Looking for a flavorful and easy-to-make shrimp dish that packs a spicy punch? Look no further than this delicious recipe for chili garlic shrimp!
This dish will surely become a new favorite with a crispy coating and a savory sauce featuring chili garlic, oyster sauce, and soy sauce.
તેથી, પછી ભલે તમે ઝડપી સપ્તાહના ભોજન અથવા મહેમાનોને પ્રભાવિત કરવા માટે કોઈ વાનગી શોધી રહ્યાં હોવ, આ રેસીપી બોલ્ડ અને મસાલેદાર સ્વાદની તમારી તૃષ્ણાને સંતોષશે. તો, ચાલો રસોઈ બનાવીએ અને ચાઈનીઝ ચિલી લસણના ઝીંગાની સ્વાદિષ્ટ દુનિયામાં જઈએ!
સીધા આના પર જાવ:
કેવી રીતે બનાવવું મરચાં લસણ ઝીંગા
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.સંબંધિત વાનગીઓ:
રેસીપી
મરચાં લસણ ઝીંગા
કાચા
- 500 g કાચા ઝીંગા , peeled & deveined
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો Shaoxing વાઇન
- ¼ ચમચી ગ્રાઉન્ડ લાલ મરચું અથવા ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
- ¼ ચમચી દાણાદાર લસણ પાવડર
કોટિંગ માટે:
- 1- ચમચી મકાઈનો લોટ
- 1- પીરસવાનો મોટો ચમચો બધે વાપરી શકાતો લોટ
વિલો માટે:
- ½ કપ મરચાંની લસણની ચટણી (ઘરે બનાવેલ અથવા સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ)
- 2 ચમચી પ્રકાશ બ્રાઉન ખાંડ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો છીપવાળી ચટણી
- 1 ચમચી ઓછી સોડિયમ સોયા સોસ
- 1 ચમચી મશરૂમ-સ્વાદવાળી ડાર્ક સોયા સોસ , ડાર્ક સોયા સોસ, અથવા લો સોડિયમ સોયા સોસ
- 1 ચમચી લાલ મરી ટુકડાઓ
જગાડવો ફ્રાય માટે:
- 5 ચમચી વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ અથવા કેનોલા તેલ , વિભાજિત
- 2 પીરસવાનો મોટો ચમચો આદુ , બારીક છીણેલું અથવા નાજુકાઈના
- 2 લસણ લવિંગ , બારીક સમારેલ
- 3 લીલા ડુંગળી , અદલાબદલી
- 3 સૂકા લાલ મરચા
સૂચનાઓ
- એક મધ્યમ બાઉલમાં, ઝીંગા, મરી, લસણ અને શાઓક્સિંગ વાઇનને ભેગું કરો; કોરે સુયોજિત. નાના બાઉલમાં, ચટણીના તમામ ઘટકોને ભેગું કરો; કોરે સુયોજિત. બીજા નાના બાઉલમાં, લોટ અને કોર્નસ્ટાર્ચને ભેગું કરવા માટે મિક્સ કરો.
- એક મોટી નોન-સ્ટીક કડાઈમાં 3 ટેબલસ્પૂન તેલ મધ્યમ-ઉચ્ચ આંચ પર ગરમ કરો. કાચા ઝીંગાને કોર્નસ્ટાર્ચના મિશ્રણમાં ડ્રેજ કરો; વધારાનો લોટ હલાવો. લગભગ 2 થી 3 મિનિટ સુધી સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી બેચમાં ફ્રાય કરો.
- ફ્લિપ કરો અને લગભગ 2 થી 3 મિનિટ સુધી, સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી રસોઈ ચાલુ રાખો. સ્લોટેડ ચમચીનો ઉપયોગ કરીને, તેલમાંથી ઝીંગા દૂર કરો અને તેને ડ્રેઇન કરવા માટે કાગળના ટુવાલ-લાઇનવાળી પ્લેટ પર મૂકો. એકવાર ઝીંગા રાંધવાનું પૂર્ણ થઈ જાય, કોઈપણ અવશેષો દૂર કરવા માટે કાગળના ટુવાલ વડે પાનને સાફ કરો. કડાઈમાં 2 ટેબલસ્પૂન તેલ ઉમેરો અને મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો.
- સૂકા મરચાં, લસણ અને આદુ ઉમેરો અને સુગંધિત થાય ત્યાં સુધી લગભગ 30 સેકન્ડ સુધી પકાવો. તૈયાર કરેલી ચટણીમાં રેડો અને ચટણી ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી લગભગ 1 મિનિટ પકાવો. ઝીંગાને પાન પર પાછા ફરો અને જ્યાં સુધી ચટણી ઝીંગાને ચમકદાર ન કરે ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો, લગભગ 1 મિનિટ વધુ. તાપ પરથી તપેલીને દૂર કરો અને જો ઈચ્છો તો સમારેલી લીલી ડુંગળી નાંખો. જો જરૂરી હોય તો મસાલાનો સ્વાદ લો અને સમાયોજિત કરો. ચિલી ગાર્લિક સોસ સાથે ઝીંગાને સર્વિંગ બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને ચાઈનીઝ ચિલી ગાર્લિક શ્રિમ્પને સફેદ ચોખાની બાજુ સાથે સર્વ કરો.
નોંધો
- સંગ્રહવા માટે: મરચાં લસણ ઝીંગા, કોઈપણ બચેલા ઝીંગાને હવાચુસ્ત પાત્રમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં 3 દિવસ સુધી સ્ટોર કરો. તમે ઝીંગાને ફરીથી ગરમ કરવા માટે માઇક્રોવેવ અથવા નોન-સ્ટીક પેનનો ઉપયોગ કરી શકો છો. માઇક્રોવેવમાં ફરીથી ગરમ કરવા માટે, ઝીંગાને માઇક્રોવેવ-સલામત વાનગીમાં મૂકો, તેને ભીના કાગળના ટુવાલથી ઢાંકી દો અને માઇક્રોવેવને 1-2 મિનિટ અથવા ગરમ ન થાય ત્યાં સુધી ઉંચા પર રાખો.
- ફરીથી ગરમ કરવા માટે: નોન-સ્ટીક પેનમાં, પાણી અથવા સૂપ, ઝીંગા અને ચટણીનો એક સ્પ્લેશ ઉમેરો અને ગરમ થાય અને ચટણી બબલી ન થાય ત્યાં સુધી વારંવાર હલાવતા રહો. ઝીંગાને વધારે ન રાંધવા માટે સાવચેત રહો, જે ખડતલ અને રબરી બની શકે છે. યાદ રાખો કે સીફૂડને ફરીથી ગરમ કરવાથી સ્વાદ અને રચનામાં ઘટાડો થઈ શકે છે, તેથી તમે જે ખાવાની યોજના બનાવો છો તેને ફરીથી ગરમ કરો અને ઘણી વખત ફરીથી ગરમ કરવાનું ટાળો.
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.