પ્રસ્તુત છે સ્વાદિષ્ટ અને હેલ્ધી બેકડ સૅલ્મોન રેસીપી જે તમારા ઘરમાં નવી ફેવરિટ બની જશે! આ રેસીપીમાં લસણ, સરસવ, ધૂમ્રપાન કરાયેલ પૅપ્રિકા અને તાજા તુલસીના સ્વાદિષ્ટ મિશ્રણ સાથે સંપૂર્ણતા માટે શેકવામાં આવેલા જંગલી સૅલ્મોનને દર્શાવવામાં આવ્યું છે.
વાનગી લીલા કઠોળ અને ચેરી ટામેટાં સાથે પૂર્ણ થાય છે, એક ચપટી કોશેર મીઠું અને લીંબુના ઝાટકા સાથે સંપૂર્ણ રીતે તળેલું છે.
તો પછી ભલે તમે ઝડપી અને સરળ સપ્તાહના ભોજન અથવા ખાસ પ્રસંગની વાનગી શોધી રહ્યાં હોવ, આ બેકડ સૅલ્મોન રેસીપી એક શ્રેષ્ઠ પસંદગી છે. તે પ્રોટીન, ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ્સ અને એકંદર આરોગ્ય અને સુખાકારી માટે જરૂરી પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે.
સીધા આના પર જાવ:
બેકડ સૅલ્મોન કેવી રીતે બનાવવું
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 425 ડિગ્રી એફ. પર ગરમ કરો. ચર્મપત્ર કાગળ વડે બેકિંગ શીટને લાઇન કરો. સૅલ્મોનને 1 ચમચી તેલથી બ્રશ કરો અને તૈયાર બેકિંગ શીટ પર મૂકો. રસોઇયાની છરીની બાજુથી લસણ અને મીઠુંને પેસ્ટમાં સ્મેશ કરો.
મેયોનેઝ, મધ મસ્ટર્ડ, લીંબુનો રસ, ઝેસ્ટ, સ્મોક્ડ પૅપ્રિકા, લાલ મરીના ટુકડા, ¼ કપ તુલસીનો છોડ અને ¼ ચમચી મરી સાથે એક નાની બાઉલમાં લસણની થોડી 1 ચમચી પેસ્ટ ભેગું કરો.
ભેગા કરવા માટે જગાડવો, પછી મિશ્રણને સૅલ્મોનની ટોચ પર ફેલાવો. સૅલ્મોનને સૌથી જાડા ભાગમાં કાંટો વડે 6 થી 8 મિનિટ પ્રતિ ઇંચ જાડાઈમાં સરળતાથી ફલેક થાય ત્યાં સુધી શેકો.
દરમિયાન, બાકીના 2 ચમચી તેલને એક મોટી કડાઈમાં મધ્યમ-ઉચ્ચ આંચ પર ગરમ કરો. લીલી કઠોળ, લીંબુનો ઝાટકો, પાઈન નટ્સ, બાકીની લસણની પેસ્ટ અને ¼ ચમચી મરી ઉમેરો; કઠોળ નરમ થાય ત્યાં સુધી, લગભગ 2 થી 4 મિનિટ સુધી રાંધો. મધ્યમ તાપમાં ઘટાડો.
ક્વિનોઆ અથવા ચોખા અને 2 ટેબલસ્પૂન પાણી ઉમેરો અને લગભગ 2 થી 3 મિનિટ વધુ ગરમ થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો. જો ઇચ્છિત હોય, તો ચિકન ફ્લેવર બૂઇલોન સાથે સીઝનને ચાખીને વ્યવસ્થિત કરો.
એક મધ્યમ બાઉલમાં, ½ કપ ચેરી ટામેટાં, ⅛ કપ બારીક સમારેલી તુલસી, 1 ટેબલસ્પૂન ઓલિવ તેલ અને એક ચપટી કોશર મીઠું નાંખો.
સૅલ્મોન પર ટામેટાંના મિશ્રણને ચમચો કરો, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે છંટકાવ કરો અને તેની સાથે લીલા બીન ક્વિનોઆ સાથે સૅલ્મોન સર્વ કરો. ગ્રીન બીન ક્વિનોઆ સાથે અમારા સૅલ્મોનનો આનંદ લો.
