ક્લાસિક ઇટાલિયન રેસીપી, મશરૂમ્સ સાથે આ ક્રીમી પાસ્તા બનાવવા માટે સરળ અને સ્વાદિષ્ટ છે. તે મુખ્ય પ્રવેશદ્વાર અથવા સાઇડ ડિશ તરીકે સારી છે. રેસીપીમાં તાજા મશરૂમ્સનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જો કે ફ્રોઝન મશરૂમ્સ પણ વાપરી શકાય છે.
વ્યસ્ત સપ્તાહના રાત્રિભોજન માટે પરફેક્ટ. આ રેસીપી સાથે સંપૂર્ણ રીતે જોડાય છે લસન વાડી બ્રેડ અને સીઝર કચુંબર or ગાર્ડન સલાડ. તે લગભગ 6-8 લોકોને સેવા આપે છે.
સીધા આના પર જાવ:
ક્રીમી પાસ્તા કેવી રીતે બનાવશો
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
પાણીના મોટા પોટને બોઇલમાં લાવો. એક ટેબલસ્પૂન મીઠું ઉમેરો, થોડું એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ ઓઈલ અને પાસ્તા નાખો અને પેકેજ પરના નિર્દેશો અનુસાર રાંધો. પાસ્તાને ડ્રેઇન કરતા પહેલા 1-½ કપ રાંધવાના પાણીને બાજુ પર રાખો.
દરમિયાન, વધુ ગરમી પર મોટા પહોળા વાસણમાં 2 ચમચી વધારાનું ઓલિવ તેલ ગરમ કરો. મશરૂમ્સ ઉમેરો, સારી રીતે ફેંકી દો, અને વધુ તાપ પર લગભગ 5 મિનિટ માટે સાંતળો, પછી મધ્યમ તાપ પર ફેરવો કારણ કે મશરૂમ્સ થોડો રંગ વિકસે છે અને પાણી બાષ્પીભવન થાય છે. પાનમાંથી મશરૂમ્સ દૂર કરો.
બાકીના 2 ચમચી ઓલિવ તેલ ગરમ કરો. પેનમાં ડુંગળી ઉમેરો અને સારી રીતે શેકો. ડુંગળી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બીજી 10 મિનિટ સાંતળો. લસણ ઉમેરો અને બીજી મિનિટ પકાવો.
પેનમાં મશરૂમ્સ ઉમેરો અને પૅપ્રિકા, ચિકન બાઉલન અને પીસેલા કાળા મરીમાં જગાડવો. તાપને મધ્યમ કરો. મશરૂમ-ડુંગળીના મિશ્રણમાં પાસ્તા, ¾ કપ રસોઈ પાણી, ખાટી ક્રીમ અને વિનેગર ઉમેરો.
પાસ્તા સારી રીતે કોટેડ અને સહેજ ચટણી ન થાય ત્યાં સુધી ટૉસ કરો, ધીમે ધીમે બાકીનું રસોઈ પાણી ઉમેરો.
પાસ્તામાં અડધી કોથમીર, લીલી ડુંગળી અને કાપલી પરમેસન પનીર ઉમેરો અને ટૉસ કરો; જો જરૂરી હોય તો, મીઠું અને મરી સાથે સ્વાદ અને મોસમ.
બાઉલ વચ્ચે વિભાજીત કરો અને બાકીની કોથમીર, લીલી ડુંગળી અને કાપલી પરમેસન સાથે ટોચ પર મૂકો. મશરૂમ્સ અને કારામેલાઈઝ્ડ ડુંગળી સાથે અમારા સ્વાદિષ્ટ ક્રીમી પાસ્તાનો આનંદ લો. મઝા કરો!
