઓ છે જે ગ્લુટેનનો વિકાસ કરે છે, જે સ્કોન્સ માટે ટેન્ડર, કેકીના ટુકડાની વિરુદ્ધ ચ્યુવી બ્રેડ બનાવે છે. લાકડાના ચમચા વડે કણકને હળવા હાથે મિક્સ કરો અને વધુ કામ ન કરવા માટે આકાર આપતી વખતે હળવા હાથે થપથપાવો.
- એક વર્તુળમાં આકાર આપો અને તેને 12 ઇંચ વ્યાસ અને લગભગ 1 ઇંચ જાડા થાય ત્યાં સુધી થપથપાવો. છરી અથવા બેન્ચ સ્ક્રેપરનો ઉપયોગ કરીને, 8 અથવા 12 ફાચરમાં કાપો. ફાચરને ખેંચો અને તેમને લગભગ એક ઇંચ દૂર ચર્મપત્ર પેપર-લાઇનવાળી બેકિંગ શીટમાં સ્થાનાંતરિત કરો. ઓછામાં ઓછા 15 મિનિટ માટે બેકડ સ્કોન્સને ફ્રીઝ અથવા રેફ્રિજરેટ કરો.
- દરમિયાન, ઓવનને 400ºF પર પ્રીહિટ કરો. ફ્રીઝરમાંથી સ્કોન્સ દૂર કરો, સ્કોન્સની ટોચને હેવી ક્રીમ વડે બ્રશ કરો અને જો ઇચ્છિત હોય તો ટેક્સચર માટે ટર્બીનાડો અથવા બરછટ ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો. ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી 20-25 મિનિટ બેક કરો.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી મેપલ સ્કોન્સને દૂર કરો અને તેમને કૂકી શીટ પર 15 મિનિટ માટે ઠંડુ થવા દો, પછી સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા માટે તેમને કૂલિંગ રેકમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
મેપલ ગ્લેઝ કેવી રીતે બનાવવી:
- મેપલ સીરપ, પાઉડર ખાંડ, મેપલ અર્ક અને વેનીલાને નાના બાઉલમાં ભેગું કરો અને સરળ થાય ત્યાં સુધી હલાવો; તમે ઇચ્છો તે સુસંગતતા મેળવવા માટે તમારે પાવડર ખાંડ અથવા મેપલ સીરપની માત્રાને સમાયોજિત કરવાની જરૂર પડી શકે છે.
- ઝરમર ઝરમર વરસાદ અથવા મેપલ ગ્લેઝને ગરમ સ્કોન્સ વચ્ચે સમાનરૂપે ફેલાવો, ટોચને આવરી લેવા માટે ફેલાવો અને શક્ય તેટલી વહેલી તકે આખા ઘઉંના સ્કોન્સને સર્વ કરો.
નોંધો
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.