સંબંધિત વાનગીઓ:
- પેકન ક્રસ્ટેડ સmonલ્મોન
- બાજા ફિશ ટેકોસ
- માછલી મિલાનીઝ
- મરી અને ડુંગળી સાથે ખાટી તળેલી માછલી
- ક્રીમી માછલી સ્ટયૂ
રેસીપી
સરળ બેકડ સૅલ્મોન
સાધનો
કાચા
- 1 ¼ પાઉન્ડ જંગલી સmonલ્મન , 4 ભાગોમાં કાપો*( ત્વચા પર અથવા ચામડી વગરની, તમારી પસંદગીના આધારે)
- 3 ચમચી વધારાની કુમારિકા ઓલિવ તેલ , વિભાજિત
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો તાજા નાજુકાઈના લસણ
- ¾ ચમચી કોશેર મીઠું
- 2 ચમચી મેયોનેઝ
- 2 ચમચી મધ મસ્ટર્ડ અથવા ડીજોન મસ્ટર્ડ
- ½ ચમચી જમીન કાળા મરી , વિભાજિત
- એક ચપટી લાલ મરીના ટુકડાને કચડી નાખે છે
- 1 ચમચી સ્મોક પૅપ્રિકા
- ¼ કપ તાજા તુલસીનો છોડ , ઉડી અદલાબદલી
- 1 લીંબુમાંથી રસ અને ઝાટકો
- 12 ઔંસ પાતળા લીલા કઠોળ , ત્રીજા ભાગમાં કાપો
- 1 લીંબુમાંથી ઝાટકો * (ક્વિનોઆ માટે)
- 2 ચમચી પાઈન બદામ
- 8- ઔંશ પહેલાથી રાંધેલા ક્વિનોઆ અથવા પહેલાથી રાંધેલા બ્રાઉન રાઇસ
- 2 ચમચી પાણી
- નોર દાણાદાર ચિકન બુલિયન , વૈકલ્પિક (સ્વાદ માટે)
- તાજા પર્સ્લે , સમારેલી (ગાર્નિશ માટે)
- ½ કપ મીઠી ચેરી ટામેટાં , અડધા કાપી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ ઓઈલ અથવા ઓલિવ ઓઈલ
- ⅛ કપ તાજા તુલસીનો છોડ , બારીક સમારેલ (વૈકલ્પિક)
- દબાવે કોશેર મીઠું
સૂચનાઓ
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 425 ડિગ્રી એફ. પર ગરમ કરો. ચર્મપત્ર કાગળ વડે બેકિંગ શીટને લાઇન કરો. સૅલ્મોનને 1 ચમચી તેલથી બ્રશ કરો અને તૈયાર બેકિંગ શીટ પર મૂકો.
- રસોઇયાની છરીની બાજુથી લસણ અને મીઠુંને પેસ્ટમાં સ્મેશ કરો. મેયોનેઝ, મધ મસ્ટર્ડ, લીંબુનો રસ, ઝાટકો, સ્મોક્ડ પૅપ્રિકા, લાલ મરીના ટુકડા, ¼ કપ તુલસી અને ¼ ચમચી મરી સાથે નાના બાઉલમાં 1 ચમચી લસણની પેસ્ટ ભેગું કરો. ભેગા કરવા માટે જગાડવો, પછી મિશ્રણને સૅલ્મોનની ટોચ પર ફેલાવો.
- સૅલ્મોનને સૌથી જાડા ભાગમાં કાંટો વડે 6 થી 8 મિનિટ પ્રતિ ઇંચ જાડાઈમાં સરળતાથી ફલેક થાય ત્યાં સુધી શેકો. દરમિયાન, બાકીના 2 ચમચી તેલને એક મોટી કડાઈમાં મધ્યમ-ઉચ્ચ આંચ પર ગરમ કરો.
- લીલી કઠોળ, લીંબુનો ઝાટકો, પાઈન નટ્સ, બાકીની લસણની પેસ્ટ અને ¼ ચમચી મરી ઉમેરો; રાંધો, હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી કઠોળ નરમ ન થાય, લગભગ 2 થી 4 મિનિટ.
- ગરમીને મધ્યમ કરો. ક્વિનોઆ અથવા ચોખા અને 2 ટેબલસ્પૂન પાણી ઉમેરો અને લગભગ 2 થી 3 મિનિટ વધુ ગરમ થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો. જો ઇચ્છિત હોય, તો ચિકન ફ્લેવર બૂઇલોન સાથે સીઝનને ચાખીને વ્યવસ્થિત કરો. એક મધ્યમ બાઉલમાં, ½ કપ ચેરી ટામેટાં, ⅛ કપ બારીક સમારેલી તુલસી, 1 ટેબલસ્પૂન ઓલિવ ઓઈલ અને એક ચપટી કોશર મીઠું નાખીને એકસાથે ટૉસ કરો.
- સૅલ્મોન પર ટામેટાના મિશ્રણને ચમચો કરો અને ઉપર સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ છંટકાવ કરો અને ગ્રીન બીન ક્વિનોઆ સાથે ગ્રીન બીન ક્વિનોઆ સાથે સૅલ્મોન સર્વ કરો. ગ્રીન બીન ક્વિનોઆ સાથે અમારા સૅલ્મોનનો આનંદ લો.
નોંધો
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.