સંબંધિત વાનગીઓ:
- ટુના પાસ્તા casserole
- બટરેડ પાસ્તા સાથે બીફ બ્રેસીઓલ
- બેકડ પાસ્તા
- ક્રીમી ફેટુસીન
- લસણની બ્રેડ સાથે ગ્રીક સ્પાઘેટ્ટી
- બેકડ ઝીટી
રેસીપી
સરળ ક્રીમી પાસ્તા
સાધનો
કાચા
- 4 ચમચી વધારાની કુમારિકા ઓલિવ તેલ
- 2 8- ઔંશ કાતરી મશરૂમ્સના કન્ટેનર (સફેદ, ક્રીમી, અથવા મિશ્રણ)
- 1 મોટી ડુંગળી , અડધા અને પાતળા કાતરી
- 4 લસણ લવિંગ નાજુકાઈના
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો પૅપ્રિકા
- ¼ ચમચી ભૂકો મરી
- 2 ચમચી નોર ચિકન-સ્વાદવાળી બાઉલન
- 12 ઔંસ આખા ઘઉંની સ્પાઘેટ્ટી
- ⅓ કપ સંપૂર્ણ ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ
- 2 ચમચી લાલ વાઇન સરકો
- ½ કપ તાજા પીસેલા અથવા ઇટાલિયન સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ , અદલાબદલી
- ½ નાની લીલી ડુંગળી , થોડું કાતરી
- ½ કપ તાજા કાપલી પરમેસન
સૂચનાઓ
- પાણીના મોટા પોટને બોઇલમાં લાવો. એક ટેબલસ્પૂન મીઠું ઉમેરો, થોડું એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ ઓઈલ અને પાસ્તા નાંખો અને પેકેજ પરના નિર્દેશો અનુસાર રાંધો. તમે પાસ્તા ડ્રેઇન કરો તે પહેલાં 1-½ કપ પાસ્તા રાંધવાનું પાણી બાજુ પર રાખો.
- દરમિયાન, વધુ ગરમી પર મોટા પહોળા વાસણમાં 2 ચમચી વધારાનું ઓલિવ તેલ ગરમ કરો. મશરૂમ્સ ઉમેરો, સારી રીતે ફેંકી દો અને વધુ તાપ પર લગભગ 5 મિનિટ માટે સાંતળો, પછી મધ્યમ તાપ પર ફેરવો કારણ કે મશરૂમ્સ થોડો રંગ વિકસાવવાનું શરૂ કરે છે અને તેમાંથી પાણી બાષ્પીભવન થાય છે. પાનમાંથી મશરૂમ્સ દૂર કરો. બાકીના 2 ચમચી ઓલિવ તેલ ગરમ કરો. પેનમાં ડુંગળી ઉમેરો અને સારી રીતે શેકો. ડુંગળી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બીજી 10 મિનિટ સાંતળો. લસણ ઉમેરો અને બીજી મિનિટ પકાવો.
- પેનમાં મશરૂમ્સ ઉમેરો અને પૅપ્રિકા, ચિકન બાઉલન અને પીસેલા કાળા મરીમાં જગાડવો. તાપને મધ્યમ કરો. મશરૂમ-ડુંગળીના મિશ્રણમાં પાસ્તા, ¾ કપ રસોઈ પાણી, ખાટી ક્રીમ અને વિનેગર ઉમેરો. પાસ્તા સારી રીતે કોટેડ અને સહેજ ચટણી ન થાય ત્યાં સુધી ટૉસ કરો, ધીમે ધીમે જરૂર મુજબ બાકીનું રસોઈ પાણી ઉમેરો.
- પાસ્તામાં લગભગ અડધી પીસેલી, લીલી ડુંગળી, અને કાપલી પરમેસન ચીઝ ઉમેરો અને ટૉસ કરો; જો જરૂરી હોય તો, મીઠું અને મરી સાથે સ્વાદ અને મોસમ. બાઉલ વચ્ચે વિભાજીત કરો અને બાકીની કોથમીર, લીલી ડુંગળી અને કાપલી પરમેસન સાથે ટોચ પર મૂકો. મશરૂમ્સ અને કારામેલાઇઝ્ડ ડુંગળી સાથે અમારા સ્વાદિષ્ટ ક્રીમી પાસ્તાનો આનંદ લો. આનંદ માણો!
નોંધો
- સંગ્રહવા માટે: કોઈપણ બચેલાને હવાચુસ્ત પાત્રમાં સ્થાનાંતરિત કરતા પહેલા તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો. કન્ટેનરને રેફ્રિજરેટરમાં 3-4 દિવસ માટે મૂકો.
- ફરીથી ગરમ કરવા માટે: તેને સ્ટોવટોપ પર ગરમ કરો અથવા ફરીથી ગરમ કરતી વખતે માઇક્રોવેવનો ઉપયોગ કરો. જો સ્ટોવટોપનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં હોવ, તો એક તપેલીમાં પાણી અથવા સૂપનો એક સ્પ્લેશ ઉમેરો અને પાસ્તાને મધ્યમ તાપ પર હળવા હાથે ગરમ કરો, ગરમ થાય ત્યાં સુધી ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો.
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.