જો તમને કોળું અને ટ્રફલ્સ ગમે છે, તો તમને આ બ્રાઝિલિયન પ્રેરિત કોળુ ટ્રફલ્સ ગમશે Brigadeiro રેસીપી! કોળાની પ્યુરી, કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક, માખણ અને પાનખર મસાલાના સંકેતથી બનાવેલ, પછી મીઠા વગરના કટકા નારિયેળ સાથે કોટેડ, તે રજાઓની આસપાસ બનાવવા માટે સંપૂર્ણ ટ્રીટ છે!
કોળુ ટ્રફલ્સ કેવી રીતે બનાવવી
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક, માખણ, કોળાની પ્યુરી અને મસાલાને નાની સોસપાનમાં ભેગું કરો. મધ્યમ તાપ પર મૂકો અને સણસણવું, લાકડાના ચમચી વડે સતત હલાવતા રહો.
આંચને મધ્યમથી ઓછી કરો અને જ્યાં સુધી મિશ્રણ ઘટ્ટ ન થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો અને જ્યારે હલાવવામાં આવે ત્યારે લગભગ 15 થી 20 મિનિટ સુધી તપેલીના તળિયેથી દૂર ખેંચાય છે.
માં જગાડવો શુદ્ધ વેનીલા અર્ક સંયુક્ત થાય ત્યાં સુધી. કોળાના ટ્રફલના મિશ્રણને ગરમીમાંથી દૂર કરો અને મિશ્રણને હળવા ગ્રીસના બાઉલમાં મૂકો.
પ્લાસ્ટિકની લપેટીથી ઢાંકી દો અને લગભગ 2 કલાક સુધી ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી રેફ્રિજરેટ કરો.
કેવી રીતે આકાર આપવો
તમારા હાથને થોડું માખણ કરો. એક ટેબલસ્પૂન અથવા નાના સ્કૂપનો ઉપયોગ કરીને, તમારા હાથમાં થોડું બ્રિગેડીરો મિશ્રણ સ્કૂપ કરો અને તેને ડંખના કદના બોલમાં ફેરવો.
માં કોળુ ટ્રફલ્સ રોલ કરો unsweetened કાપલી નાળિયેર અને તેને બોનબોન કપ અથવા પ્લેટ પર મૂકો. બાકીના કોળુ ટ્રફલ્સ સાથે ચાલુ રાખો.
લવિંગ સાથે ટોચ, જો ઇચ્છા હોય તો! પમ્પકિન ટ્રફલ્સને રેફ્રિજરેટરમાં સેવા આપવા માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી અથવા એક અઠવાડિયા સુધી સ્ટોર કરો. માણો.
સંબંધિત વાનગીઓ:
- મસાલાના મિશ્રણને ચેતવણી આપો
- કોળુ પાઇ મસાલા મિશ્રણ
- લાલ વેલ્વેટ કેક
- ચોકલેટ કપકેક
- કોકોનટ કેક
- ગાજર કેક Cupcakes
રેસીપી
સરળ કોળુ ટ્રફલ્સ
કાચા
- 397 g (1) મધુર કન્ડેન્સ્ડ દૂધનો ડબ્બો
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણ , વત્તા તમારા હાથને ગ્રીસ કરવા માટે વધુ
- 200 g તૈયાર 100% પ્યુરી કોળું
- ⅛ ચમચી દળેલી લવિંગ
- ⅛ ચમચી ગ્રાઉન્ડ તજ
- ⅛ ચમચી જમીન જાયફળ
- ½ ચમચી શુદ્ધ વેનીલા અર્ક
ગાર્નિશ કરવા માટે:
- 1 કપ મીઠા વગરનું કટકો નારિયેળ અથવા દાણાદાર ખાંડ
- ભારતીય લવિંગ , વૈકલ્પિક
સૂચનાઓ
- કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક, માખણ, કોળાની પ્યુરી અને મસાલાને નાની સોસપાનમાં ભેગું કરો. મધ્યમ તાપ પર મૂકો અને લાકડાના ચમચી વડે સતત હલાવતા રહો.
- આંચને મધ્યમથી ઓછી કરો અને જ્યાં સુધી મિશ્રણ ઘટ્ટ ન થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો અને જ્યારે હલાવવામાં આવે ત્યારે તપેલીના તળિયેથી લગભગ 15 થી 20 મિનિટ દૂર ખેંચાય. શુદ્ધ વેનીલા અર્કને મિશ્રિત થાય ત્યાં સુધી જગાડવો.
- કોળાના ટ્રફલના મિશ્રણને ગરમીમાંથી દૂર કરો અને મિશ્રણને હળવા ગ્રીસના બાઉલમાં મૂકો. પ્લાસ્ટિકની લપેટીથી ઢાંકી દો અને લગભગ 2 કલાક સુધી આખી રીતે ઠંડું થાય ત્યાં સુધી રેફ્રિજરેટ કરો.
કોળુ ટ્રફલ્સને કેવી રીતે આકાર આપવો
- તમારા હાથને થોડું માખણ કરો. એક ટેબલસ્પૂન અથવા નાના સ્કૂપનો ઉપયોગ કરીને, તમારા હાથમાં થોડું બ્રિગેડીરો મિશ્રણ સ્કૂપ કરો અને તેને ડંખના કદના બોલમાં ફેરવો. પમ્પકિન ટ્રફલ્સને મીઠા વગરના કટકા કરેલા નાળિયેરમાં પાથરી દો અને તેને બોનબોન કપ અથવા પ્લેટ પર મૂકો.
- બાકીના કોળુ ટ્રફલ્સ સાથે ચાલુ રાખો. લવિંગ સાથે ટોચ, જો ઇચ્છા હોય તો! કોળુ ટ્રફલ્સને રેફ્રિજરેટરમાં સેવા આપવા માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી અથવા એક અઠવાડિયા સુધી સ્ટોર કરો. માણો
નોંધો
- સંગ્રહવા માટે: કોળુ ટ્રફલ્સ બ્રિગેડેરો, તેમને હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં મૂકો અને રેફ્રિજરેટરમાં એક અઠવાડિયા સુધી સ્ટોર કરો. જો તમે તેમને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી રહ્યાં છો, તો તમે તેમને એક મહિના સુધી સ્થિર કરી શકો છો. જો કે, યાદ રાખો કે રચના અને સ્વાદ ઠંડું થયા પછી સહેજ બદલાઈ શકે છે.
- ફરીથી ગરમ કરવા માટે: ટ્રફલ્સ, તેમને રેફ્રિજરેટરમાંથી દૂર કરો અને પીરસતાં પહેલાં થોડી મિનિટો માટે ઓરડાના તાપમાને બેસવા દો. જો તેઓ ખૂબ સખત હોય તો તમે તેમને થોડી સેકંડ માટે માઇક્રોવેવ કરી શકો છો. ઓવરહિટીંગ ટાળવા માટે તેમને ટૂંકા અંતરાલમાં માઇક્રોવેવ કરવાની ખાતરી કરો અને વચ્ચે જગાડવો. યાદ રાખો કે આ ટ્રફલ્સ શ્રેષ્ઠ રીતે ઠંડુ કરીને સર્વ કરવામાં આવે છે, તેથી તમારે તેને ફરીથી ગરમ કરવાની જરૂર ન પડે. આનંદ માણો!
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.